मैक्सिकन बीयर

मैक्सिकन बियर बहुत गर्म दिनों में, नींबू और थोड़ी सी नमक वाली बियर एक सरल, तात्कालिक सेवा के लिए उपयुक्त विकल्प है। मैंने पहली बार यह संयोजन अंगोला में एक लेबनानी मित्र के घर पर, समुद्र के पास पिया था। तब से, जब भी मुझे बिना ज्यादा तैयारी के एक ठंडी पेय चाहिए होती है, मैं इसे बनाती हूँ। महत्वपूर्ण यह है कि बियर और गिलास दोनों बहुत ठंडे हों। अन्यथा, पेय की ताजगी नहीं रहती। त्वरित जानकारी कुल समय: निर्दिष्ट नहीं; वास्तविक तैयारी का समय कुछ मिनट है, सामग्री को ठंडा करने के बाद तैयारी का समय: कुछ मिनट पकाने का समय: लागू नहीं पोषण: लगभग 2 गिलास कठिनाई: बहुत आसान रेसिपी का प्रकार: ठंडी पेय, गर्म दिनों के लिए उपयुक्त और नमकीन नाश्ते के साथ परोसने के लिए सामग्री 2 बियर 2 नींबू बारीक नमक बनाने की विधि 1. शुरू करने से पहले बियर को ठंडा करें। यह बहुत ठंडी होनी चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में भी रख सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप वहां इसे भूलें नहीं। 2. जिस गिलास में आप पेय परोसेंगे, उसे भी ठंडा करें। इस रेसिपी में, तापमान बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए यदि आपके पास यह संभव हो तो तैयारी से पहले उन्हें ठंडा करना अच्छा है। 3. दोनों नींबू को निचोड़ें। रस को एक कांच के जग में डालें। 4. बारीक नमक को एक प्लेट में डालें। 5. ठंडे गिलास लें और प्रत्येक के किनारे को नींबू से हल्का सा रगड़ें। कटे हुए नींबू के एक टुकड़े को किनारे पर रगड़ना या थोड़ा रस लगाना पर्याप्त होगा। 6. गीले किनारों को नमक की प्लेट में डालें, ताकि गिलास के किनारे पर एक पतली परत बन जाए। बहुत अधिक नमक की आवश्यकता नहीं है; एक बारीक परत पर्याप्त है। 7. जब बियर पर्याप्त ठंडी हो जाए, तो इसे जग में नींबू के रस पर डालें। 8. हल्का से मिलाएं, जोर से हिलाएं नहीं, फिर तैयार गिलास में पेय डालें। 9. तुरंत परोसें, नमकीन क्रैकर्स, मूंगफली या अन्य नाश्ते के साथ जो आमतौर पर बियर के साथ परोसे जाते हैं। मैं यह रेसिपी क्यों बार-बार बनाती हूँ जब मैं कुछ ठंडा और जल्दी चाहती हूँ, बिना जटिल तैयारी के, मैं इसे बनाती हूँ। केवल बियर, नींबू और नमक की आवश्यकता होती है, और परिणाम का अधिकांश भाग इस पर निर्भर करता है कि बियर और गिलास कितने ठंडे हैं। पेय को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है और यह गर्मियों के दिन, आराम से भोजन या साधारण नाश्ते के लिए उपयुक्त है। मुझे यह भी पसंद है कि इसे बिना किसी विशेष तैयारी के मेज पर रखा जा सकता है। नींबू का रस एक जग में इकट्ठा किया जाता है, ठंडी बियर डाली जाती है, और नमकीन गिलास कुछ ही क्षणों में तैयार हो जाते हैं। यह एक रेसिपी नहीं है जो जटिल माप की मांग करती है, लेकिन ठंडा करने का ध्यान रखना जरूरी है। टिप्स जितना संभव हो ठंडी बियर का उपयोग करें। यह रेसिपी का सबसे महत्वपूर्ण विवरण है। यदि बियर केवल थोड़ी ठंडी है, तो नींबू के साथ संयोजन कम सुखद लग सकता है, और पेय अपनी ताजगी खो देता है। सेवा से पहले गिलास को ठंडा करें, केवल बियर नहीं। ठंडे गिलास पेय को ठंडा बनाए रखने में मदद करते हैं जब इसे डाला जाता है। जब आप नींबू के रस पर बियर डालते हैं, तो सावधानी बरतें। धीरे-धीरे डालें और जोर से न मिलाएं, ताकि बहुत अधिक फोम न बने। सिर्फ गिलास के किनारे पर नमक डालें, एक पतली परत में। इस तरह, हर घूंट में नमक का अनुभव होता है, बिना नींबू और बियर के स्वाद को ढकने के। सेवा से ठीक पहले पेय तैयार करें। नींबू के रस के साथ मिश्रित बियर को लंबे समय तक छोड़ने के लिए उपयुक्त नहीं है। वैकल्पिक सामग्री मूल रेसिपी में बारीक नमक का उपयोग किया गया है। किसी अन्य प्रकार के नमक का उल्लेख नहीं किया गया है, इसलिए इस संस्करण के लिए सबसे आसान बारीक नमक का उपयोग करना है, जो गिलास के किनारे पर आसानी से चिपक जाता है। बियर या नींबू के लिए कोई विकल्प नहीं है। यदि आप इनमें से किसी एक सामग्री को बदलते हैं, तो आप मूल रेसिपी का सख्ती से पालन नहीं करते हैं, बल्कि आपके पास उपलब्ध सामग्री के अनुसार एक अनुकूलित संस्करण प्राप्त करते हैं। विविधताएँ गिलास के किनारे पर नमक की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो केवल एक बहुत पतली परत का उपयोग करें। यदि आप नमकीन स्वाद पसंद करते हैं, तो आप नमक में डालने से पहले गिलास के किनारे को थोड़ा गीला कर सकते हैं, लेकिन इस चरण को अधिक न करें। आप एक ही कांच के जग में उसी पेय को बना सकते हैं, जैसा कि रेसिपी में वर्णित है, या नींबू के रस को डालने के बाद सीधे दो गिलासों में बाँट सकते हैं। दोनों मामलों में, बियर को बहुत ठंडा होने पर जोड़ा जाना चाहिए और पेय को तुरंत परोसा जाना चाहिए। अधिक मात्रा के लिए, दो बियर और दो नींबू के बीच के मूल अनुपात को बनाए रखें। नमक गिलास के किनारे के लिए उपयोग किया जाता है, इसलिए वास्तव में खपत की गई मात्रा इस पर निर्भर करती है कि किनारे पर नमक की परत कितनी मोटी है। सेवा करने के विचार नींबू के रस पर बियर डालने के बाद, तुरंत नमकीन गिलास में मैक्सिकन बियर परोसें। आप नमकीन क्रैकर्स, मूंगफली या अन्य नमकीन नाश्ते के साथ परोस सकते हैं, जो आमतौर पर बियर के साथ परोसे जाते हैं। जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं है; पेय को सरल और आरामदायक सेवा के लिए अधिक उपयुक्त है। यह गर्म दिनों के लिए उपयुक्त है, खासकर जब बियर को तैयारी के समय ठंडा रखा जाता है। इसे घर पर या बाहर की मेज पर परोसा जा सकता है, बशर्ते इसे मिश्रण के तुरंत बाद पी लिया जाए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं केवल ठंडी बियर के साथ पेय बना सकता हूँ? हाँ, लेकिन रेसिपी काफी हद तक बियर के तापमान पर निर्भर करती है। अनुशंसा है कि आप बहुत ठंडी बियर का उपयोग करें, और यदि संभव हो तो गिलास को भी ठंडा करें। बियर को थोड़ा फ्रीजर में रखने का विकल्प उल्लेख किया गया है, लेकिन इसे जमने से बचाने के लिए इसकी निगरानी करनी चाहिए। क्या मुझे पेय में नमक डालना चाहिए? मूल रेसिपी में, नमक को एक प्लेट में रखा जाता है और गिलास के किनारे के लिए उपयोग किया जाता है। बियर और नींबू के रस के जग में सीधे नमक जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। क्या मैं गिलास में सीधे नींबू का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ? रेसिपी में नींबू को निचोड़ने और उसके रस को एक कांच के जग में डालने की सिफारिश की गई है, फिर बहुत ठंडी बियर जोड़ें। आप सेवा से पहले इन दो सामग्रियों को मिलाने के लिए इस क्रम को बनाए रख सकते हैं। नींबू के रस के साथ मिश्रित बियर कितने समय तक रहती है? इसे तैयार करने के तुरंत बाद पीना सबसे अच्छा है। यदि इसे छोड़ दिया जाए, तो बियर धीरे-धीरे अपनी एसिडिटी खो देती है और उतनी सुखद नहीं रहती। यह एक पेय नहीं है जिसे बाद में रखने के लिए बनाया गया है। किस तरह के नाश्ते के साथ यह अच्छा है? नमकीन क्रैकर्स, मूंगफली और अन्य नाश्ते जो आमतौर पर बियर के साथ परोसे जाते हैं, उपयुक्त हैं। रेसिपी में किसी विशेष प्रकार के स्नैक का उल्लेख नहीं किया गया है। पोषण संबंधी जानकारी इन मूल्यों का अनुमानित है, क्योंकि रेसिपी में बियर की मात्रा या ब्रांड निर्दिष्ट नहीं है। नीचे दी गई गणना में दो सामान्य बियर के लगभग 330 मील प्रत्येक, दो नींबू का रस और गिलास के किनारे पर थोड़ी मात्रा में नमक शामिल है। प्रति सर्विंग का अनुमान: कैलोरी: लगभग 145–165 kcal प्रोटीन: लगभग 1 g कार्बोहाइड्रेट: लगभग 11–14 g वसा: 0 g सोडियम: उपयोग की गई नमक की मात्रा के आधार पर भिन्नता कैलोरी का अधिकांश भाग बियर से आता है। नींबू का रस थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और विटामिन C जोड़ता है, लेकिन सटीक मान नींबू के आकार और रसदारता पर निर्भर करता है। यदि बियर बड़े हैं या उनमें उच्च शराब की मात्रा है, तो कैलोरी का सेवन अधिक होगा। यह पेय शराब शामिल करता है। भंडारण और फिर से गर्म करना मैक्सिकन बियर को तुरंत परोसने के बाद ही परोसा जाता है और इसे बाद में अच्छी तरह से नहीं रखा जाता है। नींबू के रस के साथ मिश्रित बियर को फ्रिज में रखने पर उसकी एसिडिटी खो जाती है और गिलास के नमकीन किनारे उतने सुखद नहीं रहते हैं। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। सर्वोत्तम परिणाम के लिए, नींबू को निचोड़ने और परोसने की तैयारी के समय तक बियर और गिलास को ठंडा रखें।