आइसक्रीम केक

केले और कोको आइसक्रीम केक - गर्मियों की एक विशेषता

अगर आप गर्मियों के गर्म दिनों में खुद को ठंडा करने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! यह केले और कोको का आइसक्रीम केक एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जो अपने प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। चाहे आप एक पार्टी के लिए तैयार हो रहे हों, परिवार की बैठक के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह मिठाई आपको पहले चम्मच से ही मोह लेगी!

कुल तैयारी समय: 30 मिनट (फ्रीजिंग समय को छोड़कर)
पोर्टियन की संख्या: 8

केले के बेस के लिए सामग्री:
- 2 अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 150 मिली क्रीम
- 1 पका हुआ केला

कोको के बेस के लिए सामग्री:
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 200 मिली क्रीम
- 200 ग्राम चीनी
- 3 अंडे

वेनिला के बेस के लिए सामग्री:
- 1 वनीला एसेंस
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 3 अंडे
- 200 मिली क्रीम

नुस्खा के पीछे की कहानी:
आइसक्रीम केक को केक और आइसक्रीम के दो आनंदों को संयोजित करने के एक तरीके के रूप में बनाया गया था। यह नुस्खा स्वाद और बनावट को एक साथ लाता है, और यह बेहद बहुपरकारी है। आप विभिन्न फलों या स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जिससे यह एक अनूठा डेसर्ट बनता है, जो किसी भी स्वाद के अनुकूल है।

तैयारी:

चरण 1: केले के बेस की तैयारी
1. सबसे पहले अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। सुनिश्चित करें कि आपके बर्तन साफ और सूखे हैं, अन्यथा अंडे की सफेदी अच्छी तरह से नहीं फटेगी।
2. एक बर्तन में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए। केक को संरचना देने के लिए एक मजबूत झाग प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
3. एक पैन में, कम आंच पर 100 ग्राम चीनी को कारमेलाइज़ करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। कटे हुए केले को डालें और तुरंत हिलाएं।
4. चीनी और केले का मिश्रण फेंटे हुए अंडे की सफेदी पर डालें, धीरे-धीरे स्पैचुला से मिलाएं ताकि हवा बाहर न जाए।
5. एक और बर्तन में, अंडे की जर्दी को 150 मिली क्रीम के साथ फेंटें जब तक कि यह मलाईदार न हो जाए। इसे अंडे की सफेदी के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. मिश्रण को फ्रीजर में डालें और लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें।

चरण 2: कोको के बेस की तैयारी
1. एक साफ बर्तन में, अंडे की सफेदी को 100 ग्राम चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह मजबूत झाग न हो जाए, जैसा कि पिछले चरण में किया गया था।
2. जर्दी को एक-एक करके डालें और फेंटना जारी रखें।
3. फेंटे हुए क्रीम में 3 बड़े चम्मच कोको मिलाएं और धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए।
4. इस मिश्रण को ठंडे केले के बेस पर डालें।

चरण 3: वेनिला के बेस की तैयारी
1. इस बेस के लिए, पिछले चरण में किए गए प्रक्रिया को दोहराएं, लेकिन कोको को वनीला एसेंस और वनीला चीनी से बदल दें।
2. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को पहले से बने दो बेस के ऊपर डालें।
3. केक को फ्रीजर में डालें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए, सबसे अच्छा रात भर ठंडा होने दें, ताकि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए।

चरण 4: परोसना
1. जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रीजर से निकालें और काटने से पहले 10-15 मिनट के लिए पिघलने दें।
2. इसे चॉकलेट सॉस या मौसमी ताजे फलों के साथ परोसें ताकि स्वाद और ताजगी में इजाफा हो।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि क्रीम अच्छी तरह से फेटी गई है, ताकि एक हवादार और फुलका केक प्राप्त हो सके।
- आप मिश्रणों में अखरोट या बादाम का पाउडर जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद में इजाफा हो सके।
- अगर आपके पास कोको नहीं है, तो कैफीन-मुक्त विकल्प के लिए इसे कैरब पाउडर से बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं केले के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्ट्रॉबेरी, रसभरी या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि फल अच्छी तरह पके हों ताकि अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सके।

- मैं केक को कैसे रख सकता हूँ?
आइसक्रीम केक को फ्रीजर में एक महीने तक रखा जा सकता है, लेकिन यह पहले कुछ हफ्तों में सबसे अच्छा होता है।

- इस मिठाई के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
ताजा बने कॉफी या सुगंधित चाय इस मिठाई के साथ बहुत अच्छे मेल खाते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह आइसक्रीम केक केले को शामिल करता है, जो पोटेशियम, विटामिन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। क्रीम एक मलाईदारता जोड़ती है, जबकि कोको एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है। हालांकि, इसे संयम में खाया जाए, यह मिठाई संतुलित आहार का हिस्सा हो सकती है।

अनुमानित कैलोरी: एक सर्विंग में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री और परोसी गई मात्रा पर निर्भर करती है।

संभवतः परिवर्तन:
- आप क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ संस्करण प्राप्त किया जा सके।
- नए और दिलचस्प संयोजनों के लिए विभिन्न आइसक्रीम फ्लेवर के साथ प्रयोग करें।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! केले और कोको का आइसक्रीम केक स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही विकल्प है। अंतिम परिणाम को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें, क्योंकि एक स्वादिष्ट मिठाई एक साथ आनंद लेने पर और भी अधिक सुखद होती है! अच्छा खाने का आनंद लें!