टर्की स्टेक, पास्ता और ग्रैन कुकिना सॉस के साथ

टर्की स्टेक और पास्ता, ग्रैन कुचिना सॉस: एक त्वरित और स्वादिष्ट दावत

जब स्वादिष्ट भोजन की बात आती है, तो टर्की स्टेक और पास्ता, ग्रैन कुचिना सॉस एक सही विकल्प है। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा टर्की की नाजुक सुगंध को पास्ता की सही बनावट के साथ मिलाता है, जो सभी को एक क्रीमी और सुगंधित सॉस से पूरा किया जाता है। केवल 30 मिनट में, आप एक ऐसा भोजन तैयार करेंगे जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। चलिए, शुरू करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 5 टुकड़े टर्की मेडलियन (हड्डी रहित जांघ)
- 200 ग्राम अरनोस पास्ता (जैसे टैग्लियाटेल या फेटुचिनी)
- 1 कैन ग्रैन कुचिना सॉस (पास्ता के लिए विशेष सॉस)
- 1 अंडे की जर्दी
- 50 मिली सफेद शराब
- नमक (या बिना नमक का जैविक शाकाहारी नमक)
- ताजा पिसा हुआ गुलाबी मिर्च
- स्वादानुसार ओरेगनो की एक चुटकी (या अधिक)
- सजाने के लिए पुदीने की पत्तियाँ

रेसिपी का इतिहास:
टर्की स्टेक एक पारंपरिक पकवान है जो कई संस्कृतियों में लोकप्रियता हासिल कर चुका है। टर्की मांस न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक स्वस्थ विकल्प भी है, जो प्रोटीन में समृद्ध और वसा में कम है। ग्रैन कुचिना सॉस के साथ संयोजन में, यह डिश उत्सव के भोजन या सप्ताह के दौरान त्वरित रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाती है।

चरण दर चरण: टर्की स्टेक और पास्ता, ग्रैन कुचिना सॉस कैसे बनाएं

1. टर्की मेडलियन तैयार करें:
शुरू करने से पहले, टर्की मेडलियन को अच्छी तरह से धोकर पेपर टॉवल से सुखाएं। इससे ग्रिल पर एक सुंदर परत प्राप्त करने में मदद मिलेगी। ग्रिल को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। मेडलियन को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 6-7 मिनट तक पकने दें, जब तक वे सुनहरे और रसदार न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें ज्यादा न पकाएं, क्योंकि टर्की मांस जल्दी सूख सकता है।

2. पास्ता उबालें:
एक बड़े बर्तन में पानी डालें और उसे उबालें। नमक न डालें, क्योंकि ग्रैन कुचिना सॉस पहले से ही नमकीन है। एक बार जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता और एक टुकड़ा मक्खन डालें ताकि इसका स्वाद समृद्ध हो सके। पास्ता को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर 3-5 मिनट के बीच, फिर बर्तन को ढक्कन से ढककर उन्हें गर्म पानी में कुछ मिनटों के लिए फूलने दें। यह ट्रिक पास्ता को और भी फूला हुआ बना देगी।

3. सॉस तैयार करें:
एक पैन में, ग्रैन कुचिना सॉस का कंटेंट डालें। सफेद शराब, नमक और ताजा पिसी हुई गुलाबी मिर्च डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार ओरेगनो की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं; एक मजबूत सुगंध सॉस को अधिक चरित्र दे सकती है। अंत में, अंडे की जर्दी डालें और क्रीमी स्थिरता प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। सॉस को उबालने न दें; इसे लगभग 3 मिनट में तैयार होना चाहिए। यह आपके पकवान में स्वाद की एक परत जोड़ देगा।

4. प्लेटिंग:
उबले हुए पास्ता को एक गहरे प्लेट में रखें। उसके ऊपर अच्छी तरह से पका हुआ टर्की मेडलियन रखें, और फिर भरपूर मात्रा में सॉस डालें। पुदीने की पत्तियाँ सजावट के रूप में इस्तेमाल की जा सकती हैं, जो मांस और पास्ता के फ्लेवर के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करती हैं। यदि आप चाहें, तो आप एक खट्टा स्वाद के लिए थोड़ा कैचप भी जोड़ सकते हैं।

5. सेवा और सुझाव:
यह टर्की स्टेक और पास्ता, ग्रैन कुचिना सॉस की रेसिपी एक ठंडे सफेद शराब के गिलास या ताजे नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है। यह परिवार के साथ एक आरामदायक रात के खाने या एक विशेष अवसर के लिए आदर्श है।

पोषण संबंधी लाभ:
टर्की मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊर्जा चयापचय और तंत्रिका प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बी6 और बी12 विटामिन में समृद्ध है। पास्ता, चुने गए प्रकार के आधार पर, ऊर्जा के लिए आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान कर सकता है।

उपयोगी टिप्स:
- सुनिश्चित करें कि ग्रिल अच्छी तरह से प्रीहीट किया गया है ताकि टर्की मेडलियन पर एक सुंदर परत प्राप्त की जा सके।
- आप सब्जियों को ग्रिल पर भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि ज़ुकीनी या मिर्च, ताकि भोजन में विटामिन की मात्रा बढ़ सके।
- यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप पास्ता को चावल या क्विनोआ से बदल सकते हैं, ताकि एक ग्लूटेन-फ्री डिश बन सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं टर्की के बजाय अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार टर्की को चिकन या अन्य दुबले मांस से बदल सकते हैं।

- क्या ग्रैन कुचिना सॉस सभी दुकानों में उपलब्ध है?
हाँ, यह सॉस काफी सामान्य है। यदि आप इसे नहीं पाते हैं, तो आप साधारण टमाटर सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अपने पसंदीदा मसालों को जोड़कर।

- क्या मैं पास्ता को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ?
इसे ताजा पकाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आप इसे समय से पहले बनाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उबालने के बाद इसे ठंडे पानी से धो लें ताकि यह चिपक न जाए।

उम्मीद है कि यह टर्की स्टेक और पास्ता, ग्रैन कुचिना सॉस की रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए प्रेरित करेगी! आपकी भूख अच्छी हो और हर कौर का आनंद लें!