पालक और पनीर के साथ चिकन रोल

पालक और पनीर के साथ चिकन रोल - विशेष क्षणों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

क्या आप एक ऐसा भोजन चाहते हैं जो रूप और स्वाद दोनों में प्रभाव डालता हो? पालक और पनीर के साथ चिकन रोल सही विकल्प हैं! यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यह सुगंध और बनावट से भरा हुआ है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। चाहे आप इसे परिवार के लिए डिनर के लिए तैयार कर रहे हों या किसी खास अवसर के लिए, यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएगा। चलिए, इस पाक साहसिकता को शुरू करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10-12 मिनट
पोषण संख्या: 4

सामग्री

- 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम)
- 250 ग्राम जमी हुई पालक, पिघलाकर अच्छी तरह से सूखी हुई
- 4 पतली स्लाइस पनीर (जो अच्छी तरह से पिघलती है, जैसे मोज़ेरेला या गौडा)
- 12 पतली स्लाइस बेकन
- 2 बड़े अंडे
- 1 मध्यम आकार का प्याज
- 1 लहसुन की कलि
- तलने के लिए तेल (आप जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल उपयोग कर सकते हैं)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- चिकन के लिए मसाले (आप पेपरिका, लहसुन पाउडर और सूखे थाइम का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं)
- सुगंध के लिए सूखा थाइम

निर्देश

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। ये आपकी भराई में विशेष स्वाद जोड़ेंगे। सुनिश्चित करें कि पालक अच्छी तरह से सूखी हुई है ताकि मिश्रण में अतिरिक्त पानी न हो।

2. भराई तैयार करना: एक कढ़ाई में, मध्यम आंच पर थोड़ा सा तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। फिर, पिघली हुई पालक डालें, उसे समान रूप से गर्म करने के लिए लगातार हिलाते रहें। इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें, फिर थोड़ा पानी (लगभग 2-3 चम्मच) डालें और इसे कम होने दें। यह कदम स्वादों को मिलाने और समृद्ध भराई प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. अंडों की तैयारी: एक कटोरे में, 2 अंडों को आमलेट की तरह फेंटें। उन्हें कढ़ाई में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और थोड़ा सूखा थाइम डालें। जब अंडे पक जाएं, तो कढ़ाई को आंच से हटा दें और भराई को थोड़ी देर ठंडा होने दें।

4. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को दो हिस्सों में काटें, फिर एक मांस के हथौड़े या बेलन से इसे पतला करें। चिकन के स्लाइस को नमक, काली मिर्च और चिकन के मसालों से मसाला दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढंका हुआ है।

5. रोल को असेंबल करना: प्रत्येक चिकन की शीट पर दो स्लाइस पनीर रखें, उसके बाद पालक और अंडों की भराई रखें। रोल को अच्छी तरह से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अंदर बनी रहे। रोल को बेकन की स्लाइस में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि खुल न जाए।

6. रोल को सुनहरा भूनें: एक गहरे कढ़ाई में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। रोल को कढ़ाई में रखें और सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। यह आपके रोल को एक स्वादिष्ट बनावट और अविस्मरणीय सुगंध देगा।

7. अंतिम बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनहरे रोल को एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में स्थानांतरित करें और 10-12 मिनट तक ओवन में रखें। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि चिकन समान रूप से पक जाए और पनीर स्वादिष्ट रूप से पिघल जाए।

8. परोसना: जब तैयार हो जाएं, तो रोल को काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। आप रोल को ताजा सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता हो।

उपयोगी टिप:
यदि आप ताजगी का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले रोल के ऊपर कुछ ताजे जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि अजमोद या तुलसी छिड़क सकते हैं। यह विवरण व्यंजन को एक जीवंत और सुगंधित स्पर्श देगा।

वैरिएंट और संयोजन:
- शाकाहारी संस्करण के लिए, आप चिकन ब्रेस्ट को बैंगन या ज़ुकीनी की स्लाइस से बदल सकते हैं, उसी भराई के साथ।
- भराई को समृद्ध करना: अतिरिक्त स्वाद के लिए काले जैतून या फेटा पनीर जोड़ें।
- वैकल्पिक परोसे जाने के तरीके: चिकन रोल को टमाटर सॉस या लहसुन दही सॉस के साथ परोसा जा सकता है, स्वादों का विस्फोट देने के लिए।

पोषण संबंधी जानकारी:
पालक और पनीर के साथ चिकन रोल का प्रत्येक भाग लगभग 380 कैलोरी होता है। यह एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन से भरपूर है और पालक के कारण विटामिन से भरपूर है। इसके अलावा, पनीर हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं ताजा पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजा पालक एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से भूनें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

- मैं भराई में और क्या जोड़ सकता हूँ?
आप विभिन्न प्रकार के पनीर, भुनी हुई सब्जियाँ या यहाँ तक कि कटे हुए मेवे के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि बनावट में वृद्धि हो।

निष्कर्ष:
पालक और पनीर के साथ चिकन रोल केवल एक सरल नुस्खा नहीं है, बल्कि यह स्वादिष्ट संयोजनों की खोज करने और प्रियजनों को प्रभावित करने का एक अवसर है। चाहे आप रसोई में थोड़ी रचनात्मकता लाना चाहते हों या बस एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना चाहते हों, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। भोजन का आनंद लें!