बोलोग्नीज़ क्रेसेंटा सॉसेज के साथ

सॉसेज के साथ बोलोग्नीज़ क्रेसेंट रेसिपी कुल समय: 2 घंटे तैयारी का समय: 30 मिनट उठने का समय: 1 घंटे बेकिंग का समय: 30 मिनट परोसने की संख्या: 8 मैं आपको सॉसेज के साथ बोलोग्नीज़ क्रेसेंट की एक रेसिपी पेश करता हूँ, जो एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके रसोई में इटालियन स्वाद लाएगा। यह सरल रेसिपी परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एकदम सही है। आटे को तैयार करने के लिए ब्रेड मशीन का उपयोग करना प्रक्रिया को और भी आसान बनाता है, और परिणाम एक फूला हुआ और सुगंधित क्रेसेंट होगा। सामग्री: आटे के लिए: - 500 ग्राम प्रकार 00 आटा (या सफेद गेहूं का आटा) - 250 मिली गर्म पानी - 7 ग्राम सूखी खमीर (या 25 ग्राम ताजा खमीर) - 50 मिली जैतून का तेल - 10 ग्राम नमक - 1 चम्मच चीनी भरने के लिए: - 300 ग्राम सॉसेज (पसंदीदा इटालियन सॉसेज जैसे सैल्सिचा) - 150 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (क्यूब्स में काटा हुआ) - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 2 लौंग लहसुन, कटी हुई - 1 चम्मच जैतून का तेल - सूखी ओरेगैनो, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च तैयारी: 1. आटा तैयार करना: सबसे पहले सामग्री को ब्रेड मशीन में डालें। पहले गर्म पानी, जैतून का तेल, नमक, चीनी, आटा और अंत में खमीर डालें। आटे के लिए प्रोग्राम सक्रिय करें। मशीन लगभग 20 मिनट तक आटे को गूंधेगी। अगर आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो आप हाथ से 10-15 मिनट तक आटे को गूंध सकते हैं, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। 2. उठाना: जब आटा गूंध लिया जाए, तो इसे एक साफ कपड़े से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें, जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। 3. भरने की तैयारी: एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन डालें। उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें। कटे हुए सॉसेज डालें और सुनहरा होने तक पकाएं। अंत में, स्वादानुसार ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च डालें। 4. क्रेसेंट बनाना: जब आटा उठ जाए, तो इसे ब्रेड मशीन से निकालें और दो समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को लगभग 30x40 सेंटीमीटर के आयत में बेल लें। सॉसेज की भराई और मोज़ेरेला के क्यूब्स को प्रत्येक आयत पर समान रूप से फैलाएं। 5. क्रेसेंट को लपेटना: प्रत्येक आयत को ऊपर से लपेटना शुरू करें और एक तंग सिलेंडर बनाएं। सिलेंडरों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। 6. दूसरी बार उठाना: क्रेसेंट को एक कपड़े से ढकें और 30 मिनट के लिए फिर से उठने के लिए छोड़ दें। 7. बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। क्रेसेंट को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। 8. परोसना: क्रेसेंट को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे काटें और गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद या टमाटर सॉस के साथ। उपयोगी सुझाव: - अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप सॉसेज की भराई में ताजे जड़ी-बूटियों, जैसे कि तुलसी या अजमोद, जोड़ सकते हैं। - यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो सॉसेज को भुने हुए सब्जियों (जैसे, तोरी, मिर्च और मशरूम) से बदलें और फेटा चीज़ डालें। - बोलोग्नीज़ क्रेसेंट को बेकिंग के बाद फ्रीज किया जा सकता है। प्रत्येक स्लाइस को एल्यूमीनियम फॉयल में लपेटें और बाद में त्वरित भोजन के लिए फ्रीजर में रखें। यह सॉसेज के साथ बोलोग्नीज़ क्रेसेंट न केवल एक त्वरित और सरल रेसिपी है, बल्कि यह एक ऐसी डिश है जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगी जो इसे चखेंगे। इसे आजमाएं और इसके प्रामाणिक स्वाद का आनंद लें!