पफ पेस्ट्री में चिकन जांघें

चिकन थाई इन पफ पेस्ट्री - विशेष अवसरों के लिए एक परफेक्ट डिलिकेटेस

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियंस की संख्या: 6

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो मेहमानों को प्रभावित करे और आपके टेबल पर एक टुकड़ा भव्यता लाए, तो चिकन थाई इन पफ पेस्ट्री एक आदर्श विकल्प है। यह रेसिपी चिकन के रसदार स्वाद को पेस्ट्री की कुरकुरी बनावट के साथ मिलाकर, स्वाद और प्रस्तुति के बीच एक सही संतुलन लाती है।

आपको एक परफेक्ट रिजल्ट प्राप्त करने में मदद करने के लिए, मैं रेसिपी के प्रत्येक चरण का विस्तार से वर्णन करूंगा, आपको सुझाव और ट्रिक्स प्रदान करूंगा जो आपको पकाने की प्रक्रिया में मार्गदर्शन करेंगे।

आवश्यक सामग्री

- 6 चिकन थाई
- 1 पैक पाई क्रस्ट (अधिमानतः लिनको)
- 1 पैकेट फ्रोज़न चャン्पिग्नन (या आपकी पसंद के अन्य मशरूम)
- 1 छोटा से मध्यम प्याज
- 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
- 6-8 लहसुन की कलियाँ
- जैतून का तेल
- 1 छोटा कप अर्ध-मीठा सफेद शराब
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

संक्षिप्त इतिहास

चिकन थाई इन पफ पेस्ट्री पारंपरिक व्यंजनों की एक आधुनिक व्याख्या है, जहां मांस को पेस्ट्री के साथ मिलाया जाता है ताकि एक समृद्ध और स्वादिष्ट भोजन बनाया जा सके। इस संयोजन को गोरमेट रेस्तरां में लोकप्रियता मिली है, लेकिन इसे घर पर भी आसानी से दोहराया जा सकता है, जिससे आपके टेबल पर एक परिष्कृत वातावरण बनता है।

कदम से कदम

1. चिकन थाई की तैयारी
सबसे पहले, ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे में थोड़ा जैतून का तेल, चिकन थाई, सफेद शराब, नमक, काली मिर्च और कुछ लहसुन की कलियाँ डालें। चिकन थाई को अच्छी तरह से कोट करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं, फिर ट्रे को ओवन में डालें। 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और रसदार न हो जाएं।

2. भरने की तैयारी
जबकि चिकन थाई बेक हो रहे हैं, भरने की तैयारी करें। प्याज को बारीक काटें और एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल के साथ तब तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फ्रोज़न चャン्पिग्नन (या आपकी पसंद के अन्य मशरूम) और बारीक कटा लहसुन डालें। मशरूम के नरम होने और पानी छोड़ने तक पकाना जारी रखें। अंत में, बारीक कटा हुआ डिल डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

3. पफ पेस्ट्री में थाई को असेंबल करना
पाई क्रस्ट को एक साफ सतह पर पलटें और इसे लगभग 15 सेमी के वर्गों में काटें। प्रत्येक वर्ग में मशरूम के मिश्रण का एक चम्मच डालें और फिर भरने के ऊपर चिकन थाई रखें। पफ पेस्ट्री को चिकन थाई के चारों ओर लपेटें और किनारों को अच्छी तरह से सील करें, ऊपर की तरफ एक टुकड़ा एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग करके सुरक्षित करें।

4. अंतिम बेकिंग
पफ पेस्ट्री में चिकन थाई को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें और सुनहरे क्रस्ट के लिए फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। फिर से ओवन में रखें और लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पफ पेस्ट्री कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए।

सुझाई गई साइड डिश

हमने चिकन थाई इन पफ पेस्ट्री को क्रीमी मैश्ड आलू और ताज़ी हरी सलाद के साथ परोसा। हालांकि, आप सुगंधित चावल या भुनी हुई गोभी के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जो पफ पेस्ट्री की कुरकुरी बनावट के साथ सुखद विरोधाभास जोड़ेगा।

विविधताएँ और सुझाव

यदि आप इस डिश में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप चャン्पिग्नन को ताजा पालक या भुनी हुई चुकंदर से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप स्वाद बढ़ाने के लिए स्वीट पेपर या प्रॉवेंस हर्ब्स जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं।

पोषण और कैलोरी

यह रेसिपी प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा संतुलन प्रदान करती है, जो एक भरपूर भोजन बनाती है। प्रत्येक पोर्शन में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो चयनित साइड डिश पर निर्भर करती है। चिकन थाई प्रोटीन और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि मशरूम एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! इस रेसिपी को टर्की या सब्जियों के साथ भी अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे एक शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।

- मैं पफ पेस्ट्री को और कुरकुरी कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आटा अच्छी तरह से फैला हुआ है और बेकिंग से पहले अंडे से ब्रश किया गया है। इसके अलावा, बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें ताकि भाप बाहर न निकल सके।

- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, आप पफ पेस्ट्री में चिकन थाई को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। अगले दिन, आप इसे सीधे फ्रिज से बेक कर सकते हैं।

सर्विंग और संयोजन

यह डिलिकेटेस एक अर्ध-मीठे सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है, जो डिश के समृद्ध स्वाद के साथ एक परफेक्ट कंट्रास्ट प्रदान करती है।

विभिन्न सामग्री और साइड डिश के साथ प्रयोग करें, और एक ऐसा भोजन का आनंद लें जो सभी की यादों में रहेगा! चिकन थाई इन पफ पेस्ट्री न केवल एक स्वादिष्ट रेसिपी है, बल्कि लोगों को एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी है। बोन एपेटिट!