चिकन ब्रेस्ट और चावल नूडल्स

चिकन ब्रेस्ट विद चावल नूडल्स - एक तेज और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
मारिनेट का समय: 1 घंटा
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

हमारी रसोई में आपका स्वागत है, जहाँ हम एक साथ एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और सुगंधित व्यंजन तैयार करेंगे! यह चिकन ब्रेस्ट और चावल नूडल्स की रेसिपी त्वरित रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी। चलो मिलकर विशेष परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक कदमों की खोज करते हैं!

संक्षिप्त इतिहास

चावल नूडल्स एक बहुपरकारी सामग्री हैं जो कई पाक संस्कृतियों में उपयोग की जाती हैं, और चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों के साथ संयोजन से स्वाद और पोषक तत्वों में वृद्धि होती है। यह नुस्खा ताजगी और सुगंधित सामग्री के साथ सरल खाना पकाने की परंपरा को जोड़ता है, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो स्वस्थ खाना चाहते हैं लेकिन स्वाद में समझौता नहीं करना चाहते।

सामग्री

- 1 छोटा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 200 ग्राम चावल नूडल्स
- 50 मिली सोया सॉस
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 नींबू का रस
- 1 लाल शिमला मिर्च, जुलिएन में कटी हुई
- 1 गाजर, जुलिएन में कटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

आवश्यक उपकरण

- नॉन-स्टिक पैन
- छलनी
- मैरिनेट करने के लिए कटोरा
- चाकू और कटिंग बोर्ड
- लकड़ी का चम्मच या स्पैटुला

चरण दर चरण

चरण 1: चिकन ब्रेस्ट का मैरीनेशन

1. चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेमी चौड़े पतले टुकड़ों में काटें। इससे मांस का समान और तेज़ पकना मदद मिलेगी।
2. एक कटोरे में नींबू का रस, जैतून का तेल और सोया सॉस मिलाएं। यह मिश्रण चिकन ब्रेस्ट को विशेष स्वाद देगा, जिससे यह रसदार और स्वादिष्ट बन जाएगा।
3. चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें। यह कदम स्वादों को मांस में समाहित करने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है।

चरण 2: चावल नूडल्स उबालना

4. एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। नूडल्स को स्वाद देने के लिए एक चम्मच नमक डालें।
5. जब पानी उबलने लगे, तो चावल नूडल्स डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 5-8 मिनट। चावल नूडल्स तब तैयार होते हैं जब वे पारदर्शी और नरम हो जाते हैं।
6. एक बार पक जाने पर, उन्हें छलनी में डालें और पकाने की प्रक्रिया रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें। यह ट्रिक उन्हें अल डेंटे बनाए रखने में मदद करेगी।

चरण 3: चिकन और सब्जियों को पकाना

7. एक नॉन-स्टिक पैन में, चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड के साथ डालें। मध्यम आंच पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि तरल कम न हो जाए और चिकन सुनहरा और पूरी तरह से पक जाए। यह चरण लगभग 10-15 मिनट तक चलेगा।
8. जब चिकन पक जाए, तो जुलिएन में कटी सब्जियाँ - शिमला मिर्च और गाजर डालें। सब्जियों को कुरकुरी बनने तक, लेकिन अभी भी अपनी बनावट बनाए रखने तक 5-10 मिनट तक पकाना जारी रखें।

चरण 4: व्यंजन का संयोजन

9. एक गहरे प्लेट में, चावल नूडल्स की एक परत रखें। इसके ऊपर चिकन और सब्जियों का मिश्रण डालें।
10. स्वाद बढ़ाने के लिए, अपने स्वाद के अनुसार सोया सॉस छिड़कें। यह व्यंजन में नमकीन और उमामी का एक नोट जोड़ेगा।

सेवा करने के सुझाव

इस नुस्खे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं आपको इसे कुरकुरी सब्जियों के साथ ताजगी भरी सलाद या गर्म सब्जी के सूप के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं। एक उपयुक्त पेय हरी चाय या नींबू पानी होगा, जो व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! इस नुस्खे को आसानी से टर्की मांस या यहां तक कि टोफू के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जो शाकाहारी विकल्प है।

2. मैं सब्जियों को कैसे बदल सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार ब्रोकोली, ज़ुकीनी या मशरूम जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।

3. इस व्यंजन में कितनी कैलोरी होती है?
एक सर्विंग में लगभग 400-450 कैलोरी होती है, जो पोषण के दृष्टिकोण से संतुलित भोजन प्रदान करती है, जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन शामिल हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन ब्रेस्ट और चावल नूडल्स की रेसिपी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, जो मांसपेशियों के विकास और पुनर्प्राप्ति के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं, जो एक मजबूत इम्यून सिस्टम में योगदान करती हैं।

संभव बदलाव

एक मसालेदार नोट जोड़ने के लिए, आप मैरिनेड में चिली सॉस जोड़ सकते हैं या ऊपर से चिली फ्लेक्स छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के एशियाई सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे टेरियाकी सॉस या होइसिन सॉस, जिससे इसे व्यक्तिगत मोड़ दिया जा सके।

व्यक्तिगत नोट

यह नुस्खा मेरे पसंदीदा में से एक है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसकी विविधता के लिए भी। मुझे इसे व्यस्त दिनों में बनाना पसंद है, जब मैं कुछ तेज और स्वस्थ चाहता हूं। मैं आपको आश्वस्त करता हूं कि एक बार जब आप इसे आजमाएंगे, तो यह आपके पसंदीदा नुस्खों में से एक बन जाएगा!

तो, और देर मत करो! एप्रन पहनें और चलो एक यादगार व्यंजन बनाते हैं!