मैगी बैग में चिकन

स्वादिष्ट पॉल बैग में चिकन और ओवन में भुने हुए आलू की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, जो भूमध्यसागरीय स्वादों को सीधे आपके खाने की मेज पर लाएगी: पॉल बैग में चिकन और ओवन में भुने हुए आलू। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए भी एकदम सही है। इस व्यंजन की कहानी स्वादिष्ट भोजन की यादों के साथ intertwined है, जहां नाजुक चिकन भुने हुए आलू की सुगंध के साथ मिश्रित होता है। आइए हम एक साथ देखें कि एक परफेक्ट परिणाम कैसे प्राप्त करें!

सामग्री

चिकन के लिए:
- 1 चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका (या धूम्रपान किया हुआ, पसंद के अनुसार)
- 1 चम्मच सूखा रोज़मेरी

साइड डिश के लिए:
- 4-5 मध्यम आकार के नए आलू
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- 1 चम्मच सूखा डिल

सजावट के लिए:
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: चिकन की तैयारी
1. सबसे पहले, चिकन को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, फिर इसे कागज़ के तौलिये पर सूखने दें। यह महत्वपूर्ण है कि चिकन सूखा हो, ताकि मसाले बेहतर से चिपक सकें।
2. एक कटोरे में, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, पेपरिका और रोज़मेरी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक सुगंधित मरीनड तैयार हो सके।
3. चिकन पर प्राप्त मरीनड को छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे सभी तरफ और अंदर से समान रूप से कवर किया गया है। यह कदम स्वादों को बढ़ाएगा और मांस को अधिक नाजुक बनाएगा।

चरण 2: आलू तैयार करना
1. आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि किसी भी अशुद्धता को हटा सकें। इन्हें छिलके से न निकालें, क्योंकि छिलका कुरकुरी बनावट और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है।
2. प्रत्येक आलू को चौथाई या बड़े टुकड़ों में काटें, पसंद के अनुसार। सुनिश्चित करें कि आकार समान हैं ताकि वे समान रूप से पकें।
3. एक कटोरे में, आलू को जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और सूखे डिल के साथ मिलाएं। ये मसाले ताजगी और स्वादिष्टता जोड़ेंगे।

चरण 3: असेंबली और बेकिंग
1. एक बेकिंग बैग लें (जो उच्च तापमान को सहन करने के लिए गुणवत्ता का हो) और उसमें तैयार चिकन रखें। बैग को अच्छी तरह बंद करें, लेकिन इससे पहले कि आप इसे 5-6 बार टूथपिक से चुभो दें। ये छिद्र भाप को निकलने की अनुमति देंगे, जिससे बेकिंग के दौरान बैग टूटने से बचा जा सके।
2. चिकन को बेकिंग ट्रे के मध्य में रखें और आलू को चारों ओर रखें। यह व्यवस्था स्वादों को मिलाने की अनुमति देगी, और आलू चिकन के स्वादिष्ट रस को अवशोषित करेंगे।
3. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन में डालें। 50 मिनट तक बेक करें।

चरण 4: पकवान को समाप्त करना
1. ओवन से चिकन निकालने के लगभग 10 मिनट पहले, बैग को सावधानी से खोलें, ध्यान रखें कि भाप से जल न जाएं। यह कदम चिकन को सुंदर सुनहरी भूरा बनाने के लिए आवश्यक है।
2. जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाए, तो ट्रे को ओवन से बाहर निकालें। चिकन और आलू को एक बड़े प्लेट पर स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
3. ऊपर ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें ताकि ताजगी और रंग बढ़ सके।

सेवा
यह पॉल बैग में चिकन गर्म परोसा जाता है, ताज़ी हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ। एक बोतल सफेद शराब या एक फल कॉकटेल इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है। यदि आप कुछ ताज़ा चाहते हैं, तो एक पुदीने की चाय या नींबू पानी सुखद विपरीत जोड़ सकता है।

व्यावहारिक सुझाव
- मसालों की विविधता: आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, नींबू का रस या कुचले हुए लहसुन को जोड़कर एक साइट्रस स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
- वैकल्पिक साइड डिश: आलू के बजाय, आप गाजर, ज़ुकीनी या चुकंदर जैसी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें बड़े टुकड़ों में काटा गया हो।
- पकाने के समय को कम करना: यदि आपके पास समय कम है, तो आप चिकन को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं ताकि पकाने का समय कम हो सके।

पोषण संबंधी जानकारी
यह रेसिपी चिकन से प्रोटीन और आलू से स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग:
- कैलोरी: 450-500
- प्रोटीन: 35 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 38 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? ताजा चिकन का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन अगर आपके पास कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह से पिघल जाए।
2. और कौन सी साइड डिश मैं उपयोग कर सकता हूँ? जंगली चावल या क्विनोआ साइड डिश के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हैं।
3. मैं कैसे जांच सकता हूँ कि चिकन पक गया है? किचन थर्मामीटर का उपयोग करें। चिकन का आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए।

यह पॉल बैग में चिकन और ओवन में भुने हुए आलू की रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि यह एक पाक अनुभव भी है जो आपके मेज पर खुशी लाएगा। इसे आजमाएं और अपने प्रियजनों के साथ स्वाद, बनावट और स्वादिष्ट पलों का आनंद लें! ब Bon appétit!