चॉकलेट ब्राउनी टार्ट: एक परिष्कृत और बनाने में आसान मिठाई
यदि आप एक तेज और सरल मिठाई की तलाश कर रहे हैं, जो चॉकलेट की तीव्रता को एक नरम और समृद्ध बनावट के साथ जोड़ती है, तो यह ब्राउनी टार्ट सही विकल्प है। एक हल्की भव्यता और उत्कृष्ट स्वाद के साथ, यह मिठाई निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी। यहाँ इसे चरण दर चरण कैसे तैयार किया जाए।
तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण: 8
सामग्री:
- 70 ग्राम आटा
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 85 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको के लिए एक तीव्र स्वाद)
- 85 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 225 ग्राम चीनी
- 2 बड़े अंडे, हल्के से फेंटे हुए
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- सजाने के लिए ताजे फल (रास्पबेरी, ब्लूबेरी, करंट, अनार के बीज आदि)
निर्देश:
1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह एक आवश्यक कदम है, क्योंकि एक स्थिर तापमान ब्राउनी टार्ट के समान रूप से पकने को सुनिश्चित करता है।
2. सूखे सामग्री तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को समरूप बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि इस मिश्रण को एक तरफ रख दें ताकि बैटर में गांठें न बनें।
3. मक्खन और चॉकलेट को पिघलाना: एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन और डार्क चॉकलेट डालें। पैन को कम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि दोनों सामग्री पिघल न जाएं और पूरी तरह से मिल न जाएं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उबालने न दें, क्योंकि इससे बनावट प्रभावित हो सकती है। पिघलने के बाद, पैन को आंच से हटा दें।
4. सामग्री को मिलाना: मक्खन और चॉकलेट के मिश्रण में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, फेंटे हुए अंडे और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें, जब तक कि एक समान मिश्रण न प्राप्त हो जाए तब तक मिलाते रहें। अंत में, आटे का मिश्रण धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि ग्लूटेन विकसित न हो, जो टार्ट को बहुत कठोर बना सकता है।
5. बेकिंग: 24 सेमी के टार्ट पैन को मक्खन या कुकिंग स्प्रे से चिकना करें ताकि चिपकने से बचा जा सके। मिश्रण को पैन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में 20 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाले गए टूथपिक में कुछ नम crumbs न निकलें।
6. ठंडा करना: एक बार जब टार्ट बेक हो जाए, तो इसे लगभग 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पैन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
7. परोसना: ब्राउनी टार्ट को ताजे फेंटे हुए क्रीम और बेरी के साथ सजाएं। रास्पबेरी और ब्लूबेरी चॉकलेट की मिठास को संतुलित करने के लिए एक तीखापन जोड़ते हैं, जबकि अनार के बीज एक सुरुचिपूर्ण रूप प्रदान करते हैं।
उपयोगी सुझाव:
- आप अपनी पसंद के अनुसार दूध चॉकलेट या सफेद चॉकलेट जैसे विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप ब्राउनी मिश्रण में पिसे हुए नट्स या चीनी में डूबी संतरे की स्लाइस जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक और भी शानदार मिठाई चाहते हैं, तो गर्म ब्राउनी टार्ट परोसें, इसके साथ एक स्कूप वनीला आइसक्रीम।
यह ब्राउनी टार्ट वास्तव में एक अद्भुत मिठाई है, जो मेहमानों को प्रभावित करने या एक साधारण शाम में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही है। हर स्लाइस का आनंद लें और इसके तीव्र स्वाद का आनंद लें!
यदि आप एक तेज और सरल मिठाई की तलाश कर रहे हैं, जो चॉकलेट की तीव्रता को एक नरम और समृद्ध बनावट के साथ जोड़ती है, तो यह ब्राउनी टार्ट सही विकल्प है। एक हल्की भव्यता और उत्कृष्ट स्वाद के साथ, यह मिठाई निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी। यहाँ इसे चरण दर चरण कैसे तैयार किया जाए।
तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण: 8
सामग्री:
- 70 ग्राम आटा
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 85 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको के लिए एक तीव्र स्वाद)
- 85 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 225 ग्राम चीनी
- 2 बड़े अंडे, हल्के से फेंटे हुए
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- सजाने के लिए ताजे फल (रास्पबेरी, ब्लूबेरी, करंट, अनार के बीज आदि)
निर्देश:
1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह एक आवश्यक कदम है, क्योंकि एक स्थिर तापमान ब्राउनी टार्ट के समान रूप से पकने को सुनिश्चित करता है।
2. सूखे सामग्री तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को समरूप बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि इस मिश्रण को एक तरफ रख दें ताकि बैटर में गांठें न बनें।
3. मक्खन और चॉकलेट को पिघलाना: एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन और डार्क चॉकलेट डालें। पैन को कम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि दोनों सामग्री पिघल न जाएं और पूरी तरह से मिल न जाएं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उबालने न दें, क्योंकि इससे बनावट प्रभावित हो सकती है। पिघलने के बाद, पैन को आंच से हटा दें।
4. सामग्री को मिलाना: मक्खन और चॉकलेट के मिश्रण में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, फेंटे हुए अंडे और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें, जब तक कि एक समान मिश्रण न प्राप्त हो जाए तब तक मिलाते रहें। अंत में, आटे का मिश्रण धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि ग्लूटेन विकसित न हो, जो टार्ट को बहुत कठोर बना सकता है।
5. बेकिंग: 24 सेमी के टार्ट पैन को मक्खन या कुकिंग स्प्रे से चिकना करें ताकि चिपकने से बचा जा सके। मिश्रण को पैन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में 20 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाले गए टूथपिक में कुछ नम crumbs न निकलें।
6. ठंडा करना: एक बार जब टार्ट बेक हो जाए, तो इसे लगभग 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पैन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
7. परोसना: ब्राउनी टार्ट को ताजे फेंटे हुए क्रीम और बेरी के साथ सजाएं। रास्पबेरी और ब्लूबेरी चॉकलेट की मिठास को संतुलित करने के लिए एक तीखापन जोड़ते हैं, जबकि अनार के बीज एक सुरुचिपूर्ण रूप प्रदान करते हैं।
उपयोगी सुझाव:
- आप अपनी पसंद के अनुसार दूध चॉकलेट या सफेद चॉकलेट जैसे विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप ब्राउनी मिश्रण में पिसे हुए नट्स या चीनी में डूबी संतरे की स्लाइस जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक और भी शानदार मिठाई चाहते हैं, तो गर्म ब्राउनी टार्ट परोसें, इसके साथ एक स्कूप वनीला आइसक्रीम।
यह ब्राउनी टार्ट वास्तव में एक अद्भुत मिठाई है, जो मेहमानों को प्रभावित करने या एक साधारण शाम में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही है। हर स्लाइस का आनंद लें और इसके तीव्र स्वाद का आनंद लें!
सामग्री
70 ग्राम आटा, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, 85 ग्राम डार्क चॉकलेट, 85 ग्राम बिना नमक का मक्खन, 225 ग्राम चीनी, 2 बड़े अंडे हल्के से फेंटे हुए, 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट, सजाने के लिए फल (रास्पबेरी, ब्लूबेरी, करंट, अनार के बीज... जो भी हमारे पास है)