सूरजमुखी सलाद

सूरजमुखी सलाद: एक आश्चर्यजनक और रंग-बिरंगी व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 6-8

जब त्योहारों की सलाद या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की बात आती है, तो सूरजमुखी सलाद एक प्रेरणादायक विकल्प साबित होता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह किसी भी मेज पर ध्यान आकर्षित करने वाले रंगों और बनावट का विस्फोट है। नाजुक चिकन, सुगंधित मशरूम और पौष्टिक अंडों के संयोजन के साथ, यह नुस्खा सरल सामग्रियों को पूरी तरह से मिलाकर एक परिष्कृत लेकिन सुलभ पकवान बनाता है।

सूरजमुखी सलाद की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह ज्ञात है कि यह कई संस्कृतियों में त्योहारों, anniversaries या पारिवारिक मिलनों के लिए एक आदर्श व्यंजन के रूप में लोकप्रिय हो गई है। इसका फूल के आकार का रूप इसे और भी आकर्षक बनाता है, जिससे इसे एक उत्सव का रूप मिलता है।

सामग्री:
- 1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 300 ग्राम ताजे मशरूम (अधिमानतः चैंपिनियन)
- 3 अंडे
- 2-3 बड़े चम्मच तेल (जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल)
- 150 ग्राम मेयोनेज़ (या स्वादानुसार)
- 1 क्रीमयुक्त दही (गाढ़ा बनावट के लिए ग्रीक प्रकार)
- 1 छोटी टिन कॉर्न (लगभग 200 ग्राम)
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- 1 कैन प्रिंगल्स चिप्स (या अन्य पसंदीदा चिप्स)

परफेक्ट सलाद के लिए चरण दर चरण

1. चिकन तैयार करना: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को पतले स्ट्रिप्स में काटें। एक पैन में, मध्यम आंच पर 2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। चिकन स्ट्रिप्स डालें और लगभग 5-7 मिनट तक या सुनहरे और अच्छी तरह से पकने तक भूनें। इसे अधिक न पकाएं ताकि यह सूखा न हो जाए। जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे पैन से निकालें और ठंडा होने दें।

2. मशरूम तैयार करना: उसी पैन में, कटी हुई मशरूम डालें। 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक वे नरम न हो जाएं और छोड़े गए तरल का वाष्पीकरण न हो जाए। यह कदम मशरूम के स्वाद को बढ़ाने और उन्हें पचाने में आसान बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. अंडों को उबालना: अंडों को ठंडे पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें। उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में डालें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलें और अपनी पसंद के अनुसार बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।

4. सलाद को असेंबल करना: एक बड़े प्लेट पर चिकन स्ट्रिप्स को समान रूप से रखें। यह परत सलाद का आधार बनाएगी। फिर, गाढ़ी दही के साथ मिलाई गई मेयोनेज़ की एक उदार परत डालें, ताकि एक संतुलित स्थिरता और स्वाद प्राप्त हो। यदि आप एक समृद्ध सलाद पसंद करते हैं, तो आप केवल मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

5. मशरूम जोड़ना: तले हुए मशरूम को मेयोनेज़ की परत पर छिड़कें, उसके बाद एक और परत मेयोनेज़ की डालें। यह परत एक स्वादिष्ट स्वाद और अतिरिक्त क्रीमiness जोड़ देगी।

6. अंडों की परत: उबले और कटे हुए अंडों को डालें, उन्हें सलाद में सही तरीके से मिलाने के लिए अंतिम मेयोनेज़ की परत से ढक दें।

7. सजावट: सलाद को टिन में रखे कॉर्न से सजाएं, इसे ऊपर समान रूप से छिड़कें। फिर, प्रिंगल्स चिप्स का उपयोग करके सलाद के किनारे को फूल की पंखुड़ियों के आकार में व्यवस्थित करें। यह विवरण न केवल आकर्षक रूप जोड़ता है, बल्कि सलाद की क्रीमiness के साथ एक सुखद कुरकुरापन भी प्रदान करता है।

8. अंतिम रूप देना: ऊपर ताजा डिल की थोड़ी मात्रा छिड़कें ताकि ताजगी और स्वाद का एक स्पर्श मिल सके। चिप्स को परोसने से ठीक पहले थोड़ा समय पहले रखना अच्छा होता है, ताकि वे नरम न हो जाएं।

उपयोगी टिप्स:
- यदि आप सलाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप कुछ जैतून या क्यूब में कटे हुए लाल मिर्च भी जोड़ सकते हैं।
- यह सलाद एक दिन पहले बनाया जा सकता है और इसे फ्रिज में रखा जा सकता है, जिससे यह त्योहारों के खाने के लिए आदर्श बनता है।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप चिकन को टोफू या तले हुए सब्जियों (जैसे कि ज़ुकीनी या शिमला मिर्च) से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 250-300 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 20 ग्राम (चिकन और अंडों के कारण)
- वसा: 18 ग्राम (मुख्य रूप से मेयोनेज़ और तेल से)
- कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम (कॉर्न और चिप्स से)

यह सूरजमुखी सलाद न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने का एक अवसर भी है। एक ताज़ा नींबू पानी या सूखी सफेद शराब के साथ परोसा जाने पर, सलाद निश्चित रूप से आपके मेज का सितारा बनेगा। तो, इस सरल लेकिन व्यक्तिगतता से भरपूर नुस्खा के साथ प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए!