बस्क्यूट

यह स्वादिष्ट नुस्खा आपके रसोई में जादू का एक स्पर्श लाने के लिए एकदम सही है, खासकर जब आप परिवार और दोस्तों को कुछ खास से प्रभावित करना चाहते हैं। हम आटे को तैयार करने से शुरू करते हैं, जो इन अद्भुत पनीर के बॉल्स का आधार है। आपको ताजगी और गुणवत्ता वाले सामग्री की आवश्यकता होगी, ताकि आप एक ऐसा परिणाम प्राप्त कर सकें जो आपकी उम्मीदों पर खरा उतरे।

एक बड़े बाउल में, आटा, खमीर, चीनी, नमक और हल्का गर्म दूध मिलाएं। सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, फिर धीरे-धीरे अंडा और पिघला हुआ मक्खन डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक मिश्रण समान न हो जाए। आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधना आवश्यक है, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। जब आपके पास सही आटा हो, तो बाउल को एक साफ कपड़े से ढक दें और इसे एक गर्म स्थान पर, हवा के प्रवाह से दूर, लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें या जब तक यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

जब आटा उठ जाए, तो कार्य सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और इसे पलटें। इसे समान भागों में विभाजित करें, गोल्फ बॉल के आकार की गेंदें बनाएं। इन्हें बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें, उनके बीच फिर से उठने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ें। ट्रे को एक कपड़े से ढक दें और उन्हें 30 मिनट के लिए आराम करने दें, ताकि वे फुल सकें।

जब गेंदें उठ रही हैं, तो पनीर की भराई तैयार करें। आप पनीर या फेटा पनीर का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद के अनुसार ताजा डिल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक क्रीमी और सुगंधित मिश्रण प्राप्त हो सके। जब गेंदें उठ जाएं, तो एक कप के नीचे को लें और हर गेंद पर धीरे से दबाएं ताकि एक गहरा स्थान बन जाए। यहाँ, आप उदारता से पनीर का मिश्रण डालेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर बॉल स्वाद से भरी हो।

उन्हें सुनहरे और आकर्षक रूप देने के लिए, एक अंडा फेंटें और पेस्ट्री ब्रश की मदद से हर बॉल को ब्रश करें। यह कदम एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बॉल्स को 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और फुलके न हो जाएं।

जब आप उन्हें ओवन से निकालें, तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन पर चीनी छिड़कें ताकि एक मीठा और आकर्षक फिनिश हो। ये पनीर बॉल्स एक स्वादिष्ट नाश्ते, पार्टी में एक ऐपेटाइज़र या दिन के किसी भी समय के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए आदर्श हैं। उन्हें गर्मागर्म चाय या कॉफी के साथ आनंद लें और हर एक बाइट का मजा लें।