सब्जियों के साथ बेक्ड टर्की विंग्स

स्वादिष्ट टर्की विंग्स और ओवन में सब्जियों की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

क्या आप एक ऐसे भोजन का सपना देख रहे हैं जो रसीले मांस के स्वाद को सब्जियों की मिठास के साथ जोड़ता है? तो यह टर्की विंग्स और ओवन में सब्जियों की रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! यह एक सरल रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है, परिवार के डिनर से लेकर दोस्तों की मुलाकात तक। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, आपको आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है।

टर्की विंग्स के बारे में एक छोटी सी कहानी

टर्की विंग्स कई संस्कृतियों में लंबे समय से लोकप्रिय विकल्प रहे हैं, जो उत्सव के भोजन और विशेष अवसरों से जुड़े हुए हैं। यह ओवन में टर्की विंग्स की रेसिपी एक साधारण सामग्री को स्वादिष्ट डिश में बदलने का एक शानदार तरीका है। मांस और सब्जियों का संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विविधता भी है, जिससे आप विभिन्न मसालों और सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सामग्री

- 2 टर्की विंग्स
- 6 छोटे गाजर या 3 बड़े गाजर
- 100 ग्राम अजवाइन
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार सूखी थाइम
- रोस्टिंग बैग

सामग्री के विवरण

- टर्की विंग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और शरीर के सही कामकाज के लिए आवश्यक बी विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है।
- गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित होते हैं, दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- अजवाइन फाइबर का एक स्रोत है, जिसमें कैलोरी बहुत कम होती है, लेकिन विटामिन और खनिजों में समृद्ध होती है।

चरण-दर-चरण: ओवन में टर्की विंग्स और सब्जियों की तैयारी

1. पंखों की धुलाई और तैयारी
सबसे पहले, ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे टर्की विंग्स को अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि कोई भी अशुद्धता हटा दी गई है। फिर, पंखों को दो भागों में काटें, ताकि वे रोस्टिंग बैग में आसानी से समा सकें।

2. सब्जियों की तैयारी
गाजर और अजवाइन को छीलें। गाजर को 2-3 सेमी के टुकड़ों में काटें और अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काटें। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद बढ़ाएँगी, बल्कि एक स्वस्थ डिश में भी योगदान करेंगी।

3. मसाला
टर्की विंग्स को एक बड़े कटोरे में रखें। कटी हुई और छिली हुई सब्जियाँ डालें। मांस और सब्जियों पर नमक, काली मिर्च और सूखी थाइम छिड़कें। हाथों का उपयोग करके मसालों को मांस और सब्जियों में अच्छी तरह से रगड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ समान रूप से ढका हुआ है।

4. बैग की तैयारी
मांस और सब्जियों के मिश्रण को रोस्टिंग बैग में डालें। सुनिश्चित करें कि बैग अच्छी तरह से बंद है, ताकि रस रिसाव न हो। आप भाप के बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए एक कांटे से अधिकतम दो स्थानों पर छेद कर सकते हैं।

5. भूनना
बैग को एक ट्रे में रखें और इसे 180-190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। डिश को कम से कम एक घंटे तक पकने दें। स्वादिष्ट सुगंध रसोई में भर जाएगी, और मांस रसीला और स्वाद से भरपूर हो जाएगा।

6. परोसना
60 मिनट के बाद, सावधानी से ट्रे को ओवन से निकालें। गर्म भाप से बचने के लिए बैग खोलने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। आप इस स्वादिष्ट डिश को ताज़ा सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक पूर्ण भोजन का आनंद ले सकें।

उपयोगी सुझाव

- सब्जियों के विकल्प: आप आलू या मिर्च जैसी अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अधिक विविधता जोड़ सकें।
- वैकल्पिक मसाले: यदि आपको अधिक मसालेदार स्वाद पसंद है, तो आप थोड़ी सी मिर्च या स्मोक्ड पेपरिका जोड़ सकते हैं।
- मैरिनेड: यदि आपके पास समय हो, तो आप पंखों को कुछ घंटे या रात भर फ्रिज में मैरिनेट कर सकते हैं, ताकि स्वाद और भी गहरा हो सके।
- बचे हुए भोजन को संरक्षित करना: यदि कुछ बचता है, तो आप मांस का उपयोग सैंडविच या सलाद के लिए कर सकते हैं, जिससे खाद्य अपशिष्ट को कम किया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी चिकन या अन्य प्रकार के मांस के लिए अनुकूलित की जा सकती है, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

- मैं कैसे जांच सकता हूँ कि मांस पक गया है?
मांस को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, और रस स्पष्ट होना चाहिए, बिना रक्त के निशान के। यदि आपके पास एक रसोई का थर्मामीटर है, तो आंतरिक तापमान कम से कम 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और सब्जियों के प्रकार पर निर्भर करता है। यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जिससे यह एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प बनता है।

एक व्यक्तिगत नोट

यह ओवन में टर्की विंग्स और सब्जियों की रेसिपी मेरे पसंदीदा में से एक है। यह मुझे परिवार के भोजन की याद दिलाती है, जहाँ स्वादिष्ट सुगंध पूरे घर में फैल जाती है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने स्वाद के अनुसार इसे अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शायद, यह आपको अपने खुद के पाक यादें बनाने के लिए प्रेरित करेगा!

इसका आनंद लेने के लिए ठंडे सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी के साथ परोसें। शुभ भोजन!