चॉकलेट केक

चॉकलेट कॉफी केक - एक भव्य मिठाई

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट (बेस खरीदा गया है)
परोसने की संख्या: 12

मिठाइयों की जादुई दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको चॉकलेट कॉफी केक बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन इसका स्वाद असाधारण है। यह केक सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव है, जो विशेष अवसरों के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए परिपूर्ण है।

चॉकलेट केक की उत्पत्ति समय के अंधेरे में खो गई है, लेकिन यह निश्चित है कि इतिहास के दौरान चॉकलेट को इसके उत्तेजक गुणों और दिव्य स्वाद के लिए सराहा गया है। इसकी कॉफी के साथ संयोजन इसे और भी गहराई और जटिलता देता है, हर एक टुकड़े को स्वादों का विस्फोट बना देता है।

सामग्री

- 1 खरीदी गई केक की परत (कोको से बनी हो तो चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए बेहतर)
- 6 दूध चॉकलेट (लगभग 100 ग्राम प्रत्येक, गुणवत्ता का चयन महत्वपूर्ण है)
- 3 पैकेट मक्खन (कमरे के तापमान पर, आसानी से मिलाने के लिए)
- 200 ग्राम कॉफी का घोल (200 ग्राम पिसी हुई कॉफी से तैयार, गहरे स्वाद के लिए आदर्श)
- 8 चम्मच चीनी कॉफी के लिए (पसंद के अनुसार समायोज्य)
- 2 कप पानी सिरप के लिए
- 8 चम्मच चीनी सिरप के लिए
- 1 रम का एसेंस (इस सुगंध की एक बूँद एक अद्वितीय चरित्र जोड़ेगी)
- 5 गुलाब (सजावट के लिए, सुनिश्चित करें कि वे खाने योग्य हैं)

पकाने की प्रक्रिया में सहायक

- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर, ताकि एक चिकनी क्रीम प्राप्त हो सके।
- चॉकलेट पिघलाने के लिए एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन।
- चॉकलेट को जलने से बचाने के लिए एक भाप स्नान।
- केक को असेंबल करने के लिए एक केक की प्लेट या ट्रे।

कदम दर कदम

1. कॉफी तैयार करना: 200 ग्राम कॉफी का घोल बनाने से शुरू करें। अच्छी गुणवत्ता की कॉफी का उपयोग करें, क्योंकि यह केक के अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगी। गर्म कॉफी को 8 चम्मच चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को ठंडा होने दें।

2. चॉकलेट पिघलाना: एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में 6 दूध चॉकलेट को टुकड़ों में काटकर डालें। बर्तन को हल्की उबलती हुई पानी की एक पैन पर रखें (भाप स्नान) और चॉकलेट के पूरी तरह से पिघलने तक मिलाते रहें। पिघलने के बाद, चॉकलेट को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ठंडी कॉफी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए।

3. चॉकलेट क्रीम तैयार करना: एक अन्य बर्तन में, कमरे के तापमान पर 3 पैकेट मक्खन डालें। मिक्सर का उपयोग करके मक्खन को क्रीमी और फूला हुआ होने तक फेंटें। फिर, धीरे-धीरे चॉकलेट और कॉफी का मिश्रण मिलाएं, मिक्सिंग करते रहें जब तक कि एक चिकनी और समरूप क्रीम प्राप्त न हो जाए।

4. सिरप तैयार करना: एक बर्तन में 2 कप पानी और 8 चम्मच चीनी डालें। मिश्रण को उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, फिर आग बंद करें और रम का एसेंस डालें। सिरप को जल्दी ठंडा करने के लिए इसे ठंडे पानी में रखें।

5. केक को असेंबल करना: केक की पहली परत को केक की प्लेट पर रखें। रम सिरप से अच्छे से भिगोएं, फिर चॉकलेट क्रीम का एक भाग डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। दूसरी केक की परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, और तीसरी परत पर बाकी क्रीम लगाएं, किनारों को भी कवर करें। यह केक वास्तव में शानदार दिखेगा!

6. सजावट: खाने योग्य गुलाबों का उपयोग करके केक को अपनी कल्पना के अनुसार सजाएं। गुलाब केवल एक सुंदर सजावट नहीं हैं, बल्कि यह किसी भी मेहमान को प्रभावित करने के लिए एक तत्व भी हैं।

7. ठंडा करना: केक को परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें। यह प्रतीक्षा का समय स्वादों को मिलाने की अनुमति देगा और केक को काटने में आसान बना देगा।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप कम मीठा संस्करण चाहते हैं, तो दूध चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का प्रयास करें।
- आप केक की परतों के बीच कुटी हुई नट्स की एक परत जोड़ सकते हैं ताकि एक कुरकुरी बनावट मिले।
- चॉकलेट और कॉफी के गहरे स्वादों को संतुलित करने के लिए, केक को वनीला आइसक्रीम या एक मजबूत कॉफी के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं घर पर बना केक बेस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! कोको बेस वाला एक घर का बना केक एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ेगा और इसे और भी खास बनाएगा।

मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को फ्रिज में, प्लास्टिक रैप से ढककर, 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह चॉकलेट केक चॉकलेट और कॉफी जैसी सामग्रियों से बना है, जो एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध हैं। मक्खन स्वस्थ वसा लाता है, और मिठास चॉकलेट की कड़वाहट से संतुलित होती है। हालाँकि, खपत की गई मात्रा पर ध्यान दें, क्योंकि केक कैलोरी में समृद्ध है।

अंत में, यह चॉकलेट कॉफी केक केवल एक साधारण नुस्खा नहीं है; यह एक अनुभव है जो हर काटने में खुशी लाएगा। चाहे आप इसे किसी पार्टी में परोसें या घर पर शांति से इसका आनंद लें, हर टुकड़ा स्वादों का उत्सव होगा। मैं आपको पकाने में शुभकामनाएँ और रसोई में बहुत सारी प्रेरणा की कामना करता हूँ!