चिकन ब्रेस्ट पैकेज

चिकन पैकेट: एक तेज़ और स्वादिष्ट व्यंजन

यदि आप एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो चिकन पैकेट सही विकल्प हैं। ये व्यंजन बनाने में आसान हैं और उनका स्वाद वास्तव में अद्वितीय है। इन्हें ऐपेटाइज़र, नाश्ते या ताज़ी सलाद के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, पफ पेस्ट्री उन्हें एक कुरकुरी और हवादार बनावट देती है, जो किसी भी स्वाद को प्रसन्न करेगी। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
परोशने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बिना त्वचा के)
- 10 ग्राम हरी प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1 बड़ा चम्मच तेल (जैतून का तेल सबसे अच्छा है)
- 400 ग्राम पफ पेस्ट्री (बेला या किसी अन्य गुणवत्ता वाले ब्रांड से)
- 1 अंडा (फेटा हुआ)
- नमक (स्वादानुसार)
- तिल (सजावट के लिए)

इतिहास का एक टुकड़ा:
पफ पेस्ट्री को मूल रूप से बचे हुए सामग्री का अधिकतम उपयोग करने के लिए बनाया गया था। समय के साथ, ये कई संस्कृतियों में सराहे जाने वाले परिष्कृत व्यंजनों में विकसित हो गए। यह चिकन और हरी प्याज का नुस्खा परंपरा और नवाचार को जोड़ता है, एक स्वादिष्ट और आरामदायक पाक अनुभव प्रदान करता है।

कदम दर कदम तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी:
- सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को त्वचा से साफ करें। इसे लगभग 1-2 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काटें। इससे चिकन समान रूप से पक जाएगा और पैकेट को भरने में आसानी होगी।
- एक पैन में, तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। बारीक कटी हरी प्याज और एक चुटकी नमक डालें। इससे एक नाजुक लेकिन स्वादिष्ट सुगंध आएगी।
- चिकन के टुकड़े पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक चिकन सफेद न हो जाए और पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 10-15 मिनट। एक बार तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और चिकन को ठंडा होने दें।

2. पफ पेस्ट्री की तैयारी:
- जब चिकन ठंडा हो रहा हो, तो पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से निकालें और इसे पिघलने दें (यदि यह पहले से पिघली नहीं है)।
- एक साफ सतह पर, पेस्ट्री को बेलें और इसे 4 समान टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा भरने के लिए पर्याप्त बड़ा हो।

3. पैकेट को भरना:
- प्रत्येक पेस्ट्री के टुकड़े पर, चिकन और हरी प्याज के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें। सुनिश्चित करें कि आप इसे बहुत अधिक नहीं भरते, अन्यथा पैकेट सही तरीके से बंद नहीं होंगे।
- पेस्ट्री के किनारों को फेटे हुए अंडे से ब्रश करें। इससे पैकेट को सील करने में मदद मिलेगी।
- प्रत्येक पेस्ट्री के टुकड़े को भरने पर मोड़ें, एक पैकेट बनाते हुए। किनारों को हल्का दबाकर अच्छी तरह से सील करें।

4. पैकेट को बेक करना:
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- पैकेट को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। ऊपर से फेटे हुए अंडे से ब्रश करें ताकि सुनहरी और कुरकुरी परत मिल सके।
- इस बीच, प्रत्येक पैकेट को कांटे से जगह-जगह छिद्रित करें ताकि बेकिंग के दौरान भाप निकल सके। यह कदम पैकेट को ओवन में फटने से बचाने के लिए आवश्यक है।
- ऊपर से तिल छिड़कें ताकि आकर्षक रूप और कुरकुरी सुगंध मिल सके।

5. परोसना:
- पैकेट को ओवन में 45-50 मिनट तक या सुनहरे और कुरकुरी होने तक बेक करें।
- इन्हें गर्मागर्म परोसें, ताज़ी हरी सलाद और टमाटरों के साथ एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट के लिए। ये पैकेट एक शानदार ऐपेटाइज़र या दोस्तों के साथ मिलने पर एक उत्तम नाश्ता हो सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप भराई में तुलसी या ओरिगैनो जैसे मसाले या जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद में वृद्धि हो।
- चिकन ब्रेस्ट को टर्की ब्रेस्ट या यहां तक कि टोफू से बदलें, ताकि शाकाहारी संस्करण प्राप्त किया जा सके।
- यदि आपके पास हरी प्याज नहीं है, तो आप प्याज या लहसुन का उपयोग कर सकते हैं ताकि अलग स्वाद प्राप्त हो सके।
- सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पका हुआ है। जांचने के लिए एक रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें कि यह अंदर से 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप टर्की, पोर्क या यहां तक कि सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं ताकि शाकाहारी संस्करण प्राप्त किया जा सके।
- पैकेट को कैसे संरक्षित करें? पैकेट को एक सील कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है।
- क्या मैं पैकेट को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप पैकेट को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। इन्हें एक ट्रे पर रखें और फ्रीजर में डाल दें। एक बार फ्रीज हो जाने पर, आप इन्हें फ्रीजर बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, और हरी प्याज फाइबर और आवश्यक विटामिन जोड़ता है। पफ पेस्ट्री, हालांकि अधिक कैलोरी वाली होती है, एक स्वादिष्ट बनावट प्रदान करती है। औसतन, प्रत्येक पैकेट में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं, जो आकार और भराई पर निर्भर करती हैं।

ये चिकन पैकेट न केवल एक त्वरित नुस्खा हैं, बल्कि हर भोजन में खुशी लाने का एक शानदार तरीका हैं। इसलिए, प्रयोग करने में संकोच न करें और अपनी पसंद के अनुसार इन्हें अनुकूलित करें! शुभ भोजन!