ओवन में बेक्ड पोर्क स्नीकर्स

सुअर के नाखून, एक पारंपरिक delicacy, को एक साधारण लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट तरीके से तैयार किया जा सकता है। पहले नाखूनों को अच्छी तरह से धोकर साफ करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई अशुद्धियाँ न रहें। साफ करने के बाद, नाखूनों को दो भागों में काटें ताकि उन्हें संभालना और पकाना आसान हो सके। यह एक आवश्यक कदम है, क्योंकि यह सामग्री को मांस में बेहतर तरीके से प्रवेश करने की अनुमति देगा।

इसके बाद, नाखूनों को ग्यूलेश क्रीम से अच्छी तरह से लगाएं। यह व्यंजन को समृद्ध और सुगंधित स्वाद देगा। क्रीम के साथ काम खत्म करने के बाद, नाखूनों को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। यह विश्राम का समय स्वादों को मिश्रित और गहन बनाने की अनुमति देगा, जिससे अंतिम व्यंजन और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

जब ठंडा होने का समय समाप्त हो जाए, तो नाखूनों को भूनने के लिए एक गहरी कढ़ाई या बर्तन तैयार करें। इस प्रकार के व्यंजन के लिए एक प्रामाणिक नोट जोड़ने के लिए चर्बी का उपयोग करें। गर्म चर्बी में नाखून डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें। यह प्रक्रिया एक स्वादिष्ट परत बनाएगी जो स्वाद को बढ़ाएगी।

फिर, कटे हुए प्याज को डालें। प्याज को कारमेलयुक्त स्वाद मिलेगा और यह व्यंजन में मिठास जोड़ेगा। बारीक कटा हुआ धनिया और कटा हुआ लहसुन डालें, दोनों सामग्री स्वाद को बढ़ाने में मदद करेंगी। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, लेकिन एक चुटकी अजवायन डालना न भूलें, जो एक फूलदार नोट और स्वाद को गहरा करेगा।

सभी सामग्री डालने के बाद, शोरबा और शराब डालें। ये तरल न केवल नाखूनों को पकाने में मदद करेंगे, बल्कि एक स्वादिष्ट सॉस भी बनाएंगे। यह सुनिश्चित करें कि नाखूनों को पकाने के दौरान सूखने से बचाने के लिए पर्याप्त पानी से ढका हुआ है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें और फिर बर्तन या कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें।

सब कुछ मध्यम तापमान पर ओवन में डालें और लगभग दो घंटे तक पकने दें। यह समय मांस को नरम और स्वादों को पूरी तरह से प्रकट करने की अनुमति देगा। जब आप पकवान को ओवन से निकालेंगे, तो आप देखेंगे कि नाखून स्वाद से भरे हुए हैं और सॉस गाढ़ा और सुगंधित है। उन्हें गर्मागर्म परोसें, अपनी पसंदीदा साइड डिश के साथ, और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!