एक बड़े कटोरे में, हम एक ताजा अंडा जोड़ते हैं, जो आटे को आवश्यक संरचना और नमी प्रदान करेगा, और फिर हम मलाईदार दही जोड़ते हैं, एक ऐसा घटक जो एक फूला हुआ बनावट और एक नाजुक स्वाद देगा। इसके बाद, हम आटे को एकीकृत करेंगे, जिसे हमने पहले बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी के साथ मिलाया था। यह सुनिश्चित करने के लिए यह करना महत्वपूर्ण है कि सूखे सामग्री मिश्रण में समान रूप से वितरित हो। हम एक लकड़ी के चम्मच से जोर से मिलाते हैं या, एक और तेज परिणाम के लिए, हम एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। हम तब तक मिलाते रहते हैं जब तक हमें एक समान आटा नहीं मिल जाता, लेकिन यह न भूलें कि यह आपके द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले आटे की तुलना में थोड़ा अधिक नरम होगा।
एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो हम इसे एक बर्तन में स्थानांतरित करने के लिए तैयार होते हैं, जिसमें हमने पहले से बेकिंग पेपर रखा है। यह आटे के चिपकने से रोकेगा और बेकिंग प्रक्रिया को आसान बनाएगा। हम एक स्पैटुला का उपयोग करके आटे को अच्छी तरह से समतल करते हैं, सुनिश्चित करते हैं कि यह बर्तन की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित है। ऊपर, हम कुछ बीज छिड़क सकते हैं, जैसे कि पोपी या तिल, अतिरिक्त स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ने के लिए। ये बीज न केवल पकवान की दृश्य अपील को बढ़ाते हैं, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी लाते हैं।
हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि तापमान समान है ताकि समान रूप से बेकिंग हो सके। हम आटे के साथ बर्तन को ओवन में डालते हैं और लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं। मैं 20 मिनट के बाद रोटी की स्थिति की जांच करने की सिफारिश करता हूं। यह निर्धारित करने के लिए एक प्रभावी तरकीब है कि यह तैयार है या नहीं, इसे हल्के से थपथपाना है; यदि यह खोखला लगता है, तो यह स्पष्ट है कि यह पूरी तरह से बेक किया गया है। यह साधारण संकेत अत्यधिक बेकिंग से बचने के लिए महत्वपूर्ण है, जो सूखी बनावट का कारण बन सकता है।
रोटी को ओवन से निकालने के बाद, हम इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। जल्दी करने का महत्व है, क्योंकि इसे ठंडा करने से हमें अधिक सुंदर और आसानी से काटने योग्य स्लाइस मिलती हैं। यह सरल नुस्खा गर्म सूप के साथ परोसने के लिए एकदम सही है या विभिन्न सैंडविच के लिए एक आधार के रूप में, और बीजों के साथ संस्करण हर काटने में अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा। आपका भोजन अच्छा हो!
एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो हम इसे एक बर्तन में स्थानांतरित करने के लिए तैयार होते हैं, जिसमें हमने पहले से बेकिंग पेपर रखा है। यह आटे के चिपकने से रोकेगा और बेकिंग प्रक्रिया को आसान बनाएगा। हम एक स्पैटुला का उपयोग करके आटे को अच्छी तरह से समतल करते हैं, सुनिश्चित करते हैं कि यह बर्तन की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित है। ऊपर, हम कुछ बीज छिड़क सकते हैं, जैसे कि पोपी या तिल, अतिरिक्त स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ने के लिए। ये बीज न केवल पकवान की दृश्य अपील को बढ़ाते हैं, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी लाते हैं।
हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि तापमान समान है ताकि समान रूप से बेकिंग हो सके। हम आटे के साथ बर्तन को ओवन में डालते हैं और लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं। मैं 20 मिनट के बाद रोटी की स्थिति की जांच करने की सिफारिश करता हूं। यह निर्धारित करने के लिए एक प्रभावी तरकीब है कि यह तैयार है या नहीं, इसे हल्के से थपथपाना है; यदि यह खोखला लगता है, तो यह स्पष्ट है कि यह पूरी तरह से बेक किया गया है। यह साधारण संकेत अत्यधिक बेकिंग से बचने के लिए महत्वपूर्ण है, जो सूखी बनावट का कारण बन सकता है।
रोटी को ओवन से निकालने के बाद, हम इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। जल्दी करने का महत्व है, क्योंकि इसे ठंडा करने से हमें अधिक सुंदर और आसानी से काटने योग्य स्लाइस मिलती हैं। यह सरल नुस्खा गर्म सूप के साथ परोसने के लिए एकदम सही है या विभिन्न सैंडविच के लिए एक आधार के रूप में, और बीजों के साथ संस्करण हर काटने में अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा। आपका भोजन अच्छा हो!
सामग्री
250 ग्राम दही, पानीदार नहीं होना चाहिए 1 अंडा 1/2 चम्मच चीनी 280 ग्राम आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम है) 1 चम्मच नमक (न तो ढेर और न ही समतल)