पालक के साथ चिकन जांघें

पालक के साथ चिकन थाई - एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी

कौन एक सुगंधित और रसीले व्यंजन को पसंद नहीं करता, जो समृद्ध स्वादों और स्वस्थ सामग्री को एक साथ लाता है? पालक के साथ चिकन थाई एक स्वादिष्ट, आसान बनाने के लिए एक सही विकल्प है, और यह पोषक तत्वों से भरपूर है। यह सरल और त्वरित नुस्खा पूरे परिवार का पसंदीदा बन सकता है, और आप रसोई के मास्टर बन जाएंगे!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोषण संख्या: 2

आवश्यक सामग्री:

चिकन थाई के लिए:
- 2 चिकन थाई
- कुछ बेकन के टुकड़े (लगभग 100 ग्राम)
- नमक (स्वादानुसार)
- 1 चम्मच मीठा मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल

पालक के लिए:
- 500 ग्राम ताजा पालक
- 1 टुकड़ा मक्खन (लगभग 30 ग्राम)
- 6 लौंग लहसुन
- नमक (स्वादानुसार)

रेसिपी की कहानी:
पालक के साथ चिकन थाई का एक समृद्ध इतिहास है, जो कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है, क्योंकि इसमें मांस से प्रोटीन और पालक से विटामिन होते हैं। यह परिवार के लिए एक रात के खाने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे विशेष अवसरों पर भी परोसा जा सकता है।

चिकन थाई की तैयारी:
1. सबसे पहले ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. चिकन थाई को बेकिंग ट्रे में रखें। ध्यान से, मांस की त्वचा को पूरी तरह से न हटाते हुए, त्वचा को थोड़ा खोलें। यह रस और स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा।
3. मांस और त्वचा के बीच कुछ बेकन के टुकड़े रखें, फिर त्वचा को वापस लाकर ढक दें। यह तकनीक न केवल स्वाद को समृद्ध करेगी, बल्कि एक आकर्षक रूप भी देगी।
4. चिकन थाई को दूसरी तरफ पलटें और प्रक्रिया को दोहराएं।
5. चिकन थाई की पूरी सतह पर जैतून का तेल डालें, उसके बाद नमक, मिर्च, जीरा और पिसा हुआ धनिया डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक थाई अच्छी तरह से मसालेदार है।
6. ट्रे को ओवन में 10 मिनट के लिए डालें, फिर इसे बेकिंग पेपर से ढक दें और तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। लगभग 30 मिनट तक पकने दें या जब तक मांस नर्म और रसीला न हो जाए।

पालक की तैयारी:
1. एक बड़े बर्तन में, पानी उबालें। अच्छी तरह से धोए गए पालक को डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। इससे यह पचने में आसान हो जाएगा और एक जीवंत रंग बनाए रखेगा।
2. पालक को पानी से निकालें और तुरंत बहुत ठंडे पानी के कटोरे में डालें। इससे रंग और बनावट बनाए रखने में मदद मिलेगी।
3. एक पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन का टुकड़ा पिघलाएं। बारीक कटे हुए लहसुन की कलियों को डालें और 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं।
4. पैन में छानकर रखे हुए पालक को डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनते रहें। अंत में, स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक छिड़कें।

सर्विंग:
विशेष रूप से देखने के लिए, आप चिकन थाई को एक प्लेट पर सजाकर भुने हुए पालक के साथ परोस सकते हैं। इसके ऊपर एक नींबू का रस डालें, जो ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है। यह व्यंजन सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है।

विविधताएँ और सुझाव:
यदि आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो आप बेकन को फेटा चीज़ या मोज़ेरेला चीज़ से बदलने की कोशिश कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अपने नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए रोज़मेरी या ओरेगानो जैसी जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है। पालक आयरन, विटामिन K, विटामिन A और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो स्वस्थ रहने में मदद करता है। यह व्यंजन न केवल आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करता है, बल्कि महत्वपूर्ण पोषण मूल्य भी लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं बिना हड्डी के चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बिना हड्डी के चिकन थाई जल्दी पकते हैं और उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।
2. क्या मैं इस व्यंजन को टर्की मांस के साथ बना सकता हूँ?
बिल्कुल, टर्की मांस एक स्वस्थ विकल्प है और पालक के साथ बहुत अच्छा लगता है।
3. मैं पालक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
आप इसे प्लास्टिक की थैलियों में रखकर फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन इसे खरीदने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा होता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आप एक नए पाक अध्याय की शुरुआत करने के लिए तैयार हैं! रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें और अपने प्रयासों के स्वादिष्ट परिणाम का आनंद लें। पालक के साथ चिकन थाई आपका इंतजार कर रहा है!