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स्वादिष्ट पीच बॉल्स: एक त्वरित और आकर्षक मिठाई

स्वादिष्ट खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, हम एक आकर्षक औरnostalgic नुस्खा बनाने के लिए साहसिक कार्य पर निकलेंगे: पीच बॉल्स। यह मिठाई विशेष रूप से लोकप्रिय है, अक्सर परिवार में उत्सव और खुशी के क्षणों के साथ जुड़ी होती है। उनके प्यारे पीच के आकार और स्वादिष्ट भरने के साथ, ये मिठाइयाँ पार्टियों में परोसने के लिए या बस प्रियजनों को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही हैं। चलो हम बेकिंग के मास्टर बनने के लिए तैयार हो जाएं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 20

सामग्री:
- 5 ताजे अंडे
- 1 कप तेल (अधिमानतः सूरजमुखी या जैतून का तेल)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप दानेदार चीनी
- मसाले (आम तौर पर, वनीला या दालचीनी, पसंद के अनुसार)
- आटे की मात्रा (आटे को गेंदों में आकार देने के लिए)

क्रीम के लिए सामग्री:
- 1 पैकेट मार्जरीन (या अधिक समृद्ध स्वाद के लिए बिना नमक का मक्खन)
- एसेंस (वनीला या रम, पसंद के अनुसार)
- 1-2 चम्मच कोको (गहन स्वाद के लिए)
- स्वाद के अनुसार चीनी
- पीच बॉल्स से निकाली गई आटा (बेकिंग से)

सजावट:
- खाद्य रंग (स्वास्थ्यवर्धक रूप के लिए प्राकृतिक होना चाहिए)
- दानेदार चीनी (चमकदार रूप जोड़ने के लिए)

बनाने की विधि:

1. सबसे पहले, अपनी सामग्री तैयार करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, जो समान मिश्रण में मदद करेगा। ताजे अंडे, तेल और मार्जरीन को मिलाना आसान होना चाहिए।

2. एक बड़े बाउल में, अंडों को दानेदार चीनी के साथ फेंटें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें, जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए और चीनी पूरी तरह से घुल जाए। यह कदम एक फूला हुआ आटा प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. धीरे-धीरे तेल डालें, और मिश्रण करते रहें। यह नमी और सुखद स्वाद प्रदान करेगा। बेकिंग पाउडर और चुने हुए मसाले डालें, अच्छे से मिलाएँ।

4. धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, एक स्पैटुला या मिक्सर के साथ मिलाते हुए, जब तक आप एक ऐसा आटा प्राप्त न कर लें जिसे आकार दिया जा सके। यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक आटा न डालें, अन्यथा पीच बॉल्स घने हो जाएंगे।

5. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। आटे से छोटे-छोटे गेंदे बनाएं, लगभग 2-3 सेमी, और उन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें। उन्हें थोड़ी दूरी पर छोड़ दें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फैलेंगे।

6. गेंदों को ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें टूथपिक से जांचें: अगर यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं!

7. ठंडा होने के बाद, प्रत्येक गेंद के बीच को खोखला करने के लिए एक चम्मच या छोटे चाकू का उपयोग करें, जिससे क्रीम के लिए एक खाली जगह बन जाए।

8. स्वादिष्ट क्रीम के लिए, मार्जरीन को पीच बॉल्स से निकाली गई आटा, एसेंस, कोको और चीनी के साथ मिलाएं, स्वाद के अनुसार समायोजित करें। क्रीम को क्रीमी और फैलाने में आसान होना चाहिए।

9. प्रत्येक पीच बॉल के आधे हिस्से को प्राप्त क्रीम से भरें और फिर दूसरी आधी से ढक दें। आकार के साथ खेलें, आप अपनी पसंद के अनुसार पीच बॉल्स को थोड़ा बड़ा या छोटा बना सकते हैं।

10. सजावट के लिए, अपने पीच बॉल्स को आकर्षक रंग देने के लिए खाद्य रंग का उपयोग करें। आप ब्रश या यहां तक कि कांटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर, प्रत्येक पीच बॉल को दानेदार चीनी में लपेटें ताकि चमकदार परत जोड़ सकें।

11. पीच बॉल्स को एक आकर्षक प्लेट पर रखें और प्यार से परोसें। आप ताजगी के लिए पुदीने की पत्तियों से भी सजावट कर सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे बादाम या संतरे का एसेंस।
- पीच बॉल्स को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है।
- ये मिठाइयाँ एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक गर्म कोको पेय के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं, जिससे एक अविस्मरणीय मिठाई बनती है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा चीनी के कारण ऊर्जा का एक स्रोत प्रदान करता है, जबकि अंडे स्वस्थ प्रोटीन की मात्रा लाते हैं। उपयोग किया गया तेल आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करता है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है। निश्चित रूप से, संतुलित सेवन कुंजी है, लेकिन इन पीच बॉल्स के साथ समय-समय पर लाड़ प्यार करना आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं मार्जरीन को मक्खन से बदल सकता हूँ? हाँ, मक्खन अधिक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि यह अच्छी तरह से मिल सके।
- मैं पीच बॉल्स को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? क्रीम में चीनी की मात्रा कम करें और स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ा नींबू का रस डालें।

निष्कर्ष:
पीच बॉल्स केवल एक मिठाई नहीं हैं, बल्कि प्यार और यादों से भरी एक कहानी हैं। चाहे आप उन्हें विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, ये मिठाइयाँ आपके मेज पर खुशी लाएंगी। आपको खाना पकाने में शुभकामनाएँ और स्वादिष्टता का आनंद लें!