आटे में स्ट्रॉबेरी

आटे में स्ट्रॉबेरी

जब मिठाइयों की बात आती है, तो कभी-कभी हमें कुछ सरल की आवश्यकता होती है, लेकिन जो स्वाद और प्रस्तुति के माध्यम से प्रभाव डालता है। आटे में स्ट्रॉबेरी की रेसिपी ठीक वही है जो हम खोज रहे हैं! यह त्वरित और बनाने में आसान मिठाई निश्चित रूप से नाश्ते या दोपहर के भोजन में एक स्वादिष्ट जोड़ बन जाएगी, आपके टेबल पर सूरज की एक किरण लाएगी। यहाँ आप इसे चरण-दर-चरण कैसे बना सकते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
तलने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम आटा
- 2 अंडे का सफेद भाग
- 2 अंडे का पीला भाग
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- एक चुटकी नमक
- 25 मध्यम आकार की स्ट्रॉबेरी
- तलने के लिए तेल
- 2 बड़े चम्मच चीनी

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

आटे में स्ट्रॉबेरी एक नाजुकता है जो ताजे फलों को हल्के और कुरकुरे आटे के साथ मिलाने की इच्छा से उत्पन्न हुई है। यह सरल रेसिपी समय के साथ अनुकूलित की गई है, और कई संस्कृतियों में पसंदीदा बन गई है। यह स्ट्रॉबेरी के मौसम का लाभ उठाने का एक शानदार तरीका है, उन्हें एक आकर्षक और स्वादिष्ट मिठाई में बदलना। स्ट्रॉबेरी की मीठी सुगंध आटे की फूली हुई बनावट के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाती है।

सिद्ध परिणाम प्राप्त करने के लिए चरण-दर-चरण

1. स्ट्रॉबेरी की तैयारी: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि वे साफ और बिना किसी अशुद्धता के हैं। आप उन्हें आधा काट सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार पूरे रख सकते हैं। यदि आप उन्हें काटने का विकल्प चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे समान आकार के हों ताकि समान रूप से तले जा सकें।

2. आटे की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, आटा, एक चुटकी नमक डालें और सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, दो अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक वे झागदार न हो जाएं। यह हल्के और हवादार आटे का रहस्य है। अंडे की पीला भाग और वनस्पति तेल डालें, धीरे-धीरे मिलाएं।

3. सामग्री का संयोजन: अंडों के मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें। एक स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं, जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे आटा घना हो जाएगा।

4. तेल को गर्म करना: एक गहरे पैन में, तलने के लिए पर्याप्त तेल डालें ताकि पैन के तल को लगभग 1-2 सेंटीमीटर तेल से ढक सके। मध्यम आंच पर तेल गरम करें। आप यह जांच सकते हैं कि तेल तैयार है या नहीं, एक बूँद आटे की डालकर; यदि यह सतह पर उठता है, तो तेल पर्याप्त गर्म है।

5. स्ट्रॉबेरी को तलना: इस बीच, प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को लें और इसे आटे में अच्छी तरह लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढकी हुई है। जब तेल तैयार हो जाए, तो धीरे-धीरे आटे में लिपटी हुई कुछ स्ट्रॉबेरी को पैन में डालें, ध्यान रखें कि अधिक न डालें। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

6. परोसना: जब स्ट्रॉबेरी तली जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें। तुरंत उन पर चीनी छिड़कें, ताकि यह हल्का पिघल जाए और मीठा स्वाद जोड़ दे।

व्यावहारिक सुझाव

- स्ट्रॉबेरी का चयन: पकी हुई लेकिन दृढ़ स्ट्रॉबेरी चुनें। बहुत नरम स्ट्रॉबेरी तलने के दौरान टूट सकती हैं।
- आहार का विकल्प: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकते हैं या चीनी को प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप से बदल सकते हैं।
- परोसना: ये आटे में लिपटी स्ट्रॉबेरी गर्म परोसने पर स्वादिष्ट होती हैं, एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ। आप सुंदर प्रस्तुति के लिए व्हीप्ड क्रीम का भी विकल्प चुन सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह रेसिपी अन्य फलों जैसे आड़ू या केले के लिए भी उपयुक्त है। सुनिश्चित करें कि आप फलों के अनुसार तलने का समय समायोजित करें।
- मैं तली हुई स्ट्रॉबेरी को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? सलाह दी जाती है कि आप उन्हें बनाने के तुरंत बाद खा लें, क्योंकि आटा कुरकुरी बनावट खो देता है। यदि बचे हैं, तो आप उन्हें एक दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन वे कुरकुरी नहीं रहेंगी।

पोषण संबंधी लाभ

स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट होते हैं। इसके अलावा, यह मिठाई अंडों से प्रोटीन भी प्रदान करती है, जो इसे कई अन्य मिठाइयों की तुलना में अधिक पौष्टिक बनाती है। आटा कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जबकि वनस्पति तेल स्वस्थ वसा लाता है।

निष्कर्ष

आटे में स्ट्रॉबेरी न केवल एक सरल मिठाई है, बल्कि यह मूल सामग्री को एक परिष्कृत पाक अनुभव में बदलने का एक तरीका भी है। सामग्री के विकल्प या प्रस्तुति के माध्यम से अपने व्यक्तिगत स्पर्श को जोड़ने से न डरें। चाहे आप उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के मिठाई के रूप में आनंद लें, आटे में स्ट्रॉबेरी आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। इसलिए, इस स्वादिष्ट मिठाई के साथ प्रभाव डालने के लिए तैयार हो जाएं!