अमेरिकी पैनकेक

अमेरिकन पैनकेक्स की रेसिपी

कुल समय: 30 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4 (लगभग 12 पैनकेक्स)

अमेरिकन पैनकेक्स की जादुई दुनिया में आपका स्वागत है, ये मोटे और फूले हुए पैनकेक्स आपको अपनी लुभावनी सुगंध से लुभाते हैं! ये पैनकेक्स एक स्वादिष्ट नाश्ते, दोस्तों के साथ बंच या परिवार के साथ डिनर के लिए परफेक्ट हैं। चाहे आप इन्हें साधारण परोसें या विभिन्न टॉपिंग के साथ, अमेरिकी पैनकेक्स जल्दी ही सभी के पसंदीदा बन जाएंगे।

अमेरिकन पैनकेक्स की कहानी
समय के साथ, पैनकेक्स कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय व्यंजन रहे हैं, लेकिन अमेरिकी पैनकेक्स ने अपनी हल्की और फूली हुई बनावट और बहुपरकारीता के कारण विशेष लोकप्रियता प्राप्त की है। ये पैनकेक्स अक्सर भव्य नाश्ते के साथ जुड़े होते हैं, जिन्हें मेपल सिरप, पिघला हुआ मक्खन, ताजे फल और कभी-कभी तले हुए बेकन के साथ परोसा जाता है - एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट संयोजन!

पोषण संबंधी लाभ
अमेरिकन पैनकेक्स कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं और इन्हें दही या दूध मिलाकर प्रोटीन से समृद्ध किया जा सकता है। साबुत सामग्री का उपयोग करके या फलों को जोड़कर, आप इनकी पोषण मूल्य बढ़ा सकते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन जोड़ते हैं, जबकि केले पोटेशियम प्रदान करते हैं।

सामग्री
- 400 ग्राम आटा
- 500 मिली दूध
- 4 अंडे
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच सोडा
- 5 चम्मच चीनी
- 6 चम्मच तेल
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक

आवश्यक उपकरण
- बड़ा मिश्रण बर्तन
- मिक्सर या फेंटने वाला
- नॉन-स्टिक पैन
- कटोरी
- स्पैटुला
- पेपर टॉवल

परफेक्ट अमेरिकन पैनकेक्स के लिए कदम दर कदम

1. सामग्री की तैयारी
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह मिश्रण की स्थिरता को समान बनाने में मदद करेगा। फूले हुए पैनकेक्स प्राप्त करने के लिए अंडे के सफेद भाग को पीले भाग से अलग करना महत्वपूर्ण है।

2. सूखी सामग्री का मिश्रण
एक बड़े बर्तन में, आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए फेंटने वाले या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

3. गीली सामग्री की तैयारी
एक अन्य बर्तन में, अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक वे फेनदार न हो जाएं। एक अन्य बर्तन में, अंडे के पीले भाग को दूध, तेल और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। जब अंडे के पीले भाग अच्छे से मिल जाएं, तो उन्हें धीरे-धीरे सूखी सामग्री में मिलाएं।

4. सामग्री का मिश्रण
फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को आटे के मिश्रण में डालें, और स्पैटुला से हल्के से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं, ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा बनी रहे। परिणाम एक ऐसा घोल होना चाहिए जो स्पंजी के लिए थोड़ा गाढ़ा हो।

5. पैन को गर्म करना
नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। पैन को थोड़ा मक्खन से हल्का सा ग्रीस करें, फिर पैन को पेपर टॉवल से पोंछ लें ताकि पैनकेक्स जल न जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप पैन को केवल एक बार ग्रीस करें, ताकि पैनकेक्स तेलीय न बनें।

6. पैनकेक्स को सेंकना
एक कटोरी का उपयोग करके पैन में घोल डालें। इसे अपने आप फैलने दें। पैनकेक्स की सतह पर पहले बुलबुले दिखाई देने पर इसे पलटने का संकेत है। इसके लिए स्पैटुला का उपयोग करें, प्रत्येक पक्ष को लगभग 2-3 मिनट तक पकने दें।

7. पैनकेक्स को परोसना
जब पैनकेक्स पक जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर स्थानांतरित करें। आप इन्हें साधारण परोस सकते हैं या मेपल सिरप, ताजे फल, पिघली हुई चॉकलेट या यहां तक कि ग्रीक योगर्ट के साथ अतिरिक्त स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। एक शानदार विचार है "टॉवर पैनकेक" बनाना - कई पैनकेक्स को एक के ऊपर एक रखकर, सिरप और फलों के साथ परत बनाएं।

स्वादिष्ट विविधताएँ
- ब्लूबेरी पैनकेक्स: घोल में ताजे या जमे हुए ब्लूबेरी मिलाएं इससे पहले कि आप उन्हें पैन में डालें।
- केले के पैनकेक्स: एक केला मैश करें और इसे घोल में मिलाएं ताकि एक प्राकृतिक मिठास का स्वाद मिले।
- चॉकलेट पैनकेक्स: घोल में चॉकलेट के टुकड़े मिलाएं ताकि एक शानदार अनुभव प्राप्त हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं बिना अंडे के पैनकेक्स बना सकता हूँ? हाँ, आप अंडे के स्थान पर एक मैश किया हुआ केला या चिया सीड्स और पानी का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
- मैं पैनकेक्स को गर्म कैसे रख सकता हूँ? पैनकेक्स को एक प्लेट पर रखें और एल्यूमिनियम फॉयल से ढककर पहले से गरम किए गए ओवन में 90°C पर रखें ताकि वे गर्म रहें।
- अमेरिकी पैनकेक्स के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी लगती हैं? एक सुगंधित कॉफी, ताजा हरी चाय या एक फल स्मूदी बेहतरीन विकल्प हैं।

कैलोरी और पोषण
एक सर्विंग अमेरिकी पैनकेक्स (लगभग 3 पैनकेक्स) में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो टॉपिंग और उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती हैं। ये ऊर्जा के लिए तात्कालिक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं और दही या ताजा पनीर जोड़कर प्रोटीन से समृद्ध किया जा सकता है।

अंत में, अमेरिकी पैनकेक्स एक सरल, तेज और बहुपरकारी व्यंजन हैं, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट हैं। सामग्री और टॉपिंग के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपनी पसंदीदा रेसिपी को व्यक्तिगत बना सकें! हर कौर आपके चेहरे पर और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो, अपनी सामग्री तैयार करें और एक अविस्मरणीय नाश्ते का आनंद लें!