अखरोट और सफेद चॉकलेट रोल

अखरोट और सफेद चॉकलेट रोल – एक त्वरित और सुरुचिपूर्ण मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 8

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट मिठाई जो किसी भी अवसर पर प्रभावित करे? अखरोट और सफेद चॉकलेट का रोल एक सरल लेकिन स्वाद से भरा व्यंजन है, जो मिठाई प्रेमियों के लिए परफेक्ट है। यह रेसिपी स्पॉंज के फूले हुए बनावट को अखरोट और सफेद चॉकलेट की क्रीम के साथ मिलाकर एक अविश्वसनीय मिठाई बनाती है। चलिए देखते हैं कि आप इसे कदम से कदम कैसे बना सकते हैं!

### स्पॉन्ज के लिए सामग्री:
- 4 बड़े अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम आटा
- 30 ग्राम कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

### अखरोट और सफेद चॉकलेट क्रीम के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 150 ग्राम पिसे हुए अखरोट
- 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
- 50 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट

### स्पॉन्ज तैयार करना:
1. ओवन तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 30x40 सेमी के बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि ट्रे अच्छी तरह से तैयार हो ताकि स्पॉन्ज चिपके नहीं।

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ मिक्सर का उपयोग करके फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा स्पॉन्ज को फूला हुआ बनाएगी।

3. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। यह कदम गुठलियों के निर्माण से बचने में मदद करेगा।

4. सामग्री को मिलाना: धीरे-धीरे सूखी सामग्री को अंडे के मिश्रण में जोड़ना शुरू करें, एक स्पैटुला के साथ हल्का-फुल्का मिलाते रहें ताकि मिश्रण की हवा न खो जाए।

5. स्पॉन्ज को बेक करना: मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। लगभग 10 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक का परीक्षण करें; यदि यह साफ निकलता है, तो स्पॉन्ज परफेक्ट है।

### अखरोट और सफेद चॉकलेट क्रीम तैयार करना:
1. चॉकलेट को पिघलाना: सफेद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें। पिघलने के बाद, इसे हल्का ठंडा होने दें।

2. मक्खन को फेंटना: एक कटोरे में, मक्खन को पाउडर चीनी और वैनिला एक्सट्रैक्ट के साथ फेंटें, जब तक यह क्रीमी और फूली न हो जाए। पिसे हुए अखरोट और ठंडी सफेद चॉकलेट डालें, अच्छे से मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।

### रोल को असेंबल करना:
1. स्पॉन्ज को ठंडा करना: जब स्पॉन्ज बेक हो जाए, तो इसे ट्रे से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रिल पर रखें।

2. भरना और लपेटना: जब स्पॉन्ज ठंडा हो जाए, तो इसके सतह पर अखरोट और सफेद चॉकलेट की क्रीम को समान रूप से फैलाएं। स्पॉन्ज को सावधानी से लपेटने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें, एक तंग रोल बनाते हुए। रोल को प्लास्टिक की फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

3. सजाना: जब यह ठोस हो जाए, तो आप ऊपर थोड़ा कोको या कटा हुआ अखरोट छिड़क सकते हैं ताकि यह आकर्षक दिखे। रोल को स्लाइस में काटें और एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें, एक अतिरिक्त सुरुचिपूर्ण स्पर्श के लिए।

### उपयोगी सुझाव:
- विविधताएँ: आप अखरोट को हेज़लनट्स या बादाम से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल मिल सके। इसके अलावा, सूखे मेवे जैसे किशमिश या खुबानी जोड़ने से एक दिलचस्प नोट आ सकता है।
- परोसना: यह रोल सुगंधित चाय या मीठे शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे एक पार्टी या उत्सव के भोजन में एक सुरुचिपूर्ण मिठाई के रूप में भी परोस सकते हैं।

इस अखरोट और सफेद चॉकलेट के रोल का आनंद लें, एक त्वरित और सरल मिठाई जो सभी को प्रभावित करेगी!