सब्जियों के साथ ढके हुए टर्की ब्रेस्ट ग्रिल

टर्की ब्रेस्ट ग्रिल सब्जियों के साथ

आज मैं आपको टर्की ब्रेस्ट ग्रिल सब्जियों के साथ एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा पेश करता हूँ, जो एक स्वस्थ और विटामिन से भरपूर भोजन के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह लचीला भी है, क्योंकि आप अपनी पसंद या मौसम के अनुसार सब्जियों को अनुकूलित कर सकते हैं।

इसके अलावा, टर्की ब्रेस्ट कम वसा का एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत है, और सब्जियाँ रंग और पोषक तत्वों को जोड़ती हैं। आइए देखें कि हम इन सरल सामग्रियों को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन में कैसे बदल सकते हैं।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परिवार के लिए: 2

सामग्री
- 150 ग्राम टर्की ब्रेस्ट
- 200 ग्राम पीले फली (या हरी फली)
- एक मुट्ठी रंग-बिरंगे बेल मिर्च के स्लाइस (जुलिएन में कटे हुए)
- आधा गाजर (बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 लौंग लहसुन (कुचला हुआ)
- स्वादानुसार नमक और ताजा पिसा हुआ काली मिर्च
- हर्ब (बारीक कटा हुआ अजमोद)

चरण दर चरण तैयारी

1. सब्जियों की तैयारी
एक नॉन-स्टिक पैन में एक चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो फली, गाजर और बेल मिर्च डालें। ये सब्जियाँ फाइबर और विटामिन से भरपूर होती हैं, जो एक स्वस्थ भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती हैं। यदि आपके पास ताज़ी सब्जियाँ नहीं हैं, तो जमी हुई सब्जियाँ भी एक शानदार विकल्प हैं, जो अधिकांश पोषक तत्वों को बनाए रखती हैं।

2. सब्जियों का मसाला
सब्जियों को थोड़ा भूनने दें, लगभग 5 मिनट। स्वाद के अनुसार नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च डालें। यह चरण सब्जियों के स्वाद को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। जब मसाला लग जाए, तो एक कप पानी डालें और पैन को ढक दें। इसे धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालने दें।

3. लहसुन डालना
आग बुझाने से 5 मिनट पहले कुचला हुआ लहसुन डालें। लहसुन न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जैसे एंटीमाइक्रोबियल और सूजन-रोधी गुण।

4. टर्की ब्रेस्ट तैयार करना
इस बीच, टर्की ब्रेस्ट तैयार करें। मैरिनेड टर्की ब्रेस्ट को नरम और स्वादिष्ट बनाने की कुंजी है। एक छोटे कटोरे में मिलाएं:
- नमक
- काली मिर्च
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच टमाटर सॉस
- एक चुटकी सरसों
- एक बूँद शहद मिठास के लिए

टर्की ब्रेस्ट को लगभग 10 मिनट के लिए मैरिनेड में छोड़ दें। यह मांस को नरम करने और स्वाद को भिगोने में मदद करेगा।

5. टर्की ब्रेस्ट पकाना
जब टर्की ब्रेस्ट मैरिनेट हो जाए, तो इसे एक नॉन-स्टिक पैन में (एक टेफाल पैन आदर्श है) धीमी आंच पर भूनें। प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट पकाएं या जब तक टर्की समान रूप से पक न जाए और रसदार न हो जाए।

6. परोसना
टर्की ब्रेस्ट को प्लेट पर रखें, साथ में सब्जियों के साथ। ताज़गी और स्वाद के लिए ऊपर से बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें। यह भोजन न केवल आकर्षक दिखता है, बल्कि यह एक स्वस्थ आहार की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को भी पूरा करता है।

उपयोगी सुझाव
- सब्जियों के विकल्प: आप तोरी, मशरूम या किसी अन्य मौसमी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। अपने पसंदीदा संयोजनों के साथ प्रयोग करें!
- सॉस: यदि आप अतिरिक्त सॉस चाहते हैं, तो लहसुन और डिल के साथ दही की चटनी एक शानदार विकल्प है।
- ग्रिलिंग: यदि आपके पास ग्रिलिंग की सुविधा है, तो टर्की ब्रेस्ट को ग्रिल पर पकाने से एक स्वादिष्ट धुएँ का स्वाद मिल जाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी
यह नुस्खा स्वस्थ है, जिसमें कम कैलोरी होती है। टर्की ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सब्जियाँ महत्वपूर्ण फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं। एक सर्विंग में लगभग 300 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और सब्जियों पर निर्भर करती है।

सामान्य प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि मछली के साथ भी स्वादिष्ट है।
- मैं बचे हुए खाने का क्या करूँ?
बचे हुए को सलाद या रैप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो एक त्वरित और स्वस्थ भोजन बनाता है।
- मैं समय कैसे बचा सकता हूँ?
सब्जियों को पहले से तैयार करें और उन्हें फ्रिज में रखें। इस तरह, पकाने में बहुत कम समय लगेगा।

यह टर्की ब्रेस्ट ग्रिल सब्जियों के साथ नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद और रंग से भरपूर है। परिवार के लिए रात के खाने या कार्यालय में एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही, यह स्वास्थ्य और स्वाद का आदर्श उदाहरण है। इसे एक गिलास मिनरल वॉटर या ठंडे चाय के साथ आनंद लें ताकि खाना पकाने के अनुभव को पूरा किया जा सके!