ओवन में मैरिनेटेड जांघें

शहद और तिल के साथ ओवन में मैरीनेटेड चिकन थाई

मैं आपको एक शानदार नुस्खा, शहद और तिल के साथ ओवन में मैरीनेटेड चिकन थाई की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा शहद की मिठास को सरसों और रोज़मेरी की तीव्र सुगंध के साथ जोड़ता है, जो स्वाद और बनावट का विस्फोट प्रदान करता है। चाहे आप इसे विशेष रात के खाने में परोसें या बस एक सामान्य दिन को बेहतर बनाने के लिए, ये चिकन थाई एकदम सही विकल्प हैं।

तैयारी का समय: 1 घंटा (मैरीनेड सहित)
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 4 बोनलेस चिकन थाई
- 2 बड़े चम्मच सरसों (गहरे स्वाद के लिए डीजॉन सरसों पसंदीदा)
- 2 बड़े चम्मच शहद (आप फूलों का शहद या अकेशिया शहद का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच तिल
- 1/2 चम्मच ताजा या सूखा रोज़मेरी
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

इतिहास का एक टुकड़ा

ओवन में मैरीनेटेड चिकन थाई कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसमें सरल और सुलभ सामग्री के साथ खाना पकाने की कला को मिलाने वाली गहरी परंपराएँ हैं। मांस को मैरीनेट करना न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसे नरम करने में भी मदद करता है, जिससे हर भोजन एक यादगार अनुभव बन जाता है। शहद और सरसों का संयोजन सदियों से उपयोग की जाने वाली एक तकनीक है, जो मिठास और तीखापन को एक साथ लाकर एकदम सही सामंजस्य बनाती है।

चिकन थाई की तैयारी

1. चिकन थाई को मैरीनेट करना
- एक बड़े बाउल में, सरसों, शहद, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान पेस्ट बन जाए।
- रोज़मेरी, तिल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए फिर से मिलाएं।
- चिकन थाई को बाउल में डालें और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा मैरीनेड से अच्छी तरह से ढका हुआ है। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मांस में समा जाए।

2. ओवन की तैयारी
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि इसे चिकन थाई डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया है, ताकि समान रूप से भूरे रंग का परिणाम मिले।

3. चिकन थाई को बेक करना
- मैरीनेट किए हुए चिकन थाई को फ्रिज से निकालें। उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें, साथ ही सभी मैरीनेड डालें।
- पहले भाग में नमी बनाए रखने के लिए डिश को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें। डिश को ओवन में रखें और 25 मिनट के लिए बेक करें।
- 25 मिनट बाद, फॉयल हटा दें और 15-25 मिनट तक और बेक करें, जब तक कि चिकन थाई सुनहरे भूरे और मैरीनेड गाढ़ा न हो जाए। आप यह जांचने के लिए एक कांटा मांस में डाल सकते हैं कि यह पूरी तरह से पका है; रस स्पष्ट होना चाहिए, बिना खून के निशान के।

सेवा के सुझाव

ये शहद और तिल के साथ ओवन में मैरीनेटेड चिकन थाई मसालेदार आलू के साथ शानदार तरीके से मेल खाते हैं। आप उन्हें इस तरह से तैयार कर सकते हैं:
- आलू को क्यूब्स में काटें और जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ मसाला दें। उन्हें चिकन थाई के साथ ओवन में बेक करें, ध्यान रखें कि वे समान रूप से भूरे रंग के होने के लिए समय-समय पर पलटे।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और B6 और B12 जैसे आवश्यक विटामिनों से भरपूर होते हैं। शहद एंटीऑक्सीडेंट का एक अतिरिक्त स्रोत लाता है, जबकि तिल कैल्शियम और स्वस्थ वसा के साथ भरपूर होते हैं। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण के लिए भी अच्छा है!

संभवतः विविधताएँ

यदि आप इस नुस्खे में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं:
- अन्य प्रकार के शहद का उपयोग करें, जैसे लैवेंडर शहद, एक अद्वितीय स्वाद के लिए।
- मैरीनेड में कटे हुए लहसुन को जोड़ें, अतिरिक्त स्वाद के लिए।
- रोज़मेरी को थाइम या ओरेगानो के साथ बदलें, एक अलग सुगंध के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं हड्डियों के साथ चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, हड्डियों के साथ चिकन थाई को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन वे भी उतने ही स्वादिष्ट होंगे।
- मैं इस नुस्खे को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? मैरीनेड में चिली फ्लेक्स जोड़ें, एक मसालेदार किक के लिए।
- इस व्यंजन के साथ कौन से पेय अच्छे हैं? एक सूखी सफेद शराब या पुदीने के साथ नींबू पानी इस नुस्खे के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

इस शहद और तिल के साथ ओवन में मैरीनेटेड चिकन थाई के नुस्खे को आजमाएं और हर काटने का आनंद लें। परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें और एक साधारण भोजन को एक विशेष अवसर में बदलें!