ओवन-बेक्ड पंखों के साथ सब्जियाँ

ओवन में चिकन विंग्स के साथ सब्जियाँ - एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा

कुल तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

जब हम एक रात के खाने के बारे में सोचते हैं जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों हो, तो ओवन में चिकन विंग्स के साथ सब्जियों का यह नुस्खा एकदम सही विकल्प साबित होता है। यह नुस्खा न केवल चिकन विंग्स की कुरकुरी बनावट को सब्जियों के तीखे स्वाद के साथ मिलाता है, बल्कि यह एक ऐसा व्यंजन भी है जिसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो परिवार के साथ बिताए गए समय की याद दिलाता है, जो खुशी और गर्मजोशी से भरा होता है।

आवश्यक सामग्री:
- 1 पैकेट मैक्सिकन सब्जियाँ (लगभग 400-500 ग्राम)
- 4 मध्यम आकार के आलू
- 500 ग्राम चिकन विंग्स
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च
- मिर्च पाउडर (या मीठा, यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं)

सामग्री के बारे में सुझाव:
- मैक्सिकन सब्जियाँ: ये आमतौर पर गाजर, मक्का, मिर्च और मटर का मिश्रण होती हैं। आप ताज़ी, जमी हुई या कैन में बंद सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं, मौसम और पसंद के अनुसार। ठंड के मौसम में, जमी हुई सब्जियाँ एक बेहतरीन विकल्प होती हैं, क्योंकि वे अपने पोषक तत्वों को बनाए रखती हैं।
- चिकन विंग्स: अच्छी गुणवत्ता की विंग्स चुनें, preferably एक स्थानीय सप्लायर से। यदि आप वसा कम करना चाहते हैं, तो आप बिना त्वचा वाली चिकन विंग्स चुन सकते हैं।
- आलू: चिकनाई के लिए नए आलू का उपयोग करें या पुराने आलू का उपयोग करें ताकि स्वाद और गहरा हो। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से धो लें और काटने से पहले छील लें।

नुस्खा बनाने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे आलू को अच्छे से धो लें। आप उन्हें छील सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार छिलके के साथ छोड़ सकते हैं। आलू को मोटे स्लाइस में काटें, लगभग 1-2 सेमी मोटे, ताकि वे बेकिंग के दौरान टूटें नहीं।

2. ओवन को गर्म करना: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह तापमान समान बेकिंग के लिए आदर्श है और सब्जियों और विंग्स को सही तरीके से भूनने की अनुमति देता है।

3. सामग्री को ट्रे में व्यवस्थित करना: एक बड़े ओवन ट्रे में थोड़ा जैतून का तेल डालें। जमी हुई मैक्सिकन सब्जियाँ और कटे हुए आलू डालें। सुनिश्चित करें कि तेल सब्जियों और आलू को समान रूप से कवर करे।

4. मसाला डालना: सब्जियों और आलू पर नमक, काली मिर्च और मिर्च पाउडर डालें। मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए फिर से मिलाएं।

5. विंग्स डालना: चिकन विंग्स को सब्जियों के मिश्रण के ऊपर रखें। यदि आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो आप इन्हें और नमक, काली मिर्च और मिर्च पाउडर से मसाला दे सकते हैं।

6. पानी डालना: ट्रे में पर्याप्त पानी डालें ताकि सब्जियाँ ढक जाएं, लेकिन इतना नहीं कि वे डूब जाएं। पानी सामग्री को समान रूप से पकाने में मदद करेगा और एक स्वादिष्ट सुगंध बनाएगा।

7. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे रखें और लगभग 60 मिनट तक बेक करें। समय के मध्य में, विंग्स को दूसरी तरफ पलट दें ताकि वे समान रूप से भुन सकें।

8. परोसना: जब सामग्री पक जाएं और सुनहरे रंग की हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें। परोसने से पहले व्यंजन को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह चरण महत्वपूर्ण है ताकि रस फिर से वितरित हो सकें।

परोसने का सुझाव: गर्म चिकन विंग्स के साथ सब्जियाँ परोसें, ताज़ी सलाद या सुगंधित बासमती चावल के साथ, ताकि भोजन पूरा हो सके। आप एक चम्मच ग्रीक योगर्ट या योगर्ट सॉस भी जोड़ सकते हैं ताकि एक क्रीमी और ताज़गी भरा स्वाद मिले।

पोषण संबंधी लाभ: यह नुस्खा चिकन विंग्स के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि सब्जियाँ विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करती हैं। आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो ऊर्जा के लिए आवश्यक होते हैं। यह एक संतुलित भोजन है, जिसे खुशी से खाया जा सकता है, बिना कैलोरी की चिंता किए। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? बिलकुल! आप ज़ुकीनी, प्याज, बैंगन या अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जोड़ सकते हैं।
- मैं नुस्खा को अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ? मसाले डालते समय ताज़ी हरी मिर्च या मिर्च के फ्लेक्स जोड़ें।
- क्या मैं टर्की विंग्स या किसी अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन विंग्स को टर्की मांस या छोटे टुकड़ों में काटे गए पूरे चिकन से बदल सकते हैं।

नुस्खे के विविधताएँ: आप विभिन्न जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मेरी, थाइम या ओरेगैनो के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि व्यंजन को एक अलग स्वाद मिल सके। इसके अलावा, मिर्च पाउडर के बजाय, आप करी या पाप्रिका का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद का प्रोफाइल पूरी तरह से बदल सके।

यह ओवन में चिकन विंग्स के साथ सब्जियों का नुस्खा सरल है, लेकिन यह अद्भुत स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति प्रदान करता है। मैं आपको इसे आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और घर पर खाना पकाने का आनंद लेने के लिए! अपने प्रियजनों के साथ बिताया गया हर भोजन एक यादगार अनुभव बनाने का एक अवसर है। बौन एपेटिट!