अनुसंधान और विकास

वनीला पुडिंग बिस्किट और फलों के साथ - एक आसान बनाने वाली डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट
परोसने की संख्या: 6

कौन एक मलाईदार पुडिंग, नाजुक बिस्किट और ताजे फलों का विरोध कर सकता है? यह सरल और तेज़ मिठाई की रेसिपी किसी भी अवसर पर elegance और स्वाद का एक स्पर्श लाती है, चाहे वह कोई उत्सव हो, पारिवारिक भोजन हो या बस एक व्यक्तिगत भोग।

रेसिपी के बारे में

वनीला पुडिंग बिस्किट के साथ बहुतों के दिलों को अपनी मुलायम बनावट और स्वादों के सही मिश्रण से जीत चुकी है। यह रेसिपी समय के साथ विकसित हुई है, विभिन्न तरीकों से फिर से व्याख्यायित की गई है, लेकिन मूल सामग्री स्थिर रही हैं: वनीला, दूध और बिस्किट। हर कौर एक स्वाद और मिठास का विस्फोट है, और ताजे फलों का जोड़ इसे ताजगी का एहसास कराता है।

सामग्री

- 1 पैकेट बिस्किट (लगभग 200 ग्राम)
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग (लगभग 100 ग्राम)
- 4 चम्मच चीनी
- 500 मिली दूध
- 1 कैन अनानास का कम्पोट (लगभग 400 ग्राम)
- 2-3 संतरे (या पसंद के अनुसार)
- 2 चम्मच कोको पाउडर
- 1 चम्मच चीनी (कोको सॉस के लिए)
- 70 मिली पानी (कोको सॉस के लिए)
- व्हीप्ड क्रीम (सजावट के लिए)
- नारियल (सजावट के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पुडिंग तैयार करना
एक बर्तन में, वनीला पुडिंग, 4 चम्मच चीनी और 500 मिली दूध डालें। गांठें बनने से बचाने के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। फिर, बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक मिश्रण उबलने और गाढ़ा होने न लगे। जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और पुडिंग को थोड़ा ठंडा होने दें।

2. बिस्किट सजा रहे हैं
एक मध्यम आकार की ट्रे में, बिस्किट को एक परत में रखें। आप गोल या चौकोर ट्रे का उपयोग कर सकते हैं, आपकी पसंद पर निर्भर करता है। सुनिश्चित करें कि बिस्किट अच्छी तरह से व्यवस्थित हैं, क्योंकि ये आपके मिठाई का आधार बनाएंगे।

3. पुडिंग डालना
जब पुडिंग गर्म हो, तो इसे सावधानी से बिस्किट पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढक जाएं। ट्रे को प्लास्टिक की फिल्म या ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक पुडिंग अच्छी तरह से सेट न हो जाए।

4. फलों की तैयारी
जब आप पुडिंग के सेट होने का इंतजार कर रहे हैं, तो अनानास के कम्पोट को छान लें और संतरे के टुकड़े काट लें। यदि चाहें, तो आप अन्य मौसमी फलों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कीवी या स्ट्रॉबेरी, रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए।

5. पुडिंग को सजाना
जब पुडिंग सेट हो जाए, तो ट्रे को फ्रिज से निकालें। पुडिंग के ऊपर अनानास के टुकड़े और संतरे के स्लाइस छिड़कें। फिर, एक ट्रॉपिकल लुक और स्वाद के लिए नारियल का एक परत डालें।

6. कोको सॉस तैयार करना
एक छोटे बर्तन में, 2 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच चीनी और 70 मिली पानी मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक सॉस समरूप न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

7. परोसना
परोसने से पहले, पुडिंग को ताज़ी व्हीप्ड क्रीम से सजाएं और ऊपर कोको सॉस डालें। आप इसे और आकर्षक बनाने के लिए कुछ नारियल के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

संपूर्ण मिठाई के लिए व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री की गुणवत्ता: एक गहरा स्वाद के लिए ताजा दूध और उच्च गुणवत्ता वाली वनीला पुडिंग का उपयोग करें। यदि आप चाहें, तो आप दूध, चीनी, अंडे और प्राकृतिक वनीला का उपयोग करके वनीला पुडिंग को शून्य से बना सकते हैं।
- विविधताएँ: आप बिस्किट को डाइजेस्टिव बिस्किट या केक के बेस से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप स्वाद को विविधता देने के लिए विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी।
- वैकल्पिक सॉस: कोको सॉस के बजाय, आप कैरामेल सॉस या बेरी सॉस का प्रयास कर सकते हैं।
- सेवा: यह मिठाई वनीला आइसक्रीम या गर्म पेय जैसे कैप्पुचिनो या फल चाय के साथ परोसने के लिए आदर्श है।

पोषण संबंधी लाभ

यह पुडिंग दूध के कारण कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है और पुडिंग में प्रोटीन भी है। फल आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, और नारियल स्वस्थ वसा प्रदान करता है। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि मिठाई में चीनी भी होती है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में खाना उचित है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध उपयोग कर सकते हैं, जो लैक्टोज़ मुक्त या शाकाहारी विकल्प है।

2. पुडिंग फ्रिज में कितने समय तक रहती है?
पुडिंग को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, ढक कर, बिना अपनी बनावट खोए।

3. क्या यह रेसिपी बच्चों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! यह एक मीठी, लेकिन संतुलित मिठाई है, जिसे पूरा परिवार आनंद ले सकता है।

हर चम्मच के साथ, इस मिठाई का स्वाद लें जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाता है। भोजन का आनंद लें!