ओवन में कुरकुरी पट्टियाँ

ओवन में कुरकुरे चिकन स्ट्रिप्स की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

जब तेज और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने की बात आती है, तो कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स से बेहतर कुछ नहीं है। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी कुरकुरी बनावट को रसीले मांस के साथ जोड़ती है, जो छोटे बच्चों और बड़ों दोनों के लिए आदर्श है। चलिए देखते हैं कि हम साधारण चिकन ब्रेस्ट को एक स्वादिष्ट व्यंजन में कैसे बदल सकते हैं!

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स ने तैयारी की सरलता और स्वाद के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। ये स्ट्रिप्स अक्सर ऐपेटाइज़र या स्नैक्स के रूप में परोसी जाती हैं, और चिकन मांस के साथ कुरकुरी परत का संयोजन जल्दी से रेस्तरां और घरों में पसंदीदा बन गया है। उनकी उत्पत्ति ओवन में पकाने की परंपरा से जुड़ी हो सकती है, जहां खाद्य पदार्थों को समान रूप से और स्वास्थ्यवर्धक तरीके से पकाया जाता है, बिना तले हुए।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 2 अंडे
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 1 कप कॉर्नफ्लेक्स
- 50 ग्राम आटा
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- पसंदीदा मसाले (मीठी मिर्च पाउडर की सिफारिश की जाती है)

आवश्यक उपकरण

- कॉर्नफ्लेक्स को कुचलने के लिए बैग
- मीट हैमर (या कोई अन्य भारी वस्तु)
- मिलाने के लिए बर्तन
- आटे के लिए प्लेट
- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर

चरण दर चरण

चरण 1: कॉर्नफ्लेक्स की तैयारी

सबसे पहले, कॉर्नफ्लेक्स को एक प्लास्टिक बैग में डालें। उन्हें थोड़ा कुचलने के लिए मीट हैमर का उपयोग करें। आपको उन्हें पाउडर में नहीं बदलना है; हम एक हल्की दानेदार बनावट चाहते हैं जो चिकन स्ट्रिप्स को कुरकुरापन देगी।

चरण 2: अंडों का मिश्रण तैयार करना

एक बर्तन में, अंडों को दूध, नमक, काली मिर्च और पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं। यदि आप मीठी मिर्च पाउडर का उपयोग करते हैं, तो यह मिश्रण में रंग और हल्का धुएँदार स्वाद जोड़ देगा। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान और अच्छी तरह से मिल गया है।

चरण 3: आटा तैयार करना

आटे को एक सपाट प्लेट पर डालें। यह चिकन पर एक कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा।

चरण 4: चिकन ब्रेस्ट काटना

चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1-2 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। ये समान रूप से और जल्दी पकेंगे, जिससे एकदम सही बनावट प्राप्त होगी।

चरण 5: कोटिंग प्रक्रिया

अब जब आपके पास सभी सामग्री तैयार हैं, तो हर चिकन स्ट्रिप को आटे में डालें, फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं और अंत में कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स में डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कोट किया गया है, ताकि कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

चरण 6: बेकिंग ट्रे तैयार करना

बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल लगाएं। यह कदम चिकन स्ट्रिप्स के ट्रे से चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 7: बेकिंग

चिकन स्ट्रिप्स को ट्रे में रखें, ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। 20-25 मिनट तक पकाएं, बीच में चिकन स्ट्रिप्स को पलटते रहें ताकि समान रूप से सुनहरा भूरा हो जाए।

सेवा और साइड डिश के सुझाव

कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स गर्मागर्म परोसी जाती हैं, ताजा हरी सलाद या सुगंधित बेक्ड आलू के साथ। आप स्वाद बढ़ाने के लिए मेयोनेज़, केचप या हर्ब योगर्ट सॉस जैसे सॉस जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, एक ठंडी बीयर या फल का स्मूदी इस भोजन के साथ पूरी तरह मेल खा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स की रेसिपी प्रोटीन में समृद्ध है, जो चिकन ब्रेस्ट के कारण एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प है। कॉर्नफ्लेक्स फाइबर और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो दिन भर ऊर्जा देते हैं। इसके अलावा, ओवन में पकाने से तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा को काफी कम किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! इस रेसिपी को टर्की, मछली, या यहां तक कि सब्जियों के साथ एक शाकाहारी विकल्प के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

मैं बचे हुए खाने को कैसे रख सकता हूँ?
चिकन स्ट्रिप्स को एक सील किए गए कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि कुरकुरापन वापस आ जाए।

मैं और कौन से मसाले इस्तेमाल कर सकता हूँ?
अपनी रचनात्मकता को उजागर करें! लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, प्रॉवेंस हर्ब्स, या यहां तक कि कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ जैसे मसालों को आजमाएं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके।

वैरिएशन

एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप कॉर्नफ्लेक्स के स्थान पर पिसे हुए ओट्स का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अंडे के मिश्रण में कटे हुए ताजे हर्ब्स जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और सुगंध को बढ़ाया जा सके।

व्यक्तिगत नोट

यह कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स की रेसिपी मेरी पसंदीदा में से एक है, खासकर जब मैं रात के खाने के दौरान दोस्तों को प्रभावित करना चाहता हूँ। मुझे लगता है कि हर काटने से चखने वाले के चेहरे पर मुस्कान लाती है। अपनी पसंदीदा मसालों के साथ अपनी स्ट्रिप्स को व्यक्तिगत रूप से अनुकूलित करना न भूलें और तैयारी की हर चरण का आनंद लें!

निष्कर्ष के रूप में, ओवन में कुरकुरी चिकन स्ट्रिप्स एक तेज, स्वस्थ और अत्यधिक स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। सही चरणों और सही सामग्री के साथ, आप प्रशंसा के योग्य परिणाम प्राप्त करेंगे! आपका भोजन शुभ हो!