भरवां चिकन जांघें

स्वादिष्ट भरे हुए चिकन जांघों की रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग: 4

मैं आपको एक सरल लेकिन प्रभावशाली भरे हुए चिकन जांघों की रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, जो परिवार के खाने या किसी विशेष अवसर के लिए परफेक्ट है। आप मशरूम, जैतून और पनीर का एक स्वादिष्ट मिश्रण खोजेंगे जो हर काटने को स्वादों का विस्फोट में बदल देता है। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 8 बोनलेस चिकन थाई (स्वस्थ पकवान के लिए बिना त्वचा के होना बेहतर है)
- 2 बड़े चंपियन मशरूम
- 7-8 बिना गुठली के जैतून, बेहतर स्वाद के लिए हरे जैतून
- 8 स्लाइस पनीर (आप अपनी पसंद के अनुसार मोज़ेरेला या फेटा भी उपयोग कर सकते हैं)
- 5-6 लहसुन की कलियाँ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- अतिरिक्त स्वाद के लिए सूखा थाइम
- छिड़कने के लिए जैतून का तेल
- एक कप पानी

चरण दर चरण:

1. चिकन जांघों की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे चिकन जांघों को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें। फिर, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यह कदम बेकिंग के दौरान समान रूप से सुनहरा भूरा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. मसाला: प्रत्येक चिकन जांघ पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं। यह स्वादों को बढ़ाने में मदद करेगा।

3. भरावन की तैयारी: मशरूम को साफ करें और पतले स्लाइस में काटें। जैतून को पूरा छोड़ सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार आधा काट सकते हैं। लहसुन की कलियों को पतले स्लाइस में काटें।

4. जांघों को भरना: प्रत्येक जांघ पर कुछ मशरूम के स्लाइस रखें, उसके बाद कुछ जैतून के स्लाइस और एक स्लाइस पनीर रखें। स्वाद में गहराई जोड़ने के लिए सूखे थाइम की एक चुटकी छिड़कें।

5. लपेटना और सुरक्षित करना: प्रत्येक जांघ को ध्यान से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन अच्छी तरह से बंद है। बेकिंग के दौरान खुलने से रोकने के लिए रोल को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।

6. बेकिंग: भरवां जांघों को एक बेकिंग डिश में रखें, उन पर हल्का जैतून का तेल छिड़कें। डिश में एक कप पानी डालें, जो मांस को रसदार बनाए रखने में मदद करेगा। डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। 30 मिनट के लिए बेक करें, फिर फॉयल हटा दें और उन्हें ओवन में 10-20 मिनट और छोड़ दें, जब तक वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

7. परोसना: भरे हुए चिकन जांघें प्याज के साथ मशरूम और ताजा चुकंदर की सलाद के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होती हैं। ये साइड डिशें डिश को पूरी तरह से पूरा करती हैं, बनावट और स्वाद के बीच एक विपरीत पेश करती हैं।

उपयोगी सुझाव:
- आप भरावन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि मिर्च या पालक जैसी सब्जियाँ जोड़कर, या यहां तक कि पनीर को फेटा के साथ बदलकर अधिक नमकीन स्वाद के लिए।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप शिटाके या पोर्सिनी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जो अतिरिक्त स्वाद लाएंगे।
- सुनिश्चित करें कि जांघें टूथपिक्स से अच्छी तरह से सुरक्षित हैं ताकि बेकिंग के दौरान भरावन बाहर न निकले।

यह भरे हुए चिकन जांघों की रेसिपी मेहमानों को प्रभावित करने या परिवार के साथ एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का एक उत्कृष्ट तरीका है। हर कौर का आनंद लें और इसके समृद्ध स्वादों का आनंद लें!