चिकन मीटबॉल

स्वादिष्ट चिकन बॉल: खुशी के पलों के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा

कौन चिकन बॉल पसंद नहीं करता? ये स्वादिष्ट मांस के गोले एक ऐसा व्यंजन हैं जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। चिकन की बॉल एक आसान और स्वस्थ विकल्प हैं, जो तेजी से रात के खाने या आरामदायक दोपहर के भोजन के लिए आदर्श हैं। इस नुस्खे में, मैं आपको चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा ताकि आप सही सुनहरे, रसदार और सुगंधित बॉल बना सकें, जो आपके परिवार का दिल जीत लेंगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 400 ग्राम कटा हुआ चिकन (बेहतर स्वाद के लिए ताजा चिकन चुनें)
- 1 गुच्छा हरी लहसुन (स्वाद और ताजगी के लिए)
- 2 स्लाइस ब्रेड (संभवतः सफेद या साबुत ब्रेड, पोषण बढ़ाने के लिए)
- 1 अंडा (बाँधने के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- तेल (तलने के लिए, आप जैतून के तेल या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को एक साफ कार्यक्षेत्र पर इकट्ठा करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से पिघल गया है, यदि यह जमी हुई है।

2. ब्रेड भिगोना: दो स्लाइस ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं। यह चरण बॉल को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. लहसुन काटना: हरी लहसुन को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें। हरी लहसुन ताजगी का स्वाद और सुखी लहसुन की तुलना में हल्का स्वाद देती है, लेकिन बहुत सुखद होती है।

4. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में चिकन कीमा, कटी हुई लहसुन, पानी में भिगोई हुई ब्रेड (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निचोड़ी गई है), अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएं, ताकि मांस को सख्त न करें।

5. बॉल बनाना: मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और लगभग 3-4 सेमी व्यास की बॉल बनाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार छोटे या बड़े बॉल बना सकते हैं।

6. तलना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। बॉल्स को ध्यान से डालें, सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप न हों। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक या सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें।

7. परोसना: तलने के बाद, बॉल्स को तेल से हटा दें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ।

व्यवहारिक सुझाव:

- मांस का चयन: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप चिकन को पोर्क या बीफ के साथ मिला सकते हैं।
- अतिरिक्त मसाले: विशेष स्वाद के लिए, मिश्रण में जड़ी-बूटियों जैसे डिल, अजमोद या ओरेगैनो डालें।
- ओवन संस्करण: यदि आप स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप 180°C पर ओवन में 25-30 मिनट के लिए बॉल्स को बेक कर सकते हैं, बेकिंग के बीच में उन्हें पलटते हुए।

पोषण संबंधी लाभ:

चिकन बॉल उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं। हरी लहसुन एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकती है। उपयोग की गई ब्रेड कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है, और जैतून के तेल में तला जाने से स्वस्थ वसा अम्ल जुड़ते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का कीमा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क, बीफ या टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. मैं बॉल्स को कम वसा वाला कैसे बना सकता हूँ?
उन्हें न्यूनतम तेल में तलें या वसा की मात्रा को कम करने के लिए ओवन में बेक करें।

3. क्या बॉल्स को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, बिना तले हुए बॉल्स को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में रखें।

स्वादिष्ट संयोजन:

ये चिकन बॉल विभिन्न सॉस जैसे ताजिकी, केचप या सुगंधित टमाटर सॉस के साथ परोसे जा सकते हैं। इसके अलावा, आप ताजगी के लिए पेय जैसे पुदीने की चाय या ताजे साइट्रस जूस के साथ इस व्यंजन का आनंद ले सकते हैं, जो गर्मियों के भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यक्तिगत नोट:

चिकन बॉल उन व्यंजनों में से एक हैं जो बचपन और पारिवारिक भोजन की याद दिलाते हैं। मुझे पसंद है कि मैं मिश्रण में थोड़ा फेटा चीज़ डालूं, जिससे उनका स्वाद आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट हो जाता है। रसोई में प्रयोग करना कुंजी है, इसलिए नुस्खे पर अपना व्यक्तिगत स्पर्श डालने से न डरें!

इस चिकन बॉल के नुस्खे को आजमाएं और हर कौर का आनंद लें! आप पाएंगे कि यह एक सरल, त्वरित और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही नुस्खा है। बौन एपेटिट!