Apricot Jam Tart

एक स्वादिष्ट खुबानी टार्ट तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। पहला कदम एक बेकिंग ट्रे को मार्जरीन से ग्रीस करना है, जो बेकिंग के बाद टार्ट को आसानी से अलग करने में मदद करेगा। ट्रे को ग्रीस करने के बाद, हम चार चम्मच चीनी को समान रूप से छिड़कते हैं, जो बेकिंग के दौरान कैरामेलाइज हो जाएगी, विशेष स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ते हुए। हम सावधानी से खुबानी को चीनी के ऊपर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें खोखले पक्ष के साथ बाहर की ओर रखा जाए, ताकि उनका स्वादिष्ट रस ऊपर के आटे में समा जाए, जिससे इसे एक अद्भुत स्वाद मिलता है। अब हम आटे की तैयारी पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। एक बड़े बाउल में, हम नरम मार्जरीन को चीनी के साथ मिलाते हैं, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हवादार न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मार्जरीन कमरे के तापमान पर हो ताकि एक आदर्श बनावट प्राप्त की जा सके। फिर हम छह चम्मच खुबानी जैम डालते हैं, जो टार्ट के स्वाद को और बढ़ा देगा, इसके बाद ताजगी के लिए संतरे का रस डालते हैं। बादाम का अर्क एक सूक्ष्म और परिष्कृत नोट जोड़ता है, जो फलों के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है। हम अंडों को एक-एक करके डालना जारी रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक अंडा अगले अंडे को डालने से पहले अच्छी तरह से मिलाया गया है। एक अन्य बाउल में, हम आटे को पिसे हुए बादाम और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं। यह संयोजन आटे को हल्का बनावट और विशेष स्वाद देगा। हम सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालते हैं, ध्यान से एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं ताकि गांठें न बनें, जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए। जब आटा तैयार हो जाए, तो हम इसे सावधानी से ट्रे में खुबानी के ऊपर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम उन्हें समान रूप से ढकते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और टार्ट को अंदर डालते हैं, लगभग 35-40 मिनट तक बेक करते हैं या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास नहीं करता। टार्ट के बीच में डाली गई टूथपिक को साफ बाहर आना चाहिए, जो यह दर्शाता है कि आटा अच्छी तरह से पका हुआ है। बेक होने के बाद, हम टार्ट को 15 मिनट तक ठंडा होने देते हैं। यह अवधि स्वादों को स्थिर करने की अनुमति देती है। अंत में, हम टार्ट के शीर्ष पर दो चम्मच खुबानी जैम को धीरे से लगाते हैं, जिससे हमारे मिठाई की चमक और अंतिम स्वाद बढ़ता है। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसी जाने वाली यह टार्ट किसी भी फल मिठाई प्रेमी के लिए एक सच्चा आनंद है।