पुदीने के साथ चिकन ब्रेस्ट

स्वादिष्ट पुदीने के साथ चिकन ब्रेस्ट रेसिपी: एक सुगंधित दावत

कुल तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

कौन एक रसदार चिकन डिश को ताजा मसालों से समृद्ध करना पसंद नहीं करता? आज मैं आपको पुदीने के साथ चिकन ब्रेस्ट की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जो एक आश्चर्यजनक और तरोताजा करने वाला संयोजन है जो एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें एक विशेष आकर्षण है, जो विशेष रात्रिभोज या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है।

रेसिपी के बारे में एक छोटी सी कहानी
पुदीने का चिकन पारंपरिक व्यंजनों में गहरे जड़ें रखता है, सदियों से इसके अद्वितीय स्वाद संयोजन के लिए सराहा जाता है। पुदीना, एक सुगंधित जड़ी-बूटी, एक अद्वितीय सुगंध के साथ, चिकन के रसदारपन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह रेसिपी इस बात का प्रमाण है कि कैसे साधारण सामग्री एक परिष्कृत व्यंजन बना सकती है।

आवश्यक सामग्री
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 800 ग्राम)
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक, स्पाइसी बढ़ाने के लिए)
- 1 चम्मच सूखा ओरिगैनो
- 10-12 ताजा पुदीने की पत्तियाँ, काटी हुई
- 1 कप सू trocken सफेद शराब (लगभग 250 मिलीलीटर)
- सजावट के लिए पुदीने की टहनियाँ

सामग्री की तैयारी
1. सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए इसे किचन टॉवल से सुखा लें। यह कदम बेकिंग के दौरान एक सुंदर क्रस्ट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिकन ब्रेस्ट की त्वचा को ध्यान से खोलें, लेकिन इसे मांस से पूरी तरह से अलग न करें। इससे मसाले बेहतर तरीके से घुस सकते हैं और स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

3. एक छोटे कटोरे में, सभी मसालों को मिलाएं: नमक, काली मिर्च, तुलसी, लाल मिर्च पाउडर, ओरिगैनो और काटी हुई पुदीने की पत्तियाँ। यह सुगंधित मिश्रण चिकन को एक वास्तविक व्यंजन में बदल देगा।

चिकन का मसाला
4. अपनी उंगलियों की मदद से, चिकन ब्रेस्ट पर मसाले के मिश्रण को लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपने पूरी सतह को अच्छी तरह से कवर किया है, त्वचा के नीचे भी। इससे स्वाद मांस में गहराई से घुस जाएगा।

5. फिर, चिकन ब्रेस्ट को एक बेकिंग ट्रे में रखें। ट्रे में सफेद शराब डालें, जो नमी जोड़ता है और मांस को समान रूप से पकाने में मदद करता है।

6. आकर्षक रूप के लिए, चिकन के ऊपर कुछ पुदीने की टहनियाँ सजाएं। ये न केवल प्रस्तुति को बढ़ाएंगी, बल्कि बेकिंग के दौरान एक बारीक सुगंध भी जोड़ेंगी।

बेकिंग
7. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर रखें। चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 घंटे तक बेक करें, या जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए और रसदार न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप यह जांचें कि चिकन ठीक से पका है, और रस साफ हो, रक्त के निशान न हों।

परोसना
8. एक बार जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम रसों को पुनर्वितरित करने की अनुमति देगा, जिससे चिकन अधिक रसदार हो जाएगा।

9. चिकन ब्रेस्ट को स्टीम की गई सब्जियों या ताजे सलाद जैसे साइड डिश के साथ परोसें, जो व्यंजन के स्वाद को पूरा करें। एक ताज़ा सफेद शराब इस भोजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

व्यावहारिक सुझाव
- चिकन का चयन: उच्च गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें, preferably जैविक स्रोतों से, बेहतर स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के लिए।
- मसाले: आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो अधिक लाल मिर्च पाउडर जोड़ने में संकोच न करें।
- विविधताएँ: आप अन्य जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मेरी या थाइम को जोड़ सकते हैं ताकि व्यंजन के स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं हड्डियों के साथ चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, हड्डियों के साथ चिकन ब्रेस्ट अधिक स्वाद जोड़ता है और बेकिंग के दौरान अधिक रसदार रहता है।

- मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पका हुआ है?
एक रसोई थर्मामीटर का उपयोग करके मांस का आंतरिक तापमान जांचें; यह कम से कम 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

- कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं?
ग्रिल की गई सब्जियाँ, मैश किए हुए आलू या ताजा हरी सलाद बेहतरीन विकल्प हैं।

- पुदीने के साथ चिकन की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
पुदीने के साथ चिकन की एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो तेल की मात्रा और साइड डिश के आधार पर होती है, यह एक स्वस्थ और संतुलित विकल्प है।

यह पुदीने के साथ चिकन की रेसिपी सिर्फ एक साधारण भोजन नहीं है, बल्कि यह परंपरा और नवाचार का एक पाक अनुभव है। चाहे आप इसे पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बनाएं या मेहमानों के लिए, परिणाम हमेशा स्वादिष्ट और प्रशंसा प्राप्त करने वाला होगा। अपने पसंदीदा सामग्री के साथ अपनी रेसिपी को व्यक्तिगत बनाना न भूलें और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें!