बैंगन के साथ चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट विद बैंगन - एक शानदार भोजन के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

कुल समय: 40 मिनट (10 मिनट तैयारी + 30 मिनट बेकिंग)
पोर्टियन की संख्या: 1

कौन स्वादिष्ट मांस और सुगंधित सब्जियों के संयोजन को पसंद नहीं करता? आज मैं जो चिकन ब्रेस्ट विद बैंगन का नुस्खा साझा कर रहा हूँ, वह न केवल सरल है, बल्कि स्वादिष्ट स्वादों से भरा हुआ है। मूल सामग्री के साथ, लेकिन विशेष परिणाम के साथ, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके रसोईघर में एक पसंदीदा बन जाएगा।

संक्षिप्त इतिहास
बैंगन को इतिहास के दौरान दुनिया के विभिन्न कोनों में उगाया गया है, जो अपनी अद्वितीय बनावट और सूक्ष्म स्वाद के लिए जाना जाता है। चिकन ब्रेस्ट के साथ मिलकर, बैंगन एक सुखद विपरीत और एक स्पर्श की भव्यता लाता है। यह नुस्खा अनौपचारिक रात्रिभोज या विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही है, और आप इसे व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।

सामग्री
इस स्वादिष्ट नुस्खा को बनाने के लिए, आपको एक सर्विंग के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

- 1 छोटा बैंगन
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 200 ग्राम)
- 2 स्लाइस गौडा चीज़
- 1-2 स्लाइस हैम
- 1 कप जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- स्वाद के अनुसार सूखे ओरेगैनो
- वैकल्पिक: 1-2 लौंग लहसुन
- सजावट: कटा हुआ ताजा धनिया

चरण-दर-चरण तैयारी

1. सामग्री तैयार करना
सबसे पहले, बैंगन को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं। इसे लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। इन पर थोड़ा नमक छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। यह कदम बैंगन की कड़वाहट को दूर करने में मदद करेगा। 15 मिनट बाद, स्लाइस को ठंडे पानी से धो लें और उन्हें पेपर टॉवल से सुखा लें।

2. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना
इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके। इसे नमक, काली मिर्च और सूखे ओरेगैनो के साथ मसाला दें। यदि आप अधिक सुगंध चाहते हैं, तो 1-2 लौंग लहसुन को बारीक काट लें और इसे मैरिनेड में डालें।

3. बैंगन पकाना
एक पैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें। बैंगन के स्लाइस डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट प्रत्येक तरफ। बैंगन को एक प्लेट में निकालें और अलग रख दें।

4. चिकन ब्रेस्ट पकाना
उसी पैन में, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और जैतून का तेल डालें। चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस डालें और सुनहरा और अच्छी तरह से पक जाने तक पकाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट। यह जांचें कि चिकन पूरी तरह से पका है या नहीं, एक स्लाइस काटकर देखें कि यह अंदर से पका है या नहीं।

5. असेंबली
एक बेकिंग डिश में, बैंगन की एक परत रखें, फिर पके हुए चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस डालें। हैम की स्लाइस से ढक दें और अंत में, ऊपर से गौडा चीज़ की स्लाइस डालें। यह समृद्ध चीज़ की परत एक मलाईदार बनावट और स्वादिष्टता जोड़ देगी।

6. बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को ओवन में डालें और लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।

7. परोसना
ओवन से बेकिंग डिश निकालें और ताजे कटा हुआ धनिया ऊपर छिड़कें ताकि ताजगी बढ़ सके। यह नुस्खा गर्मागर्म परोसा जाता है, साथ में एक साधारण हरी सलाद या बासमती चावल का साइड डिश जो इस संयोजन के सुगंध को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव
- शाकाहारी विकल्प: आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या मशरूम से बदल सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।
- साइड डिश: चावल, भुने हुए आलू या ताजा सलाद भोजन को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- पेय: एक सूखी सफेद शराब या नींबू की ठंडी चाय इस मुख्य व्यंजन के साथ बिल्कुल मेल खाएगी।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति अनुमानित सर्विंग)
- कैलोरी: 450 कैलोरी
- प्रोटीन: 35 ग्राम
- वसा: 25 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 20 ग्राम

यह चिकन ब्रेस्ट विद बैंगन का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर भी है। बैंगन फाइबर प्रदान करता है, जबकि चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! मोज़ेरेला चीज़ या फेटा चीज़ स्वादिष्ट विकल्प हो सकते हैं।
2. क्या यह नुस्खा आहार के लिए उपयुक्त है?
यदि आप तेल की मात्रा कम करते हैं और कम वसा वाली चीज़ का चयन करते हैं, तो यह नुस्खा एक स्वस्थ आहार के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।
3. क्या मैं इस पकवान को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सभी सामग्री को इकट्ठा कर सकते हैं और उन्हें बेक करने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रख सकते हैं।

मैं आपको इस चिकन ब्रेस्ट विद बैंगन के नुस्खे को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और यह देखने के लिए कि एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना कितना आसान है, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा। खाने का मजा लें!