सूअर के बच्चे

स्वादिष्ट छोटे सुअर: ऐपेटाइज़र जो आपके मेहमानों को खुश कर देगा

कौन ऐसा भोजन नहीं पसंद करेगा जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि देखने में भी शानदार हो? ये छोटे सुअर एक पार्टी, उत्सव के भोजन या बस अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। नरम आटे में पनीर और आलू भरे हुए, ये छोटे सुअर न केवल आंखों के लिए आनंद हैं, बल्कि स्वाद कलियों के लिए भी! चलो काम पर लगते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल: 1 घंटा और 50 मिनट
पोर्टions: 12 छोटे सुअर

सामग्री

- 250 ग्राम आटा
- 250 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर, बेहतर मिश्रण के लिए)
- 250 ग्राम उबले और मैश किए हुए आलू (ज्यादा तीखे स्वाद के लिए, आप मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं)
- 250 ग्राम पनीर (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निथरा हुआ है ताकि आटा गीला न हो)
- 2 चम्मच नमक (पसंद के अनुसार समायोज्य)
- 50 ग्राम छिलके वाली सूरजमुखी के बीज (आंखों के लिए और कुरकुरेपन के लिए)
- 1 पूरा अंडा (आटे को गाढ़ा करने और सजावट लगाने के लिए)

तैयारी

1. आटे की तैयारी
एक बड़े बाउल में, आटा, कटे हुए मक्खन, उबले और मैश किए हुए आलू, पनीर और नमक मिलाएं। सामग्री को एक साथ रगड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, जब तक कि आपको एक समान और नरम मिश्रण न मिल जाए। आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा डाल सकते हैं।

2. आटे को ठंडा करना
जब आपको आटा मिल जाए, तो इसे एक गेंद में आकार दें और प्लास्टिक रैप में लपेटें। इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह मक्खन को ठंडा करने में मदद करता है, जिससे आटा काम करने में आसान हो जाता है।

3. छोटे सुअरों का आकार देना
जब आटा आराम कर जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर लगभग 0.5 मिमी मोटाई में बेल लें। यहाँ आप बेलन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे बहुत मजबूती से न दबाएँ, ताकि नरम बनावट खराब न हो।

4. आकार काटना
विभिन्न आकार के कप का उपयोग करके गोलाकार काटें:
- बड़े गोल (3-4 सेमी) छोटे सुअर का सिर होगा।
- मध्य गोल (चार भागों में काटा गया) कान होंगे।
- छोटे गोल (1-2 सेमी) नथुने का प्रतिनिधित्व करेंगे।

5. असेंबली
बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर बड़े गोल रखें। बेकिंग के दौरान सुनहरी परत पाने के लिए प्रत्येक सिर पर फेंटे हुए अंडे लगाएं। फिर, प्रत्येक छोटे सुअर पर चार कान चिपकाने के लिए मध्य गोल के दो का उपयोग करें।

6. विवरण जोड़ना
छोटे सुअर के नथुने के लिए छोटे गोल का उपयोग करें; एक स्ट्रॉ की मदद से दो छेद बनाएं और उन्हें सिर पर चिपका दें। सूरजमुखी के बीज आपके प्यारे छोटे सुअर की आंखें बनेंगे।

7. बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और छोटे सुअरों को 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ध्यान दें, क्योंकि बेकिंग का समय ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है।

8. परोसना
जब छोटे सुअर तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक ग्रिल पर थोड़ा ठंडा होने दें। आप उन्हें दही की चटनी या ताजे सलाद के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं। ये व्यंजन गर्म और ठंडे दोनों तरह से शानदार हैं!

उपयोगी सुझाव और टिप्स

- सामग्री: साधारण आलू के बजाय मीठे आलू का उपयोग करने से एक मीठा स्पर्श और जीवंत रूप मिल सकता है।
- शाकाहारी विकल्प: मक्खन को मार्गरीन से बदलें और पनीर को पौधों के आधार पर विकल्प से बदलें।
- भरावन: आप स्वादिष्ट नोट देने के लिए फेटा पनीर या पालक जैसी विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- सजावट: अधिक अभिव्यक्तिपूर्ण आंखें बनाने के लिए काले जैतून या मिर्च के दाने का उपयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

ये छोटे सुअर स्वस्थ सामग्री के कारण एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आलू कार्बोहाइड्रेट और विटामिन का अच्छा स्रोत हैं, जबकि पनीर आवश्यक प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। उपयोग की गई मात्रा में मक्खन समृद्ध स्वाद जोड़ता है, लेकिन इसे संयम में खाना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप भेड़ के पनीर या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकें।

- मैं छोटे सुअर को कितने समय तक रख सकता हूँ?
आप उन्हें फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा है कि उन्हें ताजा खाएं।

- क्या मैं छोटे सुअर को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप छोटे सुअर को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। आकार काटें और उन्हें एक ट्रे पर रखें, फिर उन्हें फ्रीजर में रखें। एक बार फ्रीज होने के बाद, आप उन्हें एक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं। जब आप उन्हें बेक करना चाहते हैं, तो उन्हें बेक करने से पहले फ्रिज में पिघलने दें।

परोसने के सुझाव

ये छोटे सुअर ताजा नींबू पानी या हल्की सफेद शराब के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यदि आप एक उत्सव का स्पर्श देना चाहते हैं, तो एक फल कॉकटेल आपके मेज पर रंग और स्वाद का एक छींटा जोड़ देगा।

अंत में, छोटे सुअर न केवल एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र हैं, बल्कि रसोई में खुशी और रचनात्मकता लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। चाहे आप उन्हें किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, परिणाम निश्चित रूप से सराहे जाएंगे! तैयारी के दौरान मज़े करना न भूलें और सामग्रियों के साथ प्रयोग करें ताकि आपके और आपके प्रियजनों के लिए सही संयोजन खोज सकें। खाने का आनंद लें!