मोज़ेरेला के साथ चिकन श्निट्ज़ेल

मोज़ेरेला चिकन श्निट्ज़ेल की स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पौश: 4

एक ऐसा व्यंजन खोजने के लिए जो स्वाद कलियों को प्रसन्न करे और एक साधारण भोजन को एक वास्तविक दावत में बदल दे, आप पिघले हुए मोज़ेरेला चीज़ के साथ चिकन श्निट्ज़ेल के साथ गलत नहीं हो सकते। यह सरल और तेज़ मोज़ेरेला चिकन श्निट्ज़ेल रेसिपी परिवार के रात्रिभोज या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एकदम सही है।

श्निट्ज़ेल एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो दुनिया भर में सराहा जाता है, जो पारंपरिक व्यंजनों में अपनी जड़ें रखता है। समय के साथ, प्रत्येक क्षेत्र ने मूल नुस्खे को अनुकूलित किया है, जिसमें विशिष्ट सामग्री जोड़ी गई है जो स्थानीय संस्कृति को दर्शाती है। यह नुस्खा एक क्लासिक का आधुनिक व्याख्या है, जिसमें मोज़ेरेला चीज़ पर जोर दिया गया है, जो मलाईदार स्वाद और अद्भुत बनावट लाता है।

सामग्री

- 7 चिकन ब्रेस्ट श्निट्ज़ेल (लगभग 600 ग्राम)
- 250 ग्राम मोज़ेरेला (इष्टतम ताजा)
- 50 ग्राम चेडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च

सामग्री के विवरण

- चिकन ब्रेस्ट: ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें। यह महत्वपूर्ण है कि इसे समान रूप से काटा जाए ताकि समान रूप से पक सके।
- मोज़ेरेला: ताजा मोज़ेरेला चुनें, जो अच्छी तरह से पिघल जाएगी, जिससे एक गहन स्वाद मिलेगा। यदि ताजा मोज़ेरेला नहीं मिलती है, तो आप डिब्बाबंद मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से छान लें।
- चेडर: चेडर एक मजबूत स्वाद और स्वादिष्ट क्रस्ट लाता है। आप अधिक तीव्रता के लिए पकी हुई चेडर का उपयोग कर सकते हैं।

कदम-दर-कदम निर्देश

1. ओवन को पहले से गरम करें: पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह कदम समान रूप से बेकिंग और चीज़ को सही तरीके से पिघलाने के लिए आवश्यक है।

2. श्निट्ज़ेल तैयार करना: यदि श्निट्ज़ेल पहले से नहीं पीटे गए हैं, तो उन्हें एक मांस की हथौड़ी का उपयोग करके थोड़ा सा पीटें, जब तक कि वे लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर की समान मोटाई तक न पहुँच जाएँ। यह त्वरित और समान पकाने में मदद करता है।

3. मसाला: प्रत्येक श्निट्ज़ेल को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए अन्य मसाले, जैसे कि पैपरिका या लहसुन पाउडर भी जोड़ सकते हैं।

4. बर्तन में व्यवस्थित करना: एक बेकिंग डिश में, चिकन श्निट्ज़ेल को एक ही परत में रखें। सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप न हों, ताकि प्रत्येक समान रूप से पक सके।

5. चीज़ जोड़ना: मोज़ेरेला को मोटे स्लाइस में काटें (लगभग 1 सेंटीमीटर) और उन्हें श्निट्ज़ेल पर समान रूप से रखें। यह कदम मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए कुंजी है।

6. चेडर छिड़कना: चेडर को कद्दूकस करें और इसे मोज़ेरेला के ऊपर उदारता से छिड़कें। यह संयोजन एक सुनहरी और स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा।

7. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में बर्तन डालें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि चीज़ अच्छी तरह से पिघल न जाए और हल्का भूरा न हो जाए। अंतिम मिनटों में एक कुरकुरी क्रस्ट प्राप्त करने के लिए ग्रिल फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं।

8. परोसना: जब श्निट्ज़ेल तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। गर्मागर्म परोसें, हरी सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ। श्निट्ज़ेल की कुरकुरी और चीज़ की मलाईदारता का संयोजन वास्तव में दिव्य है!

उपयोगी सुझाव

- साइड डिश: यह व्यंजन ताज़ा सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, आलू की प्यूरी या सब्जियों के साथ चावल एक अच्छे भोजन को पूरा करेगा।
- विविधताएँ: आप स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए अन्य प्रकार के चीज़, जैसे कि बकरी का चीज़ या चेडर जोड़ सकते हैं।
- पहले से तैयारी: यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप श्निट्ज़ेल को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और फिर परोसने के दिन सीधे ओवन में डाल सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ

मोज़ेरेला चिकन श्निट्ज़ेल का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो उपयोग की जाने वाली चीज़ की मात्रा पर निर्भर करता है। यह व्यंजन चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और चीज़ से कैल्शियम प्रदान करता है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा रखते हैं, बिना संतुलित आहार को छोड़ने के।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघल जाए ताकि असमान पकाने से बचा जा सके।
- मैं श्निट्ज़ेल को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?: आप इसे बेक करने से पहले श्निट्ज़ेल पर ब्रेडक्रंब डाल सकते हैं, ताकि एक अधिक कुरकुरी क्रस्ट प्राप्त हो सके।
- क्या श्निट्ज़ेल को फ्रीज़ किया जा सकता है?: हाँ, आप इसे बेक करने से पहले फ्रीज़ कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से पैक करें ताकि फ्रीज़र जलने से बचा जा सके।

एक व्यक्तिगत नोट

यह मोज़ेरेला चिकन श्निट्ज़ेल की रेसिपी मुझे परिवार के साथ बिताए गए रातों की याद दिलाती है, जब हम मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे और सरल लेकिन प्यार से भरे व्यंजनों का आनंद लेते थे। मुझे उम्मीद है कि आप भी इस रेसिपी के चारों ओर खूबसूरत यादें बनाएंगे।

आपको खाना बनाने का आनंद मिले और हर भोजन को एक उत्सव में बदल दें!