ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल का साइड

ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और चावल का साइड डिश - उन पलों के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा जब समय सीमित हो

जब जीवन व्यस्त हो जाता है, लेकिन स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने की इच्छा बनी रहती है, तो यह ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और चावल का नुस्खा आपके लिए बिल्कुल सही है। यह सरल, तेज और साथ ही स्वाद से भरपूर है। चिकन के रसदार टुकड़े और सुगंधित चावल का यह सामंजस्यपूर्ण संयोजन, मटर और मकई के साथ, एक साधारण रात का खाना एक विशेष पाक अनुभव में बदल देगा।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण संख्या: 2

सामग्री:
- 2 चिकन ब्रेस्ट (कुल मिलाकर लगभग 300-400 ग्राम)
- 200 ग्राम लंबा चावल
- 2 बड़े चम्मच मटर (ताजा या जमी हुई)
- 2 बड़े चम्मच मकई (ताजा या कैन में)
- 1 चम्मच सूखा रोज़मैरी
- 1/2 चम्मच डेलिकट मसाला (या कोई अन्य पसंदीदा मसाले का मिश्रण)
- स्वादानुसार नमक
- भूनने के लिए जैतून का तेल (या मक्खन)

विधि:

1. चावल तैयार करना: सबसे पहले, चावल को ठंडे पानी के नीचे धोकर अतिरिक्त स्टार्च को हटा दें। यह कदम चावल को उबालने के बाद थोड़ा फूला हुआ बनाए रखने में मदद करेगा। चावल को एक बर्तन में 500 मिली पानी के साथ डालें और उसमें थोड़ा नमक डालें। इसे मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें या जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। यदि आप जमी हुई मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे चावल के पकने के 5 मिनट बाद डाल सकते हैं।

2. सब्जियाँ डालना: जब चावल पक जाए, तो उसमें मटर और मकई डालें। अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक गर्म करें, जब तक सब्जियाँ अच्छी तरह गर्म न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ समान रूप से नमकीन है।

3. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना: जब चावल उबल रहा हो, तो आप चिकन ब्रेस्ट पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पिघल गया है और पेपर टॉवल से सुखाया गया है। इसे रोज़मैरी और डेलिकट के साथ अच्छी तरह से मसाला लगाएं, दोनों तरफ समान रूप से छिड़कें। रोज़मैरी एक सुगंधित नोट जोड़ता है जो चिकन के स्वाद के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगा।

4. चिकन पकाना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल या थोड़ा मक्खन डालें। जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो उसमें चिकन ब्रेस्ट डालें और प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक यह सुनहरा और अच्छी तरह से पक न जाए। सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह से पक गया है और सूखा नहीं है। आप यह सुनिश्चित करने के लिए एक टुकड़ा काटकर देख सकते हैं कि अंदर गुलाबी नहीं है।

5. परोसना: जब चिकन ब्रेस्ट पक जाए, तो इसे काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। इससे रस मांस में बने रहेंगे, जिससे यह अधिक रसदार हो जाएगा। इसे स्लाइस करें और सब्जियों के साथ चावल के बगल में रखें।

व्यक्तिगत नोट्स और सुझाव:
एक व्यक्तिगत स्पर्श के लिए, आप चिकन के पकने के बाद उस पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं। यह एक सुखद अम्लता का विपरीत जोड़ा देगा जो स्वाद को उजागर करेगा। इसके अलावा, यदि आप कुछ अनोखा जोड़ना चाहते हैं, तो आप चावल में कुछ एशियाई मसाले, जैसे सोया सॉस या अदरक डाल सकते हैं।

संभव वैरिएशन:
- यदि आप इस नुस्खे को शाकाहारी विकल्प में बदलना चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेटेड टोफू या पोर्टोबेलो मशरूम से बदल सकते हैं।
- चावल को क्विनोआ या कुसकुस से बदलें ताकि एक अधिक स्वस्थ संस्करण बन सके।
- गाजर या बेल मिर्च जैसी अन्य सब्जियाँ जोड़ें ताकि एक और रंगीन और पोषक तत्वों से भरपूर साइड डिश मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और स्वस्थ चयापचय बनाए रखने में मदद करता है। चावल और सब्जियाँ जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रदान करती हैं, जो स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, मटर और मकई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं लंबे अनाज के चावल के बजाय ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन इसके लिए अधिक उबालने का समय लगेगा। सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दी गई निर्देशों का पालन करें।
- मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूं? आप चिकन और चावल को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में उन्हें फिर से गर्म करें।
- इस डिश के साथ कौन से पेय पदार्थ अच्छे हैं? ताजा नींबू पानी, एक सूखी सफेद शराब या एक हल्की बियर इस भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं।

यह ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और चावल की रेसिपी न केवल एक त्वरित समाधान है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट है जो परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेगा। मैं आपको प्रयोग करने और अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। शुभ भोजन!