चिकन ड्रमस्टिक पनीर सॉस और मैश किए हुए आलू में

चिकन ड्रम्मेट्स विद चीज़ सॉस की स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

क्या आप परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक सरल और तेज़ रेसिपी की तलाश कर रहे हैं? चीज़ सॉस में चिकन ड्रम्मेट्स एकदम सही विकल्प हैं! यह डिश चिकन के स्वाद को चीज़ की क्रीमीनेस के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट परिणाम देती है, जो किसी भी भोजन को एक विशेष अवसर में बदल देती है। आइए जानें कि इस रेसिपी को कदम से कदम कैसे तैयार करें, साथ ही हर बार एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए उपयोगी सुझाव भी।

चिकन ड्रम्मेट्स का इतिहास परंपरा से भरा हुआ है। इन्हें समय के साथ विभिन्न रूपों में तैयार किया गया है, और यह पाक आराम का प्रतीक बन गए हैं। चाहे इन्हें ओवन में पकाया जाए, तला जाए या उबाला जाए, चिकन ड्रम्मेट्स अपने रसदार मांस और गहरे स्वाद के लिए सराहे जाते हैं। क्रीमी चीज़ जैसे कि कैम्बर्ट के साथ मिलाने पर इन्हें एक sofisticate लेकिन सुलभ रूप मिलता है।

सामग्री:

- 6 चिकन ड्रम्मेट्स
- 100 ग्राम कैम्बर्ट चीज़
- 3 बड़े चम्मच क्रीम
- 1 गुच्छा हरी लहसुन
- स्वादानुसार नमक

तैयारी:

1. चिकन ड्रम्मेट्स की तैयारी: सबसे पहले चिकन ड्रम्मेट्स को साफ करें। इनके सिरों से त्वचा हटा दें और इन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छे से धो लें। यह कदम किसी भी अशुद्धियों को हटाने के लिए आवश्यक है। इन्हें नमक से मसाला दें, ध्यान रखें कि हर टुकड़े को समान रूप से कवर करें।

2. चिकन ड्रम्मेट्स को भूनना: एक नॉन-स्टिक पैन में चिकन ड्रम्मेट्स रखें और ढक्कन लगाएं। इसमें पानी या तेल न डालें; चिकन अपने आप पानी और वसा छोड़ेगा, जो पकाने में मदद करेगा। इन्हें मध्यम आंच पर लगभग 20-25 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर चेक करते रहें कि ये चिपक न जाएं। चिकन ड्रम्मेट्स सुनहरे और आकर्षक हो जाएंगे।

3. चीज़ सॉस बनाना: जब चिकन ड्रम्मेट्स तैयार हो जाएं, तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें। पैन में बचे हुए फंड्यू में, बारीक कटा हरा लहसुन डालें। लहसुन को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें, ध्यान रखें कि यह जल न जाए, ताकि इसकी सुगंध प्रभावित न हो।

4. चीज़ डालना: जब लहसुन भून जाए, तो एक कप पानी डालें और कुछ मिनटों के लिए उबालें। फिर, बारीक काटी हुई कैम्बर्ट चीज़ और क्रीम डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि एक चिकनी क्रीम बन जाए। अब आप उस स्वादिष्ट सुगंध का आनंद ले सकते हैं जो रसोई में फैल जाएगी!

5. पकवान को पूरा करना: जब चीज़ पूरी तरह से पिघल जाए और एक समान पेस्ट बन जाए, तो चिकन ड्रम्मेट्स को चीज़ सॉस में डालें। यदि आवश्यक हो, तो इच्छित स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा पानी और डाल सकते हैं। सब कुछ को मध्यम आंच पर 2-3 उबालने दें, फिर चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।

6. परोसना: चिकन ड्रम्मेट्स को चीज़ सॉस के साथ क्रीमी आलू के प्यूरी और ताजा सलाद या अचार के साथ परोसें। स्वादों का यह संयोजन ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श लाएगा और इस भोजन को एक असली दावत बना देगा।

व्यावहारिक सुझाव:

- आप कैम्बर्ट चीज़ को अन्य क्रीमी चीज़ों जैसे कि बकरी के चीज़ या ब्रie से बदल सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकें।
- यदि आप एक मसालेदार नोट चाहते हैं, तो चीज़ सॉस में बारीक कटा हुआ हरी मिर्च डालें।
- यह डिश एक सूखी सफेद शराब या हल्की बियर के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो चीज़ के स्वाद को पूरा करेगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं जमी हुई चिकन ड्रम्मेट्स का उपयोग कर सकता हूँ? हां, सुनिश्चित करें कि इन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाएं, ताकि पकाने में समानता बनी रहे।
- मैं सॉस को और गाढ़ा कैसे बना सकता हूँ? आप एक चम्मच कॉर्नस्टार्च को थोड़े पानी में घोलकर चीज़ सॉस में डाल सकते हैं, जब तक कि यह इच्छित स्थिरता तक न पहुँच जाए।

पोषण संबंधी लाभ:

चिकन ड्रम्मेट्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक है। कैम्बर्ट चीज़ कैल्शियम और स्वस्थ वसा जोड़ता है, जबकि हरा लहसुन एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है और इसके एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण हैं।

कैलोरी:

यह रेसिपी लगभग 350 कैलोरी प्रति सर्विंग में आती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों और परोसे गए प्यूरी या सलाद की मात्रा पर निर्भर करती है।

संभव परिवर्तनों:

- एक शाकाहारी संस्करण के लिए, चिकन ड्रम्मेट्स के बजाय बड़े मशरूम जैसे कि पोर्टोबेलो मशरूम का उपयोग करें, जो चीज़ सॉस के साथ एकदम सही मेल खाते हैं।
- आप संतुलित और रंगीन भोजन के लिए भाप में पकी हुई सब्जियाँ जैसे कि ब्रोकोली या गाजर भी जोड़ सकते हैं।

इस चीज़ सॉस में चिकन ड्रम्मेट्स की रेसिपी के साथ, आप अपनी रसोई में एक स्पर्श की भव्यता लाएंगे, बिना किसी उन्नत खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता के। खाना पकाने में बिताए गए हर पल का आनंद लें और इस स्वादिष्ट पकवान के अंतिम परिणाम का स्वाद लें!