KFC पंख

घरेलू KFC चिकन विंग: कुरकुरे और मसालेदार

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन: 4

त्योहार विशेष क्षण होते हैं, जो खुशी और मस्ती से भरे होते हैं, और भोजन परफेक्ट वातावरण बनाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस बार, मैंने अपने मेहमानों की स्वाद कलियों को लुभाने के लिए एक स्वादिष्ट डिश तैयार करने का फैसला किया: कुरकुरे और मसालेदार घरेलू KFC चिकन विंग। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि आपको विभिन्न स्वादों और मसालों के साथ प्रयोग करने का अवसर भी देता है, जिसमें एक विशेष मसाला भी शामिल है जो यात्रा से लाया गया है।

चिकन विंग्स का इतिहास आकर्षक है, जिसमें गहरी पाक जड़ों की कहानी है, और फास्ट फूड के विकास के साथ इसकी लोकप्रियता में तेजी आई है। चिकन विंग्स पार्टियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं, जो युवा और वृद्ध दोनों को पसंद आते हैं। इसके अलावा, उन्हें घर पर बनाना आपको सामग्री पर पूर्ण नियंत्रण देता है, जिससे वे रेस्तरां के विकल्पों की तुलना में अधिक स्वस्थ बन जाते हैं।

इन स्वादिष्ट चिकन विंग्स को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री है:

- 1 किलोग्राम चिकन विंग्स
- 2 अंडे
- 150 ग्राम आटा
- 200 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स (बिना नमक के बेहतर)
- 1-2 चम्मच मसालेदार मसाला (स्वादानुसार)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- तलने के लिए तेल

चरण दर चरण, यहाँ बताया गया है कि आप इन कुरकुरे चिकन विंग्स को कैसे प्राप्त कर सकते हैं:

1. चिकन विंग्स की तैयारी: सबसे पहले, चिकन विंग्स को साफ करें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं, फिर उन्हें आधा काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई पंख या अशुद्धता न रहे। चिकन विंग्स को पेपर टॉवल से सुखाना कुरकुरी परत पाने के लिए आवश्यक है।

2. मसाला लगाना: चिकन विंग्स को एक बड़े कटोरे में रखें, थोड़ा सा तेल, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर चिकन विंग समान रूप से मसालों से ढका हो।

3. बेकिंग ट्रे तैयार करना: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। यह चिकन विंग्स के चिपकने से रोकेगा और बाद में सफाई को आसान बनाएगा।

4. चिकन विंग्स को भूनना: चिकन विंग्स को ट्रे में एकल परत में रखें और मध्यम तापमान (लगभग 180°C) पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें, समय के मध्य में उन्हें पलटें ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हो जाएं। यदि आप और अधिक कुरकुरी परत प्राप्त करना चाहते हैं, तो अंतिम 5 मिनट में ग्रिल फ़ंक्शन चालू कर सकते हैं।

5. परत के लिए मिश्रण तैयार करना: एक कटोरे में, अंडों को आमलेट की तरह फेंटें, और एक चुटकी नमक डालें। एक अन्य कटोरे में, आटे को कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स और मसालेदार मसाले के साथ मिलाएं। यह संयोजन चिकन विंग्स को स्वादिष्ट और कुरकुरी परत देगा।

6. चिकन विंग्स को लपेटना: एक बार जब चिकन विंग्स भून जाएं और थोड़ा ठंडा हो जाएं, तो पहले उन्हें आटे में डालें, फिर फेंटे हुए अंडे में, और अंत में कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण में। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं, ताकि कुरकुरी बनावट प्राप्त हो सके।

7. अंतिम भूनना: एक गहरे पैन में, मध्यम तापमान पर तेल गर्म करें। चिकन विंग्स को एक बार में कुछ डालें और प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक भूनें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। भूनने के बाद, उन्हें पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके।

8. परोसना: चिकन विंग्स गर्मागर्म परोसने पर सबसे स्वादिष्ट होते हैं, साथ में एक मसालेदार बारबेक्यू सॉस या लहसुन योगर्ट सॉस। ग्रिल की हुई सब्जियों या फ्रेंच फ्राइज़ का एक साइड डिश इस डिश को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आपके पास कॉर्नफ्लेक्स नहीं हैं, तो आप ब्रेडक्रंब या कुकी क्रम्ब्स का उपयोग कर सकते हैं ताकि समान बनावट मिल सके।
- विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें, जैसे स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन पाउडर, ताकि आपके चिकन विंग्स को अद्वितीय स्वाद मिल सके।
- आप चिकन विंग्स को पहले से तैयार कर सकते हैं, उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं और फिर भून सकते हैं - वे उतने ही स्वादिष्ट होंगे!

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
एक सर्विंग घरेलू KFC चिकन विंग (लगभग 250 ग्राम) में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। ये प्रोटीन में समृद्ध होते हैं और यदि उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से तैयार किए जाएं, तो संतुलित आहार का हिस्सा बन सकते हैं। चिकन विंग्स विटामिन B का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो ऊर्जा चयापचय में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं जमी हुई चिकन विंग्स का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाएं।
- इस डिश के साथ कौन से सॉस सबसे अच्छे हैं? योगर्ट सॉस, बारबेक्यू सॉस और यहां तक कि एक मीठी मिर्च सॉस भी उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- मैं चिकन विंग्स को और मसालेदार कैसे बना सकता हूं? आटे के मिश्रण में अधिक मसालेदार मसाला डालें या उन्हें एक मसालेदार सॉस के साथ परोसें।

इन घरेलू KFC चिकन विंग्स के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने का अवसर न चूकें! उन्हें बनाना एक खुशी है, और परिणाम निश्चित रूप से सराहे जाएंगे। शुभ भोजन!