बिस्कुट कैंडी

बिस्किट कैंडी - स्वादिष्ट और सरल नुस्खा

आज मैं आपको एक बिस्किट कैंडी का नुस्खा पेश करता हूँ जो सभी को आकर्षित करेगा। ये मिठाइयाँ किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं, चाहे वह पार्टी हो, परिवार की बैठक हो या बस एक आलसी दोपहर में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। इन्हें बनाना आसान और तेज है, और परिणाम आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा।

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
आराम का समय: फ्रिज में 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 20-25 कैंडी

सामग्री

- 500 ग्राम बिस्किट (सादा, बिना भराव के, पाचन बिस्किट चुनें)
- 250 ग्राम मक्खन (82% वसा, समृद्ध और स्वादिष्ट क्रीम के लिए)
- 1 कप दूध (लगभग 250 मिली, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए)
- स्वाद के अनुसार चीनी (अपनी पसंद के अनुसार)
- 1 चम्मच रम का एसेंस (या वनीला, अपनी पसंद के अनुसार)
- 30 ग्राम कोको (गहरे चॉकलेट स्वाद के लिए)
- नट्स या बादाम (भरने के लिए)
- चॉकलेट चिप्स, नारियल, या मोटे पिसे हुए नट्स (सजावट के लिए)

कदम दर कदम

1. बिस्किट का आधार तैयार करना
सबसे पहले, बिस्किट को पीस लें। आप एक खाद्य प्रोसेसर या प्लास्टिक बैग और बेलन का उपयोग करके उन्हें कुचल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपको एक बारीक पाउडर मिले, जिससे यह मक्खन के साथ समान रूप से मिल सके।

2. मक्खन की क्रीम
एक बड़े कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैचुला का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एक फूला हुआ और समरूप क्रीम में न बदल जाए। यह कैंडी की स्थिरता देने वाला आधार होगा।

3. सामग्रियों को जोड़ना
मक्खन की क्रीम में रम का एसेंस और कोको डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। फिर, पिसे हुए बिस्किट को मक्खन के मिश्रण में मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि बिस्किट अच्छी तरह से मिल जाएं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।

4. स्थिरता को समायोजित करना
दूध को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार मिलाते रहें, जब तक आपको एक मोल्डेबल मिश्रण न मिल जाए, जो प्लास्टिसिन जैसा हो। अगर आपको लगता है कि मिश्रण बहुत सूखा है, तो आप थोड़ा अतिरिक्त दूध डाल सकते हैं।

5. कैंडी का आकार देना
मिश्रण की एक छोटी मात्रा लें और अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद में एक नट या बादाम डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह विवरण एक कुरकुरी और स्वादिष्ट नोट जोड़ देगा।

6. सजावट
जब आपने सभी कैंडी का आकार दे दिया है, तो उन्हें चॉकलेट चिप्स, नारियल, या मोटे पिसे हुए नट्स में लपेटें। यह कदम न केवल रूप को बढ़ाएगा, बल्कि स्वाद में भी इजाफा करेगा।

7. ठंडा करना
कैंडी को एक प्लेट पर रखें और उन्हें लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम कैंडी को ठोस बनाने में मदद करेगा, जिससे उन्हें संभालना और परोसना आसान हो जाएगा।

परोसने के सुझाव

ये बिस्किट कैंडी एक उत्सव के भोजन में मिठाई के रूप में परोसने के लिए या बस एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं। आप उन्हें एक सुंदर प्लेट पर रख सकते हैं और थोड़ी कोको या चॉकलेट चिप्स से सजाकर एक सुंदर रूप दे सकते हैं।

विविधताएँ और सुझाव

- संतरे का स्वाद वाली कैंडी: मिश्रण में संतरे का छिलका मिलाएं ताकि ताजगी का एक नोट आए।
- नट्स वाली कैंडी: मूंगफली या बादाम को पिस्ता या ब्राजील नट्स से बदलें ताकि एक अलग अनुभव मिल सके।
- शाकाहारी सामग्री वाली कैंडी: एक शाकाहारी संस्करण के लिए वनस्पति मक्खन और बादाम का दूध का उपयोग करें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति कैंडी, अनुमानित)

- कैलोरी: 90 किलोकैलोरी
- वसा: 6 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम
- प्रोटीन: 1 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चॉकलेट बिस्किट या विभिन्न स्वादों के बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि बनावट समान रहे।

2. मैं कैंडी कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
कैंडी को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप परोसने से आधे घंटे पहले उन्हें निकाल सकते हैं ताकि वे कमरे के तापमान पर आ सकें।

3. क्या कैंडी को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप कैंडी को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक सील बंद कंटेनर में रखें और 3 महीने के भीतर खा लें।

निष्कर्ष

बिस्किट कैंडी एक ऐसा नुस्खा है जिसे बनाना आसान है और यह अत्यधिक विविध है, जो किसी भी मीठे लालसा को संतुष्ट करने के लिए आदर्श है। सरल सामग्री और थोड़ा समय के साथ, आप एक ऐसा मिठाई बना सकते हैं जो प्रभावित करेगा। स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाएँ ताकि आप अपने स्वाद के लिए सही संयोजन पा सकें। आनंद लें!