मसालेदार पंख चावल के साथ

ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स चावल के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरिनेट करने का समय: 2-3 घंटे (या रात भर)
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल: 2-3 घंटे और 55-40 मिनट (मैरिनेट करने के समय के आधार पर)
परोसने की संख्या: 4

कौन है जो ओवन में पकाए गए मसालेदार चिकन विंग्स की तीव्र सुगंध और स्वाद को पसंद नहीं करता? यह सरल और स्वादिष्ट मसालेदार चिकन विंग्स की रेसिपी, चावल के एक बेहतरीन साइड डिश के साथ, किसी भी भोजन को एक वास्तविक स्वाद का जश्न बना देगी। चाहे वह परिवार के साथ रात का खाना हो, दोस्तों के साथ पार्टी हो या घर पर आरामदायक शाम हो, ये विंग्स एकदम सही विकल्प हैं!

मसालेदार विंग्स का संक्षिप्त इतिहास

चिकन विंग्स ने आरामदायक भोजन का प्रतीक बन गया है, जो दुनिया भर में कई रूपों में दिखाई देता है। उनकी उत्पत्ति अक्सर सरल और स्वादिष्ट खाना पकाने से जुड़ी होती है, जो लोगों को एक साथ लाती है। विभिन्न संस्कृतियों में, विंग्स अक्सर पार्टियों, खेल आयोजनों और खुशी के क्षणों से जुड़े होते हैं। इन स्वादिष्ट मसालेदार विंग्स का तीखा स्वाद और कुरकुरी बनावट लाखों खाद्य प्रेमियों के दिलों को जीत चुकी है!

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम चिकन विंग्स
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका (स्वाद और रंग के लिए)
- 1/2 चम्मच मिर्च के फ्लेक्स (थोड़ी तीखापन के लिए)
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर (गहरा स्वाद देने के लिए)
- 1/2 चम्मच करी (एक विदेशी नोट के लिए)
- 1 चुटकी नमक (स्वाद को उजागर करने के लिए)
- 1 चुटकी काली मिर्च (स्वाद को संतुलित करने के लिए)
- 3 चम्मच जैतून का तेल (मैरिनेट करने और पकाने के लिए)
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट (गाढ़ी बनावट के लिए)

चरण-दर-चरण: मसालेदार विंग्स की तैयारी

1. विंग्स की तैयारी: सबसे पहले, विंग्स को जोड़ पर दो भागों में काटें। इससे मांस को समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी। ठंडे पानी के नीचे विंग्स को अच्छी तरह से धो लें और सुनिश्चित करें कि वे साफ हैं।

2. मैरिनेड बनाना: एक बड़े बाउल में मीठा पेपरिका, मिर्च के फ्लेक्स, लहसुन पाउडर, करी, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। जैतून का तेल और टमाटर का पेस्ट डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए।

3. विंग्स को मैरिनेट करना: चिकन विंग्स को मैरिनेड वाले बाउल में डालें और सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से कोटेड हो। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यदि आप तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप विंग्स को रात भर मैरिनेट कर सकते हैं।

4. ओवन को प्रीहीट करना: मैरिनेड से विंग्स निकालने से लगभग 20 मिनट पहले, ओवन को 200°C (लगभग 400°F) पर प्रीहीट करें। यह समान रूप से बेकिंग और कुरकुरी परत सुनिश्चित करेगा।

5. विंग्स को बेक करना: एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं ताकि विंग्स चिपक न जाएं। विंग्स को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्पेस छोड़कर ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें। ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें, समय के आधे में उन्हें पलट दें ताकि समान रूप से भूरे रंग के हो जाएं।

6. चावल तैयार करना: जब विंग्स बेक हो रहे हों, तब आप चावल के साइड डिश को तैयार कर सकते हैं। बासमती चावल या लंबे दाने वाले चावल का उपयोग करें। चावल को ठंडे पानी के नीचे धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए, फिर पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। अधिक स्वाद के लिए, आप उबालने के पानी में एक बे पत्ती या कुछ काली मिर्च के दाने डाल सकते हैं।

7. परोसना: जब विंग्स भूरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। उन्हें पके हुए चावल के साथ परोसें और वैकल्पिक रूप से, आप ताज़ी सब्जियों का सलाद जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद का कंट्रास्ट मिल सके।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- मैरिनेट करना: जितना अधिक आप विंग्स को मैरिनेट करते हैं, उतना ही वे स्वादिष्ट होते हैं। रात भर मैरिनेट करना आदर्श है!
- ओवन का तापमान: सुनिश्चित करें कि ओवन का तापमान सही है, इसके लिए तापमान मापक का उपयोग करें। बहुत अधिक तापमान बाहरी हिस्से को जला सकता है जबकि आंतरिक भाग कच्चा रह सकता है।
- स्वास्थ्यवर्धक विकल्प: यदि आप एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चाहते हैं, तो आप विंग्स को ग्रिल या एयर फ्रायर में पका सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन जांघ या चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा। सुनिश्चित करें कि मांस अच्छी तरह से पक गया है।

2. मैं तीखापन का स्तर कैसे समायोजित कर सकता हूँ?
यदि आप कम तीखा नुस्खा पसंद करते हैं, तो मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा को कम करें या उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें।

3. मैं बचे हुए विंग्स को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए विंग्स को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि वे कुरकुरी हो जाएं।

अन्य व्यंजनों और पेय के साथ संयोजन

ये मसालेदार विंग्स ताज़ी पत्तागोभी की सलाद, फ्रेंच फ्राई या यहां तक कि भुने हुए मीठे आलू के साथ बेहद स्वादिष्ट हैं। पेय के मामले में, एक ठंडी बीयर या फल का कॉकटेल इस व्यंजन के मसालेदार स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन विंग्स प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत हैं, और जैतून का तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है। उपयोग किए गए मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि उनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। यह नुस्खा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के बीच एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है, जो एक भरपूर भोजन के लिए आदर्श है।

निष्कर्ष

ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स चावल के साथ एक प्रेरणादायक विकल्प हैं। थोड़ी योजना और सरल सामग्री के साथ, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। तो, शेफ की वर्दी पहनें, सामग्री इकट्ठा करें, और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं! ब Bon appétit!