बेक्ड थाईज विद अंडे

ओवन में अंडे के साथ चिकन जांघों की रेसिपी

यदि आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो ओवन में अंडे के साथ चिकन जांघें एकदम सही विकल्प हैं। यह कुरकुरी और स्वादिष्ट डिश न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि जल्दी ही पूरे परिवार की पसंदीदा बन जाएगी। सुनहरे रंग की परत, पनीर से भरी और नर्म मांस, यह रेसिपी इस बात का एक उत्कृष्ट उदाहरण है कि कैसे आप साधारण सामग्रियों को वास्तव में खास चीजों में बदल सकते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल: 55-60 मिनट
पौशांक की संख्या: 4

सामग्री:

- 4 बोनलेस चिकन जांघें
- 2 बड़े अंडे
- 2-3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 100 ग्राम पनीर (या पसंद का कोई अन्य पनीर)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक, थोड़ा तीखा करने के लिए)

इस डिश को बनाना वास्तव में सुखद है और इसमें विशेष खाना पकाने की कौशल की आवश्यकता नहीं है। चलिए शुरू करते हैं!

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले, यह सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध है। खाने में आसान डिश बनाने के लिए ताजे, बोनलेस चिकन जांघों का चयन करें। अगर आपके पास पर्याप्त पनीर नहीं है, तो चिंता न करें; आप मोज़ेरेला या फेटा जैसे अन्य प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। ये अलग-अलग स्वाद देंगे, लेकिन उतने ही स्वादिष्ट होंगे।

2. चिकन जांघों का मसाला:
एक बाउल में, चिकन जांघों को नमक, काली मिर्च और अगर आप चाहें तो एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर के साथ मसाला दें। ये मसाले आपके पकवान में स्वाद और थोड़ा सा किक जोड़ देंगे। चिकन जांघों को अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा समान रूप से ढका हुआ है।

3. अंडे के मिश्रण की तैयारी:
एक अन्य बाउल में, दो अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, जब तक वे समान न हो जाएं। धीरे-धीरे ब्रेडक्रंब डालें, लगातार मिलाते रहें। यह न केवल कुरकुरी बनावट देगा, बल्कि बेक करते समय उस स्वादिष्ट परत को बनाने में भी मदद करेगा।

4. पनीर को कद्दूकस करें:
पनीर को कद्दूकस करने के लिए बड़े छिद्र वाले कद्दूकस का उपयोग करें। मैं ताजे पनीर का उपयोग करने की सलाह देता हूँ, क्योंकि इसका स्वाद अधिक तीव्र होगा और यह बेहतर पिघलेगा।

5. चिकन जांघों को कोट करें:
अब, प्रत्येक चिकन जांघ को अंडे और ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। फिर, प्रत्येक टुकड़े को कद्दूकस किए हुए पनीर में डालें, ताकि प्रत्येक जांघ में समृद्ध और स्वादिष्ट परत हो।

6. बेकिंग ट्रे की तैयारी:
बेकिंग पेपर से एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें, ताकि चिपकने से रोका जा सके और सफाई में आसानी हो। चिकन जांघों को ट्रे में रखें, उन्हें समान रूप से बेक करने के लिए थोड़ा स्थान छोड़कर।

7. बेकिंग:
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। पहले से गरम ओवन में चिकन जांघों के साथ ट्रे डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। आप यह जांच सकते हैं कि वे तैयार हैं या नहीं, एक कांटे की मदद से; यदि मांस से निकलने वाला रस स्पष्ट है, तो चिकन जांघें तैयार हैं।

8. परोसना:
ओवन से निकालने के बाद, चिकन जांघों को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इन्हें ताजे सलाद, आलू की प्यूरी या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। दही या त्ज़ात्ज़िकी सॉस का एक साइड डिश इस डिश को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप स्वाद में इजाफा करना चाहते हैं, तो आप कुछ घंटों पहले चिकन जांघों को जैतून के तेल, कुचले हुए लहसुन और जड़ी-बूटियों में मैरिनेट कर सकते हैं।
- उपयोग की जाने वाली पनीर के प्रकार में विविधता लाएं; फेटा या परमेसन पनीर एक दिलचस्प और नवीन स्वाद ला सकते हैं।
- आप ट्रे में कुछ नींबू के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं ताकि थोड़ी अम्लता और स्वाद आ सके।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह रेसिपी चिकन जांघों के कारण प्रोटीन से भरपूर है और अंडों और पनीर से स्वस्थ वसा भी शामिल है। इसके अलावा, यह एक स्वस्थ और संतोषजनक रात के खाने का विकल्प है, जिसमें अनुमानित कैलोरी सामग्री लगभग 350-400 कैलोरी प्रति सर्विंग है, जो उपयोग की जाने वाली पनीर की मात्रा पर निर्भर करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. मैं ब्रेडक्रंब के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए पीसे हुए ओट्स या कुचले हुए बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।

2. क्या मैं हड्डियों के साथ चिकन जांघों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बेकिंग का समय लगभग 10-15 मिनट बढ़ जाएगा, क्योंकि हड्डियों वाला मांस पकाने में अधिक समय लेता है।

3. क्या पकी हुई चिकन जांघों को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप चिकन जांघों को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से पैक करें ताकि फ्रीजर में जलने से बचा जा सके।

तो अब जब आप इस स्वादिष्ट ओवन में अंडे के साथ चिकन जांघों की सभी चरणों को देख चुके हैं, तो आपको बस इसे बनाने का आनंद लेना है! मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप प्रयोग करें और अपनी पसंद के अनुसार अपने नुस्खे को अनुकूलित करें। ब Bon appétit!