बिस्कोटिनो केक

बिस्कोटिनो केक - अनानास और फलों का एक स्वादिष्ट व्यंजन

बिस्कोटिनो केक एक ऐसा मिठाई है जो हर भोजन में जादू का एक छिड़काव करता है। बिस्कुट की बनावट को फलों की मिठास और क्रीम की मलाईदारता के साथ मिलाकर, यह केक जल्दी से किसी भी परिवार का पसंदीदा बन जाता है। यह एक सरल, लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जो विशेष अवसरों के लिए या बस सप्ताहांत में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह शुरुआती रसोइयों के लिए भी आदर्श बन जाता है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

- 1 कैन अनानास (400 ग्राम) - सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले अनानास के टुकड़ों के साथ कैन का चयन करें
- 500 ग्राम सामान्य बिस्कुट (वांछनीय रूप से पाचन बिस्कुट या पेटिट बूर)
- 1 पैकेट मक्खन (200 ग्राम) - कमरे के तापमान पर
- 1 वनीला एसेंस
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 2 केले - पके लेकिन ठोस केले चुनें
- 1 संतरा - ताजगी के लिए
- 250 ग्राम किशमिश - सुंदरता के लिए सुनहरे किशमिश का चयन करें
- 500 ग्राम व्हीप्ड क्रीम - बेहतर बनावट के लिए उच्च वसा वाली क्रीम का उपयोग करें
- 1 बड़ा चम्मच उच्च गुणवत्ता वाली कोको पाउडर - स्वाद में कंट्रास्ट जोड़ने के लिए
- 4 बड़े चम्मच चीनी - व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित करें

आवश्यक उपकरण

- एक खाद्य प्रोसेसर या मिक्सर
- एक केक पैन (वांछनीय रूप से हटाने योग्य तल वाला)
- एक स्पैटुला
- किशमिश को भिगोने के लिए एक कटोरी

चरण दर चरण

चरण 1: किशमिश की तैयारी

सबसे पहले, अनानास के डिब्बे को खोलें। सिरप को एक गहरे बर्तन में डालें और किशमिश डालें। उन्हें 15 मिनट के लिए भिगोने दें। यह कदम न केवल उन्हें नरम करेगा, बल्कि उन्हें अनानास की मीठी सुगंध को भी अवशोषित करने देगा, जिससे केक को एक शानदार स्वाद मिलेगा।

चरण 2: बिस्कुट और मक्खन

जब किशमिश तैयार हो जाएं, तो बिस्कुट को खाद्य प्रोसेसर में तब तक पीसें जब तक वे बारीक पाउडर न बन जाएं। कमरे के तापमान पर पिघले हुए मक्खन और वनीला एसेंस डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यह केक का आधार बनेगा और कुरकुरी बनावट जोड़ेगा।

चरण 3: फल

इस बीच, केले को पतले स्लाइस में काटें और संतरे को छोटे टुकड़ों में काटें। ये फल केक को ताजगी और बनावट का एक कंट्रास्ट देंगे।

चरण 4: केक को असेंबल करना

केक के पैन में बिस्कुट के मिश्रण का आधा हिस्सा रखें। एक स्पैटुला की मदद से इसे समान रूप से फैलाएं। फिर, ऊपर से केले के स्लाइस और संतरे के टुकड़े रखें। बिस्कुट के मिश्रण के शेष भाग से ढकें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ समान रूप से रखा गया है और हवा को हटाने के लिए अच्छी तरह से दबाएं।

चरण 5: क्रीम

एक कटोरे में, क्रीम, चीनी और वनीला चीनी डालें। कुछ मिनटों तक फेंटें जब तक आपको एक ठोस व्हीप्ड क्रीम न मिल जाए। यह आपके केक में एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ने वाला क्रीमी परत होगा।

चरण 6: केक को सजाना

व्हीप्ड क्रीम को दो भागों में बांटें। एक भाग में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएं। केक पर आधी सफेद क्रीम फैलाएं, एक दांतदार चाकू का उपयोग करके समान रूप से दिखने के लिए। केक को सजाने के लिए कोको वाली क्रीम का उपयोग करें, एक सुखद कंट्रास्ट बनाते हुए। आप दिल के आकार या अन्य आकृतियों से सजाने के लिए स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 7: समाप्त करना और ठंडा करना

अपने पसंद के अनुसार, केक को चीनी के दिल या अन्य आकृतियों से सजाएं। केक को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह सेट हो जाए और फ्लेवर मिल जाए।

सेवा और सुझाव

बिस्कोटिनो केक को ठंडा करके बड़े टुकड़ों में काटें। यह सुगंधित चाय या कॉफी के साथ बहुत स्वादिष्ट है। यदि आप स्वाद में और अधिक जोड़ना चाहते हैं, तो आप इसे गर्म चॉकलेट सॉस या बेरी प्यूरी के साथ परोस सकते हैं।

विविधताएँ और सुझाव

एक अधिक विदेशी स्वाद के लिए, आप अनानास को आम या आड़ू से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप अतिरिक्त कुरकुरे बनावट के लिए कटा हुआ नट्स जोड़ सकते हैं। यदि आप शाकाहारी हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप बिना पशु उत्पादों के बिस्कुट का उपयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

बिस्कोटिनो केक फलों के विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है, क्योंकि इसमें केले और संतरे का उपयोग किया गया है। किशमिश फाइबर और आयरन जोड़ते हैं, जबकि क्रीम कैल्शियम प्रदान करती है। हालाँकि, इसे संतुलित मात्रा में सेवन करने पर, यह मिठाई एक स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प बनी रहती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य बिस्कुट को ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट से बदल सकते हैं, जो असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त संस्करण है।

2. इस केक को कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजगी का आनंद लेने के लिए इसे जल्द से जल्द सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

3. क्या मैं अन्य फलों को जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपने पसंदीदा फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या कीवी।

कोई भी अवसर हो, बिस्कोटिनो केक आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। खाना बनाना एक कला का रूप है, और यह केक आपकी रचनात्मकता को व्यक्त करने का एक सही अवसर है। शुभ भोजन!