तले हुए जांघों के साथ खट्टा क्रीम

क्रीम के साथ तले हुए चिकन के पैर - यादगार पलों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 4

हमारी रसोई में आपका स्वागत है, जहाँ आज हम क्रीम के साथ तले हुए चिकन के पैर के नुस्खे का अन्वेषण करेंगे, जो पहली चखने से आपको आकर्षित कर देगा। यह नुस्खा परिवार के खाने या किसी विशेष भोजन के लिए एकदम सही है, लेकिन यह इतना आसान है कि आप इसे तब भी बना सकते हैं जब आपको कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा हो।

इस नुस्खे का इतिहास परिवार की यादों और पाक परंपराओं के साथ intertwined है। क्रीम के साथ तले हुए चिकन के पैर अक्सर खुशी के पलों और प्रियजनों के साथ मिलन से जुड़े होते हैं, जहाँ हर निवाला सुखद भावनाओं और यादों को जगाता है। तो चलिए, काम पर लगते हैं!

सामग्री:
- 4 चिकन के पैर (या यदि आप चाहें तो 8 चिकन के पंख)
- 4 कप क्रीम
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल (मेरी सलाह है सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल, जो अधिक गहन स्वाद देता है)

क्रीम के साथ तले हुए चिकन के पैर बनाने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, चिकन के पैरों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। किसी भी वसा या त्वचा को हटा दें जो आपको पसंद नहीं है। उन्हें पेपर टॉवल से हल्का सुखा लें।

2. मांस का मसाला: चिकन के पैरों पर नमक छिड़कें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढक जाए। नमक मांस के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। यदि आप चाहें, तो आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसाले भी जोड़ सकते हैं, जैसे काली मिर्च, लाल मिर्च या जड़ी-बूटियाँ।

3. चिकन के पैरों को तलना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो चिकन के पैर डालें। सुनिश्चित करें कि पैन को अधिक न भरें, ताकि वे समान रूप से भुन सकें। उन्हें लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर पलटते रहें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

4. क्रीम डालना: जब चिकन के पैर सही तरीके से भूरे हो जाएं, तो आंच को कम कर दें। चिकन के पैरों पर क्रीम डालें और सभी टुकड़ों को ढकने के लिए धीरे से मिलाएँ। इसे धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालने दें, ताकि क्रीम थोड़ा गाढ़ा हो जाए और मांस के स्वाद को अवशोषित कर ले।

5. परोसना: एक बार जब चिकन के पैर पक जाएं, तो आप उन्हें पैन से निकाल सकते हैं और गर्मागर्म परोस सकते हैं। ये आलू के मैश या भुनी हुई सब्जियों के साथ बेहतरीन होते हैं। ऊपर से थोड़ा क्रीम डालना न भूलें ताकि यह आकर्षक लगे!

परफेक्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव:
- त्वचा के साथ चिकन के पैर चुनें, क्योंकि यह सुंदरता से भुन जाएगा और स्वाद को बढ़ाएगा।
- यदि आप और भी कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप तले जाने से पहले उन्हें आटे में लपेट सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म है ताकि मांस में अधिक तेल न सोख सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चिकन के पैर के बजाय चिकन का सीना इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पकाने का समय कम होगा, इसलिए ध्यान रखें कि उन्हें सूखा न करें।

2. मैं और कौन से मसाले इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप स्वाद के लिए रोज़मैरी, थाइम या यहां तक कि लहसुन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. मैं बचे हुए खाने को फिर से कैसे गर्म कर सकता हूँ?
बचे हुए खाने को ओवन या माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, लेकिन कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए ओवन को प्राथमिकता दें।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन के पैर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, क्रीम कैल्शियम और स्वस्थ वसा जोड़ती है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में खाना बेहतर है।

शाकाहारी विकल्प:
यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप चिकन के मांस को बड़े मशरूम जैसे पोर्टोबेलो मशरूम से बदल सकते हैं, जो क्रीम के स्वाद को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करेंगे।

आराम के लिए, ये क्रीम के साथ तले हुए चिकन के पैर एक सूखी सफेद शराब या ताज़ा हल्की बियर के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं। यह सरल और त्वरित नुस्खा आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा, इसलिए इसे बनाने में संकोच न करें और एक साथ बिताए गए पलों का आनंद लें।

निष्कर्ष के रूप में, क्रीम के साथ तले हुए चिकन के पैर केवल एक नुस्खा नहीं हैं, बल्कि एक स्वाद अनुभव है जो परिवार को करीब लाता है। हर निवाले के साथ, आप खाना पकाने और एक साथ भोजन का आनंद लेने की खुशी का अनुभव करेंगे। तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं और इस व्यंजन का आनंद लेते हैं!