उत्सव की छवि के साथ झींगे के स्क्यूअर

श्रिम्प क्यूब्स विद फेस्टिव फ्लेवर

कौन एक उत्सव भरा भोजन पसंद नहीं करता जो खुशी और सुगंधित स्वादों को त्योहार की मेज पर लाए? फेस्टिव फ्लेवर के साथ श्रिम्प क्यूब्स आपके प्रियजनों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही विकल्प हैं, चाहे वह एक विशेष रात का खाना हो या एक खुली हवा में पार्टी। यह सरल और त्वरित नुस्खा सामान्य सामग्री को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
मैरीनेडिंग का समय: 1 घंटा
पकाने का समय: 5-6 मिनट
कुल: 1 घंटा और 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 500 ग्राम छिलके वाले श्रिम्प (लगभग 16-20 टुकड़े)
- 2 नींबू (एक स्लाइस के लिए और दूसरी ताजा रस के लिए)
- 50 ग्राम ताजा डिल (डंठल सहित)
- 50 मिलीलीटर कॉन्यैक (या उच्च गुणवत्ता वाला ब्रांडी)
- 4 लहसुन की कलियां
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल (या सूरजमुखी का तेल, यदि आप चाहें)
- 1 चम्मच पीसी हुई सफेद मिर्च
- सूखी जड़ी-बूटियों का मिश्रण (जैसे प्रॉवेंस)
- समुद्री नमक (यदि संभव हो)
- 50 ग्राम मक्खन
- क्यूब्स के लिए बांस की स्टिक्स (उपयोग से 30 मिनट पहले पानी में भिगोएं)

सामान्य जानकारी

श्रिम्प क्यूब्स एक विशेषता हैं जो एपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसी जा सकती हैं, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं। श्रिम्प प्रोटीन में समृद्ध और कैलोरी में कम होते हैं, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना अपने आहार से समझौता किए एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। यह नुस्खा जड़ी-बूटियों और स्वादों के मिश्रण को शामिल करता है जो एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है, और कॉन्यैक में मैरिनेट करने से इसे एक परिष्कृत स्पर्श मिलेगा।

रेसिपी का इतिहास

समय के साथ, मछली और समुद्री भोजन के क्यूब्स कई पाक संस्कृतियों का एक अभिन्न हिस्सा रहे हैं, जिनकी गहरी जड़ें भूमध्यसागरीय व्यंजनों में हैं। ये विकसित हुए और अनुकूलित हुए, और एक साथ भोजन साझा करने की खुशी और मिलनसारिता का प्रतीक बन गए। आज, श्रिम्प क्यूब्स दुनिया भर में लोकप्रिय हैं और विभिन्न अवसरों के लिए एक बहुपरकारी व्यंजन हैं।

चरण दर चरण

1. श्रिम्प को डीफ्रॉस्ट करना
श्रिम्प के टुकड़ों को डीफ्रॉस्ट करने से शुरू करें। आप इसे रात भर फ्रिज में रखकर या ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे कुछ मिनटों के लिए रखकर कर सकते हैं। जब वे डीफ्रॉस्ट हो जाएं, तो उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और एक रसोई के तौलिए से सुखा लें।

2. मैरिनेड तैयार करना
4 लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें। डिल को बारीक काटें, जिसमें डंठल भी शामिल हैं, जो बहुत सारी सुगंध प्रदान करते हैं। एक बाउल में लहसुन, डिल, एक नींबू का रस, कॉन्यैक, जैतून का तेल और सफेद मिर्च मिलाएं। यह स्वादिष्ट मैरिनेड श्रिम्प में समा जाएगा और उन्हें विशेष स्वाद देगा। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

3. श्रिम्प को मैरिनेट करना
श्रिम्प के टुकड़ों को मैरिनेड वाले बाउल में डालें, सुनिश्चित करें कि सभी अच्छी तरह से ढक जाएं। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक महत्वपूर्ण नोट: मैरिनेड में नमक का उपयोग न करें, क्योंकि श्रिम्प पहले से ही स्वाभाविक रूप से नमकीन होते हैं।

4. स्टिक्स की तैयारी
पकाने से पहले, बांस की स्टिक्स को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। यह कदम पकाने के दौरान उन्हें जलने से रोकने के लिए आवश्यक है।

5. क्यूब्स को असेंबल करना
श्रिम्प के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें और उन्हें स्टिक्स पर लगाएं। आप प्रत्येक स्टिक पर 4-5 श्रिम्प का उपयोग कर सकते हैं, उनके आकार के आधार पर। क्यूब्स पर समुद्री नमक और प्रॉवेंस जड़ी-बूटियों का मिश्रण छिड़कें ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके।

6. क्यूब्स को पकाना
एक बड़े पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और कटे हुए लहसुन के टुकड़ों को डालें। सुगंध छोड़ने के लिए 30 सेकंड के लिए उन्हें भूनें। फिर नींबू की स्लाइस और मक्खन डालें। तेल और मक्खन क्यूब्स को पकाने के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाएंगे।

7. अंतिम तैयारी
क्यूब्स को पैन में डालें और लगभग 1 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ तेज़ी से भूनें, जब तक वे सुनहरे और अपारदर्शी न हो जाएं। अंत में, पैन में कुछ चम्मच मैरिनेड डालें और आंच बंद कर दें। पैन को एक ढक्कन से ढक दें और क्यूब्स को 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे स्वाद में समा जाएं।

सर्विंग

श्रिम्प क्यूब्स को गर्मागर्म परोसें, उच्च गुणवत्ता वाली ब्रेड (बैगूएट, मक्खन के साथ क्रॉissants या पनीर के साथ क्रॉissants) के साथ। इन्हें एक मजबूत पेय के साथ मिलाया जा सकता है, जैसे कि उज़ो, जिन, साकी या तुका, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है।

सर्विंग सुझाव

स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, आप डिल के साथ दही की चटनी या ताजे टमाटर और खीरे का सलाद जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, क्यूब्स को एक तीखी चटनी या सलाद के साथ परोसा जा सकता है ताकि तीव्र स्वादों को संतुलित किया जा सके।

संभावित विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप श्रिम्प को अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों जैसे कि कैलामारी या सफेद मछली से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप स्टिक्स पर कटी हुई सब्जियाँ (जैसे, बेल मिर्च, ज़ुकीनी या मशरूम) जोड़ सकते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प बनेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं जमी हुई श्रिम्प के बजाय ताजे श्रिम्प का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, ताजे श्रिम्प एक उत्कृष्ट विकल्प हैं! सुनिश्चित करें कि आप उन्हें जल्दी पकाएं ताकि उनकी रसदारता बनी रहे।

इस व्यंजन के साथ कौन से पेय सबसे अच्छे हैं?
ये क्यूब्स सफेद सूखी वाइन या जिन आधारित कॉकटेल के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

रसदार श्रिम्प पाने का रहस्य क्या है?
मैरिनेट करना कुंजी है! सुनिश्चित करें कि आप उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए स्वादों को अवशोषित करने दें।

श्रिम्प क्यूब्स की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
एक सर्विंग (4 क्यूब्स) में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल और मक्खन की मात्रा पर निर्भर करती हैं। श्रिम्प प्रोटीन और ओमेगा-3 का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें वसा की मात्रा कम होती है।

निष्कर्ष

फेस्टिव फ्लेवर के साथ श्रिम्प क्यूब्स न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि लोगों को एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। एक सरल मैरिनेड और कुछ बुनियादी सामग्रियों के साथ, आप एक यादगार भोजन बना सकते हैं जो स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। इसलिए, अपने और अपने प्रियजनों को इन स्वादिष्ट क्यूब्स से लाड़ प्यार करें, जो निश्चित रूप से आपकी रसोई में एक पसंदीदा बन जाएंगे!