मैक्सिकन बीफ स्टेक

मैक्सिकन बीफ स्टेक: एक त्वरित और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो तीव्र स्वादों को सरल और तेज़ तैयारी के साथ जोड़ती है, तो आप सही जगह पर हैं! मैक्सिकन बीफ स्टेक एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो आपके प्लेट में गर्मी और रंग का एक स्पर्श लाता है। यह रेसिपी उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना घंटों रसोई में बिताए एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

आवश्यक सामग्री

स्वादिष्ट बीफ स्टेक प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

- 2 टुकड़े बीफ स्टेक (रिबआई) 2 सेमी मोटे, कमरे के तापमान पर
- 10 ग्राम मक्खन कमरे के तापमान पर
- 1 चम्मच मिर्च के गुच्छे (आपकी पसंद के अनुसार समायोज्य)
- 1 कैन मैक्सिकन मिश्रण (मकई, सेम और अन्य सब्जियों का मिश्रण)
- 4 ताज़ा मशरूम, 4 टुकड़ों में काटे हुए
- 1/2 लाल मिर्च, काटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- परोसने के लिए अधिक तीखी सॉस

इतिहास का थोड़ा सा

मैक्सिकन बीफ स्टेक मेक्सिको की समृद्ध पाक परंपराओं से प्रेरित है, जहां मांस को अक्सर मैरिनेट किया जाता है और ग्रिल किया जाता है, जिससे एक रसीला बनावट और जटिल स्वाद मिलते हैं। यह सरल रेसिपी आपको कम समय में उन स्वादों का आनंद लेने की अनुमति देती है।

चरण दर चरण: मैक्सिकन बीफ स्टेक कैसे बनाएं

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री तैयार और आसानी से उपलब्ध हैं। यह एक त्वरित रेसिपी है, इसलिए शुरू करने से पहले सब कुछ सही जगह पर होना महत्वपूर्ण है।

2. पैन को गर्म करना: एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करना शुरू करें। मक्खन डालें और उसे पिघलने दें। जब मक्खन बुलबुला बनाने लगे, तो मिर्च के गुच्छे डालने का समय है। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि मिर्च के गुच्छों का मक्खन में मिश्रण आपके स्टेक में तीव्र स्वाद जोड़ता है।

3. मांस को पकाना: पैन में बीफ स्टेक के टुकड़े डालें। उन्हें प्रत्येक तरफ 2 मिनट और 30 सेकंड के लिए पकाएं, जब तक कि आप एक सुनहरा और लुभावना क्रस्ट न प्राप्त कर लें। यह न केवल स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि रसदार बनाए रखने में भी मदद करेगा। जब आप मांस को पलटें, तो आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं।

4. मांस को आराम देना: एक बार जब स्टेक आपकी पसंद के अनुसार पक जाए (मीडियम रेर, मीडियम या वेल डन), तो इसे पैन से निकालें और 5-10 मिनट के लिए एक प्लेट पर आराम करने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि मांस के रस फिर से वितरित हो सकें, जो एक रसदार स्टेक सुनिश्चित करता है।

5. सब्जियों की तैयारी: जिस पैन में आपने स्टेक पकाया है, उसमें कैन सब्जियां, मशरूम, लाल मिर्च और हरी मिर्च डालें। सभी को लगभग 10 मिनट तक भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक सभी तरल वाष्पित न हो जाएं और सब्जियां नरम न हो जाएं। यह सब्जियों का संयोजन आपके प्लेट में कुरकुरी और रंगीनता जोड़ देगा।

6. डिश को असेंबल करना: स्टेक को पतले स्लाइस में काटें और भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें। स्वाद को बढ़ाने के लिए ऊपर से सॉस डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार मीठी या थोड़ी तीखी सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- मांस का चयन: रिबआई इस रेसिपी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि इसकी अंतःस्रावी वसा एक रसदार स्टेक सुनिश्चित करती है। यदि आपके पास रिबआई नहीं है, तो आप अन्य बीफ कट जैसे कि सायरलॉइन या फिले का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

- तापमान में उतार-चढ़ाव: सुनिश्चित करें कि मांस पैन में डालने से पहले कमरे के तापमान पर हो। इससे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।

- स्वाद का मिश्रण: यदि आप स्वाद को और बढ़ाना चाहते हैं, तो आप मक्खन में चुराए गए लहसुन की कुछ कलियों को डालने की कोशिश कर सकते हैं जो मिर्च के गुच्छों को मिश्रित करते हैं।

- विविधताएँ: आप विभिन्न सब्जियों जैसे ज़ुचिनी या प्याज के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि डिश के टेक्सचर और स्वाद को बदल सकें। इसके अलावा, आप सॉस को गुआकामोल के साथ बदल सकते हैं ताकि एक मलाईदार और ताज़ा संस्करण मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

बीफ स्टेक प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं। इस रेसिपी में जोड़ी गई सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं, जिससे भोजन के पोषण संबंधी लाभ बढ़ते हैं। 200 ग्राम बीफ स्टेक और सब्जियों की एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी हो सकती हैं, जो मांस में वसा की मात्रा पर निर्भर करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बीफ के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रेसिपी को चिकन ब्रेस्ट या चिकन थाई का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं। पकाने का समय छोटा होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आंतरिक तापमान की जांच करें।

2. मुझे किस प्रकार की सॉस चुननी चाहिए?
एक सॉस चुनें जो आपको पसंद हो, चाहे वह तीखी, मीठी या हरी सॉस हो। व्यक्तिगत रूप से, मुझे एक थोड़ी तीखी सॉस पसंद है, जो मांस के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करती है।

3. मैं मांस को कैसे रसदार रख सकता हूँ?
एक बार जब आप मांस को पका लें, तो इसे आराम करने दें। यह कदम आंतरिक रस को बनाए रखने और सूखे स्टेक से बचने के लिए महत्वपूर्ण है।

सेवा और संयोजन

मैक्सिकन बीफ स्टेक चावल या गर्म टॉर्टिला के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एवोकाडो और नींबू के साथ एक ताज़ी सलाद एक ताज़ा विपरीत जोड़ देगा। यदि आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो आप भोजन के साथ एक गिलास रेड वाइन या शिल्प बियर का आनंद ले सकते हैं।

तो, इस स्वादिष्ट मैक्सिकन बीफ स्टेक रेसिपी को आजमाने में संकोच न करें। यह सरल, तेज़ और सबसे महत्वपूर्ण बात, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। खाना पकाने का आनंद लें!