बेक्ड मीटबॉल

इन स्वादिष्ट आलू और गाजर की कोफ्ता बनाने के लिए, सबसे पहले आलू और गाजर को छीलें। मध्यम आकार के आलू चुनें, जो ताजे और स्टार्चयुक्त हों, जबकि गाजर ज juicy और जीवंत रंग की होनी चाहिए। सब्जियों को छीलने के बाद, आलू को छोटे कद्दूकस से कद्दूकस करें ताकि आपको बारीक स्ट्रिप्स मिल सकें। ये अन्य सामग्रियों के साथ बेहतर मिलेंगे। दूसरी ओर, बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस की गई गाजर मिश्रण में एक सुखद बनावट और मिठास का संकेत जोड़ देगी।

आलू को कद्दूकस करने के बाद, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ना आवश्यक है। इससे कोफ्ता अधिक कॉम्पैक्ट हो जाएंगे और बेकिंग के दौरान टूटेंगे नहीं। एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस किए हुए आलू को गाजर के साथ मिलाएं, कुचले हुए लहसुन, बारीक कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस (आप अपनी पसंद के अनुसार पोर्क, बीफ या चिकन का उपयोग कर सकते हैं), फेंटे हुए अंडे, ब्रेडक्रंब, और बारीक कटा हुआ धनिया डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों।

एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, अपने हाथों को थोड़ा पानी से नम करें और मांस और सब्जियों के मिश्रण से एक बड़ा चम्मच लें। छोटे गोलों का आकार दें जिन्हें आप हल्का चपटा कर सकते हैं ताकि कोफ्ता का आकार प्राप्त हो सके। उन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए एक ट्रे पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच थोड़ा स्थान हो ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को कोफ्ता के साथ अंदर रखें। उन्हें लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। रसोई में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी और आपको उनका आनंद लेने के लिए इंतजार नहीं कराएगी।

ये कोफ्ता गर्म या ठंडा परोसे जा सकते हैं, जो उन्हें ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श बनाते हैं। आप उन्हें आलू के मैश, एक ताज़ी सलाद या अचार के साथ जोड़ सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार। वे निश्चित रूप से बच्चों और बड़ों दोनों द्वारा सराहे जाएंगे, हर भोजन में खुशी और स्वाद लाएंगे। शुभ भोजन!