ब्रिगेडिरो कैंडी

ब्रिगेडिरो कैंडी: खुशी का मीठा स्वाद

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं, जो आपकी आँखों और तालू दोनों को प्रसन्न करे, तो आगे न देखें! ब्रिगेडिरो कैंडी वास्तव में मिठाइयों का प्रतीक है, जो अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर देखी जाती है। ये छोटे नाश्ते, क्रीमी बनावट और समृद्ध स्वाद के साथ, एक आकर्षक इतिहास रखते हैं और बनाना बहुत आसान है। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने या खुद को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 15-20 कैंडी

सामग्री:
- 1 कैन कंडेंस्ड मिल्क (400 ग्राम)
- 100 ग्राम मक्खन (संतुलित स्वाद के लिए बिना नमक का मक्खन उपयोग करें)
- 2 चम्मच शहद (आप फूलों या अकेशिया के शहद का विकल्प चुन सकते हैं)
- 2 चम्मच कोको पाउडर (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का कोको चुनें)
- 10 बिस्कुट (अपनी पसंद के अनुसार साधारण या कोको बिस्कुट)

तैयारी के चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। कंडेंस्ड मिल्क इस मिठाई का आधार है, और मक्खन क्रीमीनेस जोड़ता है। बिस्कुट एक कुरकुरी बनावट और अद्भुत स्वाद प्रदान करेंगे।

2. सामग्री मिलाना: एक मध्यम आकार के बर्तन में, कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन और शहद डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें। मिश्रण को बर्तन के तले से चिपकने से रोकने और समान बनावट प्राप्त करने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है।

3. मिश्रण को पकाना: लगभग 25 मिनट तक हिलाते रहें। आप देखेंगे कि मिश्रण गाढ़ा होने लगता है और अधिक घना हो जाता है। जब यह बर्तन की दीवारों से अलग होना शुरू हो जाए, तो कोको डालने का समय है। कोको को अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह पूरी तरह से मिश्रित हो जाए और एक समान और स्वादिष्ट रंग प्राप्त हो।

4. बिस्कुट डालना: जब मिश्रण अच्छी तरह से कैरमेलाइज हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और गर्म मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे शामिल हो जाएं। यह जोड़ने से एक सुखद बनावट और कुरकुरे स्वाद प्राप्त होगा।

5. कैंडी का आकार देना: जब मिश्रण पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाए कि आप इसके साथ काम कर सकें, तो एक छोटा हिस्सा लें और लगभग 2-3 सेमी व्यास की गेंदें बनाएं। यह एक सुखद और मजेदार गतिविधि है, जो बच्चों को मिठाई बनाने में शामिल करने के लिए बिल्कुल सही है।

6. प्लेट और कोटिंग: अपनी पसंद के अनुसार कद्दूकस किया हुआ नारियल, कुटी हुई नट्स या कोको के साथ एक प्लेट तैयार करें। प्रत्येक गेंद को चुने हुए सामग्री में लोटें ताकि यह समान रूप से कोटेड हो जाए। नारियल एक उष्णकटिबंधीय सुगंध जोड़ता है, जबकि कोको चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाता है।

7. ठंडा करना: कैंडी को एक प्लेट पर रखें और उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। यह कदम कैंडी को ठोस बनाने और एक परिपूर्ण बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

व्यवहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मिश्रण में एक बूँद वनीला या रम का अर्क जोड़कर।
- यदि आप कम मीठा स्वाद चाहते हैं, तो आप शहद की मात्रा कम कर सकते हैं या दिलचस्प विपरीत के लिए नमकीन बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।
- ये कैंडी एक सप्ताह तक फ्रिज में रखी जा सकती हैं, इसलिए विशेष अवसर के लिए पहले से तैयार करने के लिए बिल्कुल सही हैं।

स्वादिष्ट संयोजन:
ब्रिगेडिरो कैंडी एक सुगंधित कॉफी या गर्म चाय के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, आप इन डेलाइट्स को ठंडे दूध के गिलास या यहां तक कि एक फलों के कॉकटेल के साथ परोस सकते हैं ताकि एक विशेष अनुभव प्राप्त हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चॉकलेट कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैंडी के चॉकलेट स्वाद को बढ़ाने के लिए चॉकलेट कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं मिश्रण में और क्या जोड़ सकता हूँ?
आप कटी हुई नट्स, मूंगफली या यहां तक कि चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर और स्वाद में वृद्धि हो।

3. मैं कैंडी को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
मक्खन को नारियल के तेल से बदलें और एक स्वस्थ संस्करण के लिए साबुत अनाज के बिस्कुट का उपयोग करें।

ब्रिगेडिरो कैंडी किसी भी उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। हर काटने के साथ, आप मिठास और बनावट का एक सही संयोजन का आनंद लेंगे, जिससे यह प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए आदर्श बनता है। तो, इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें, जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!