सूअर की पीठ के रोल

स्वादिष्ट पोर्क चॉप रोल चीज़ और सॉसेज के साथ

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक ऐसा नुस्खा साझा करने जा रहा हूँ जो पोर्क की स्वादिष्टता को क्रीमी चीज़ और सॉसेज के साथ मिलाता है, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है। ये पोर्क चॉप रोल परिवार के भोजन के लिए या रात के खाने में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा, इन्हें बनाना आसान है, जिससे यह उन लोगों के लिए भी आदर्श है जो रसोई में कम अनुभव रखते हैं। चलिए इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम पोर्क चॉप
- 2-3 अचार के खीरे
- 100 ग्राम घरेलू चीज़
- 1 पोर्क सॉसेज
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 अंडे
- तलने के लिए 100 मिलीलीटर तेल
- थोड़ी सी मैदा
- 2 चम्मच दूध

कदम दर कदम:

1. मांस की तैयारी
सबसे पहले, पोर्क चॉप को पतले टुकड़ों में काटें। यह कदम मांस को आसानी से और समान रूप से लपेटने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है। प्रत्येक स्लाइस पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। ये साधारण लेकिन महत्वपूर्ण मसाले आपके रोल में स्वाद जोड़ेंगे।

2. मांस को नरम करना
जब आपने पोर्क चॉप को मसालेदार कर लिया है, तो मांस के टुकड़ों को प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह कदम न केवल मांस को नरम करने में मदद करता है, बल्कि इसे स्वादों को अवशोषित करने में भी मदद करता है। इस समय के दौरान, आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं।

3. भरने की सामग्री की तैयारी
चीज़ और सॉसेज को पतले टुकड़ों में काटें। यदि आप घरेलू सॉसेज का उपयोग कर रहे हैं, तो आप पाएंगे कि इसकी सुगंध आपके रोल में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देती है। इसके अलावा, अचार के खीरे को भी पतले टुकड़ों में काटें। यह सामग्री सुखद बनावट और स्वाद का एक अच्छा विपरीत प्रदान करेगी।

4. अंडों का मिश्रण तैयार करना
एक कटोरे में, दो अंडों को थोड़ा नमक, मैदा और दूध के साथ फेंटें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यह तलने के दौरान रोल पर एक कुरकुरी परत बनाने में मदद करेगा।

5. रोल भरना
रेफ्रिजरेटर से पोर्क चॉप की स्लाइस निकालें। प्रत्येक स्लाइस पर एक स्ट्रिप चीज़, एक स्ट्रिप सॉसेज और एक स्ट्रिप खीरा रखें। मांस की स्लाइस को सावधानी से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अंदर अच्छी तरह से बंद है। सामग्री का यह संयोजन रोल को समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद देगा।

6. रोल को तलना
एक गहरी पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। रोल को अंडे के मिश्रण में लपेटें, फिर सावधानी से पैन में रखें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। गर्म तेल एक स्वादिष्ट परत बनाएगा, और अंदर का हिस्सा रसदार रहेगा।

7. रोल निकालना
एक बार जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें। यह विवरण रोल को कम तला हुआ बनाएगा, उन्हें कुरकुरी और स्वादिष्ट बनाए रखेगा।

8. परोसना
ये स्वादिष्ट रोल गर्मागर्म परोसे जाते हैं, तले हुए आलू या चावल के साथ। आप ताजे सलाद को जोड़कर भोजन को पूरा कर सकते हैं और ताजगी का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं। एक शानदार विचार यह होगा कि उन्हें लहसुन दही सॉस के साथ परोसा जाए, जो एक ताज़गी भरा नोट जोड़ देगा।

उपयोगी सुझाव:

- सामग्री के विविधता: आप विभिन्न प्रकार के सॉसेज या चीज़ का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे मोज़रेला या बकरी का चीज़। इसके अलावा, आप अतिरिक्त स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों जैसे डिल या ओरेगानो को जोड़ सकते हैं।
- कैलोरी और पोषण लाभ: इस पोर्क चॉप रोल के नुस्खे में प्रत्येक भाग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो भराई पर निर्भर करती हैं। पोर्क प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और चीज़ कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। अचार के खीरे ताजगी का स्पर्श प्रदान करते हैं और प्रोबायोटिक्स के कारण पाचन का समर्थन कर सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- *क्या मैं पोर्क के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, चिकन ब्रेस्ट रोल भी उतने ही स्वादिष्ट होते हैं, और पकाने का समय भी समान होगा।
- *मैं रोल को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?* अंडे के मिश्रण में पेपरिका या थोड़ा चिली डालें।
- *रोल को बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?* यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो आप उन्हें एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए उन्हें ओवन में फिर से गरम करें।

व्यक्तिगत कहानी: यह पोर्क चॉप रोल का नुस्खा मुझे बचपन के पारिवारिक भोजन की याद दिलाता है, जब पूरा परिवार एक साथ बैठकर स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेता था। यह एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है, बल्कि लोगों को एक साथ लाता है।

मैं आशा करता हूँ कि आप इस सरल और स्वादिष्ट पोर्क चॉप रोल के नुस्खे को आजमाएँगे! ये निश्चित रूप से आपके परिवार के पसंदीदा बन जाएंगे। आपको शुभकामनाएँ!