ब्लैकबेरी जैम के साथ सार्लोटा

ब्लैकबेरी जैम के साथ शार्लोट - एक नाजुक और परिष्कृत मिठाई

पकाने का समय: 30 मिनट
आराम का समय: 5-6 घंटे
कुल समय: 5-6 घंटे और 30 मिनट
पोर्टियन: 8

मैं आपको एक मिठाई खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं जो एक पुडिंग की नाजुकता को ब्लैकबेरी जैम की गहन सुगंध के साथ जोड़ती है। ब्लैकबेरी जैम के साथ शार्लोट एक क्लासिक नुस्खा है, जिसे विशेष अवसरों पर परोसा जा सकता है या बस अपने परिवार और दोस्तों को लाड़ प्यार करने के लिए। यह नुस्खा आपको न केवल खुशी लाएगा, बल्कि कई सुखद यादें भी देगा, जो पाक परंपरा में गहराई से निहित हैं। तो चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:
- 1 लीटर पूर्ण वसा वाला दूध (क्रीमiness के लिए पसंदीदा)
- 2 पैकेट वनीला शार्लोट (या वनीला पुडिंग)
- 6 चम्मच चीनी (एक मीठी मिठाई के लिए, आप स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 150 ग्राम बिस्कुट (साधारण बिस्कुट सबसे उपयुक्त हैं)
- 150 ग्राम ब्लैकबेरी जैम (या जैम, यदि आप कम मीठा संस्करण पसंद करते हैं)

संपूर्ण शार्लोट प्राप्त करने के लिए कदम:

1. पुडिंग तैयार करना
एक बड़े बर्तन में 1 लीटर दूध को मध्यम आग पर उबालने के लिए रखें। चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाना महत्वपूर्ण है। जब दूध उबलने लगे, तो आंच को कम कर दें।

2. शार्लोट का मिश्रण
एक छोटे कटोरे में, 100 मिलीलीटर ठंडे दूध को 2 पैकेट वनीला शार्लोट और 6 चम्मच चीनी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच या व्हिस्क का उपयोग करें, जब तक कि एक समान पेस्ट प्राप्त न हो जाए। इस चरण में चीनी जोड़ने से इसके समान रूप से घुलने में मदद मिलेगी।

3. सामग्रियों को मिलाना
जब दूध उबलने लगे, तो शार्लोट और चीनी के मिश्रण को बर्तन में डालें, लगातार हिलाते रहें। यह कदम गांठों के बनने से बचने के लिए महत्वपूर्ण है। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक हिलाते रहें, लगभग 2-3 मिनट।

4. शार्लोट को असेंबल करना
एक सर्विंग कटोरे या पारदर्शी कांच के बर्तन में, टूटे हुए बिस्कुट की एक परत रखें। सुनिश्चित करें कि आप पूरे सतह को कवर करें। बिस्कुट आपके मिठाई का आधार बनेंगे, इसलिए कोई भी खाली जगह अंतिम रूप को प्रभावित करेगी।

5. पुडिंग जोड़ना
बिस्कुट पर गर्म पुडिंग की एक उदार परत डालें। यह महत्वपूर्ण है कि पुडिंग गर्म हो ताकि यह बिस्कुट के साथ बेहतर मिश्रित हो सके। यदि आप चाहें, तो आप इस परत में कुछ चम्मच ब्लैकबेरी जैम भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

6. जैम की परतें
अब, पुडिंग के ऊपर कुछ चम्मच ब्लैकबेरी जैम डालें, जो रंग और स्वाद को जोड़ देगा। परतों को वैकल्पिक रूप से जोड़ते रहें: बिस्कुट, पुडिंग, जैम, जब तक कि आप सभी सामग्रियों का उपयोग न कर लें, ध्यान रखें कि अंतिम परत पुडिंग की हो।

7. सजावट
अंत में, शार्लोट को जैम के कुछ ब्लैकबेरी से सजाएं, ताकि एक शानदार रूप मिल सके। ये न केवल शानदार दिखते हैं, बल्कि ताज़ा स्वाद भी जोड़ते हैं।

8. ठंडा करना और परोसना
कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे 5-6 घंटे के लिए या यदि आपके पास समय हो तो रात भर फ्रिज में रख दें। यह ठंडा करने का समय महत्वपूर्ण है ताकि बिस्कुट नरम हो जाएं और पुडिंग के स्वाद को अवशोषित कर सकें।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कोको बिस्कुट या ओट बिस्कुट, ताकि बनावट और स्वाद में विविधता आ सके।
- यदि आपके पास ब्लैकबेरी जैम नहीं है, तो आप किसी अन्य प्रकार के फल के जैम का उपयोग कर सकते हैं, जैसे रसभरी या स्ट्रॉबेरी।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, चीनी को शहद या प्राकृतिक मिठास से बदलें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह मिठाई दूध से प्रोटीन, बिस्कुट से कार्बोहाइड्रेट और फलों से विटामिन प्रदान करती है। ब्लैकबेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और K में समृद्ध होते हैं, जो इम्यून सिस्टम और त्वचा के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं शार्लोट को एक दिन पहले बना सकता हूँ?
बिल्कुल! वास्तव में, इसे एक दिन पहले बनाना सिफारिश की जाती है ताकि स्वाद और भी बढ़ सके।

2. मैं पुडिंग में गांठों से कैसे बच सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और दूध उबलने लगे तभी शार्लोट का मिश्रण डालें।

3. मैं ब्लैकबेरी जैम के साथ शार्लोट के साथ क्या परोस सकता हूँ?
एक वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसें ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट मिल सके। एक फल का चाय इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! ब्लैकबेरी जैम के साथ शार्लोट आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा और किसी भी भोजन को एक उत्सव में बदल देगा। बोन एपेटिट!