बिस्कुट के साथ भुने हुए सेब

बेक्ड सेब बिस्कुट - सर्दियों की मिठास

कौन बेक्ड सेब की लुभावनी सुगंध को पसंद नहीं करता, खासकर जब सर्दियों की ठंडी हवा हमें गर्म और आरामदायक नाश्ते का आनंद लेने के लिए प्रेरित करती है? यह बेक्ड सेब बिस्कुट की रेसिपी सरल, तेज और स्वाद से भरपूर है, जो ठंडी रातों में थोड़ी गर्मी लाने के लिए एकदम सही है।

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8 सेब

सामग्री:
- 8 सेब (अधिमानतः मीठे और ठोस किस्में)
- 100 ग्राम साधारण बिस्कुट (डाइजेस्टिव या वनीला बिस्कुट)
- 10 चम्मच शहद (प्राकृतिक मिठास और विशेष सुगंध के लिए)

आवश्यक उपकरण:
- चाकू
- चम्मच
- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर
- फूड प्रोसेसर या बिस्कुट क्रशर
- चम्मच

पकाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका:

1. सेब तैयार करना: सबसे पहले, सेब को ठंडे पानी के नीचे धोकर किसी भी गंदगी को हटा दें। फिर, एक चाकू की मदद से, प्रत्येक सेब के ऊपर का हिस्सा (लगभग 1-2 सेमी) काटें और बीज निकालें, ध्यान रखें कि छिलका न टूटे। आप इसे करने के लिए विशेष स्कूपिंग चाकू या छोटे चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

2. बिस्कुट को क्रश करना: बिस्कुट को फूड प्रोसेसर में डालें और इसे तब तक पल्स करें जब तक यह बारीक टुकड़ों में न बदल जाए। अगर आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप इसे एक प्लास्टिक बैग में डालकर रोलर या हाथ से क्रश कर सकते हैं। परिणाम एक समान बनावट होनी चाहिए, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

3. शहद के साथ मिलाना: एक बाउल में, क्रश किए हुए बिस्कुट और 4 चम्मच शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके, जो सेब को भरने के लिए होगा। मिश्रण का स्वाद लें और यदि आप अधिक मिठास चाहते हैं, तो एक अतिरिक्त चम्मच शहद डालें।

4. सेब भरना: बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे में सेब रखें। प्रत्येक सेब को बिस्कुट और शहद के मिश्रण से भरने के लिए चम्मच का उपयोग करें, हल्का दबाएं ताकि भराई अच्छी तरह से सेट हो जाए।

5. शहद जोड़ना: जब आपने सभी सेब भर दिए हैं, तो प्रत्येक सेब के केंद्र में एक चम्मच शहद डालें। यह कदम मिठास को बढ़ाएगा और बेकिंग के दौरान सेब को कैरामेलाइज करने में मदद करेगा।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और सेब को 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे नरम और हल्का कैरामेलाइज न हो जाएं। आप जानेंगे कि वे तैयार हैं जब छिलका हल्का सुनहरा हो जाता है और चाकू से सेब में आसानी से डाला जा सकता है।

7. परोसना: बेकिंग के बाद, सेब को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, शायद एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच क्रीम के साथ, एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट के लिए। एक और विकल्प यह है कि ऊपर थोड़ा दालचीनी छिड़कें, ताकि और भी सुगंध मिल सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- सेब का चयन: ग्रेनी स्मिथ या फुजी सेब का चयन करें, जो अधिक ठोस होते हैं और बेकिंग के दौरान अपना आकार बनाए रखते हैं।
- विविधताएँ: आप बिस्कुट के मिश्रण में कुटी हुई नट्स या किशमिश जोड़ सकते हैं ताकि इसे एक दिलचस्प बनावट मिल सके। इसके अलावा, आप मेपल सिरप जैसे अन्य प्रकार के मिठास का प्रयास कर सकते हैं।
- विभिन्न स्वाद: यदि आपको अधिक तीव्र स्वाद पसंद हैं, तो बिस्कुट के मिश्रण में एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालें।

पोषण संबंधी लाभ:
सेब फाइबर, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन C) और एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पाचन और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। दूसरी ओर, शहद प्राकृतिक है और न केवल मिठास प्रदान करता है, बल्कि एंटी-माइक्रोबियल गुण भी प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य किस्मों के सेब का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे मीठे और ठोस हैं ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिल सकें।
- मैं बाकी बिस्कुट का क्या करूँ? आप उन्हें मिठाई के ऊपर छिड़क सकते हैं या चाय या कॉफी के साथ अकेले परोस सकते हैं।

आदर्श संयोजन:
ये बेक्ड सेब गर्म पेय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, जैसे सेब की चाय या मसालेदार गर्म शराब। इसलिए, इस स्वादिष्ट बेक्ड सेब बिस्कुट रेसिपी के साथ एक यादगार सर्दियों की शाम का आनंद लें, जो सुगंध और गर्मी से भरी हो।

चाहे यह एक विशेष अवसर हो या परिवार के साथ साधारण रात, ये बेक्ड सेब आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। हर काट का आनंद लें!