सॉसेज के साथ बुना हुआ सूअर का मांस

सॉसेज के साथ लिपटे सूअर का मांस - विशेष अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक ऐसे नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो अपने शानदार स्वाद और आकर्षक रूप से प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर हैं! सॉसेज के साथ लिपटा सूअर का मांस उत्सव के भोजन या जब आपके पास मेहमान हों, के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह नुस्खा न केवल सूअर के मांस के समृद्ध स्वाद को सॉसेज की स्वादिष्टता के साथ जोड़ता है, बल्कि मसालों के मिश्रण के साथ, एक साधारण पकवान को वास्तव में विशेष में बदल देता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
पोषण संख्या: 4-6

आवश्यक सामग्री:
- 1 सूअर का मांस (लगभग 1 किलोग्राम)
- 1 ताजा पतला सॉसेज
- 8 लौंग लहसुन
- 1 गिलास सफेद शराब (लगभग 200 मिली)
- 2 चम्मच टमाटर प्यूरी
- 1 चम्मच धनिया के बीज
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच सूअर का मांस के लिए मसाले
- 4 मध्यम आलू
- 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 गिलास पानी (लगभग 200 मिली)
- कुछ टूथपिक्स

सॉसेज के साथ लिपटे सूअर के मांस की तैयारी

1. सूअर के मांस की तैयारी: सबसे पहले, सूअर के मांस को त्वचा और अतिरिक्त वसा से साफ करें। फिर, इसे लंबाई में दो भागों में काटें, एक भाग को जोड़े रखने के लिए ताकि इसे लपेटा जा सके। यह तकनीक न केवल एक सुंदर रूप प्रदान करेगी, बल्कि स्वादों के अवशोषण में भी मदद करेगी।

2. मसाला: प्रत्येक आधे सूअर के मांस को नमक, काली मिर्च और सूअर के मांस के लिए मसाले के साथ अच्छी तरह से मसाला करें। यदि आपके पास समय है, तो इसे कुछ घंटों के लिए या रात भर मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें, ताकि स्वाद बढ़ सके।

3. सॉसेज के साथ लपेटना: ताजा सॉसेज को सूअर के मांस के दोनों आधों के बीच रखें। दोनों हिस्सों को इस तरह लपेटें कि सॉसेज अच्छी तरह लिपटा हुआ हो। यदि आपको लगता है कि लपेटन पर्याप्त मजबूत नहीं है, तो कुछ टूथपिक्स का उपयोग करके इसे मजबूती से पकड़ें।

4. छेद करें और लहसुन डालें: सूअर के मांस को हल्का छेद करें, फिर इन छिद्रों में लहसुन की स्लाइस डालें। इससे एक विशेष स्वाद मिलेगा और पकवान और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

5. सब्जियों की तैयारी: आलू को छीलें और उन्हें क्यूब्स में काटें। यह उन्हें समान रूप से पकाने में मदद करेगा। आलू के क्यूब्स को सूअर के मांस के चारों ओर बेकिंग ट्रे में रखें। आलू पर धनिया के बीज छिड़कें और उन्हें मसाले के लिए थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।

6. पकवान इकट्ठा करना: एक छोटे कटोरे में, टमाटर प्यूरी को सफेद शराब और पानी के साथ मिलाएं। सूअर के मांस और आलू पर टमाटर और शराब का मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से ढकी हुई हैं।

7. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें, या जब तक सूअर का मांस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए और आलू नर्म हो जाएं।

पकवान की सेवा

एक बार जब सॉसेज के साथ लिपटा सूअर का मांस तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित होने में मदद मिलेगी, जिससे यह अधिक रसदार बन जाएगा। इसे स्लाइस करके, भुने हुए आलू के साथ परोसें और ताजगी के लिए अचार या ग्रीष्मकालीन सलाद जोड़ें। यह पकवान एक सूखी सफेद शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो मांस के गहन स्वादों को पूरा करता है।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप एक अलग स्वाद का अनुभव करना चाहते हैं, तो आप मांस की परतों के बीच ताजे जड़ी-बूटियों, जैसे कि रोज़मेरी या थाइम, जोड़ सकते हैं।
- उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज का उपयोग करें, क्योंकि यह सामग्री पकवान के अंतिम स्वाद को बहुत प्रभावित करेगी।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप आलू को मौसमी सब्जियों, जैसे गाजर या ज़ुकीनी के साथ बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप सूअर का मांस चेस्ट या टर्की के साथ बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।

2. मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
- पकवान को रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों तक एक सील कंटेनर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

3. मैं किन साइड डिश का उपयोग कर सकता हूँ?
- आलू के अलावा, चावल या ग्रिल की हुई सब्जियाँ उत्कृष्ट विकल्प हैं।

4. क्या यह नुस्खा आहार के लिए उपयुक्त है?
- हालांकि यह कैलोरी में अधिक है, सूअर का मांस आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है और इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है, अगर इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए।

पोषण संबंधी लाभ

सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, बी विटामिन, जस्ता और लौह का उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है। आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रदान करते हैं, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं।

निष्कर्ष के रूप में, सॉसेज के साथ लिपटा सूअर का मांस एक ऐसा पकवान है जो न केवल आपके मेहमानों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा, बल्कि निश्चित रूप से आपके खाना पकाने के रोटेशन में एक मूल नुस्खा बन जाएगा। अपनी रचनात्मकता को चमकने दें और खाना पकाने के हर कदम का आनंद लें! आनंद लें!