अंगूर का केक

अंगूर का केक - सुखद क्षणों के लिए एक फलदार व्यंजन

क्या आप फ्रिज में रखे अंगूरों को एक स्वादिष्ट, त्वरित और सुगंधित मिठाई में बदलना चाहते हैं? मैं आपको अंगूर के केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है। यह आसानी से बनने वाला केक आपकी स्वाद ग्रंथियों को आनंदित करेगा और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:

- 2 ताजे अंडे
- 2 कप दूध (लगभग 500 मिलीलीटर)
- 1 कप तेल (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 2 कप चीनी (लगभग 400 ग्राम)
- 4 कप आटा (लगभग 500 ग्राम)
- 3 पैकेट वनीला चीनी (लगभग 30 ग्राम)
- 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- एक चुटकी नमक
- 500 ग्राम अंगूर (रंग के विपरीत के लिए लाल अंगूर पसंदीदा)

इतिहास की एक झलक:
अंगूर का केक एक ऐसा मिठाई है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है। यह एकदम सही उदाहरण है कि हम मौसमी सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बना सकते हैं। अंगूर, अपनी मिठास और रसदारता के साथ, विभिन्न संस्कृतियों में मिठाइयों को समृद्ध बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, टार्ट से लेकर केक तक। यह रेसिपी सरल है, लेकिन व्यक्तित्व से भरपूर है, और अंगूर ताजगी और जीवंतता लाते हैं।

कदम-दर-कदम:

1. सामग्री तैयार करना:
सभी सामग्रियों को कमरे के तापमान पर इकट्ठा करने से शुरू करें। इससे मिश्रण को समान रूप से मिलाने में मदद मिलेगी। अंगूरों को अच्छी तरह से धो लें, और उन्हें गुच्छों से अलग कर दें, और सूखने के लिए छोड़ दें।

2. अंडों को फेंटना:
एक बड़े कटोरे में 2 अंडे तोड़ें और 2 कप चीनी डालें। अंडों को फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। यहाँ जादू शुरू होता है!

3. गीली सामग्री जोड़ना:
मिक्सर से मिलाते रहें और दूध और तेल डालें। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। यह गीला आधार केक को बेहद नरम और स्वादिष्ट बनाएगा।

4. सूखी सामग्री को मिलाना:
एक अन्य कटोरे में, आटे, बेकिंग सोडा, नमक, कोको पाउडर और वनीला चीनी को छान लें। गांठें बनने से बचाने के लिए सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। फिर, आटे के मिश्रण को फेंटे हुए अंडों के कटोरे में डालें, धीरे से एक स्पैटुला या मिक्सर के साथ मिलाएं, जब तक आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें।

5. बेकिंग टिन तैयार करना:
एक बेकिंग टिन को तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से ढक दें। यह एक आवश्यक तकनीक है यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक बेकिंग के बाद आसानी से बाहर आ जाए।

6. अंगूरों को तैयार करना:
अंगूरों को आधा काटें, और बीजों को सावधानी से हटा दें। सुनिश्चित करें कि कोई बीज न बचे, अन्यथा आपको चखने के समय अप्रिय आश्चर्य का सामना करना पड़ेगा। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, इसलिए इसे छोड़ें नहीं!

7. केक को असेंबल करना:
तैयार टिन में केक का मिश्रण डालें, और इसे समान रूप से समतल करें। आटे की सतह पर अंगूरों को रखें, उन्हें हल्का दबाकर अच्छी तरह से समायोजित करें। ये अंगूर मिठास और आकर्षक रूप दोनों जोड़ेंगे।

8. बेक करना:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टिन को ओवन में डालें और 20-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर दे। केक के बीच में एक टूथपिक डालें - यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

9. परोसना:
जब केक थोड़ी ठंडी हो जाए, तो इसे वर्गों में काटें और एक सुंदर रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़कें। यह केक एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक गिलास मीठी शराब के साथ बिल्कुल सही है, इस प्रकार एक साधारण मिठाई को एक परिष्कृत अनुभव में बदल देता है।

परोसने के सुझाव:
एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, आप केक को कैरामेल सॉस या पिघली हुई चॉकलेट के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या ताज़ी क्रीम के साथ भी केक के स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह अंगूर का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। अंगूर एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और K, और फाइबर में समृद्ध होते हैं। इसके अलावा, दूध और अंडे आवश्यक प्रोटीन प्रदान करते हैं। यह संयोजन केक को एक स्वस्थ मिठाई बनाता है, जो मीठे का लालसा पूरी करने के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अंगूर के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
निश्चित रूप से! यह रेसिपी लचीली है और आप अपनी पसंद के अनुसार सेब, नाशपाती या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को कमरे के तापमान पर, प्लास्टिक की चादर से ढककर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे टुकड़ों में काटकर फ्रीज़ कर सकते हैं।

3. क्या यह रेसिपी शाकाहारी है?
शाकाहारी विकल्प के लिए, आप अंडों को अलसी के बीज और पानी के मिश्रण या अंडे के विकल्प के साथ बदल सकते हैं। इसके अलावा, एक समृद्ध स्वाद के लिए पौधों के दूध और नारियल के तेल का उपयोग करें।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है! यह अंगूर का केक निश्चित रूप से आपका और आपके प्रियजनों का पसंदीदा बन जाएगा। शुभ भोजन!